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导懈工惨工谯式垄,移彳乌司当㈣⋯洲骶㈣&尹鶱日期:甏跤翱贓海南大学学位论文原创性声明和使用授权说明日日期:年夕月彦。日日期:產辏挛鹑学位论文版权使用授权说明日期:纠年,月蝗原创性声明。咝Q宦畚娜氖菘狻敝腥姆⒉迹⒖砂础罢鲁獭敝泄娑ㄏ硎芟喙厝ㄒ妗#伛箦嗜量奎后澄亘┕缟鷌曼鷌旦三生叁盔。本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本声明的法律结果由本人论文作者签名:日期:本人完全了解海南大学关于收集、保存、使用学位论文的规定,即:学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查阅和借阅。本人授权海南大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本人在导师指导下完成的论文成果,知识产权归属海南大学。保密论文在解密后遵守此规定·本人已经认真阅读“咝Q宦畚娜氖菘夥⒉颊鲁獭保饨ū救说难宦畚奶峤承担。导师签名:●■
摘要海南盛产虾蟹,随着这些虾蟹的加工和消费每年都会产生大量的废弃虾蟹壳,本文以废弃虾蟹壳为原材料,旨在探索一套制备虾青素、丙酸钙、虾蟹蛋白以及几丁寡糖的优化工艺流程。通过单因素及正交实验的方法先后探索了将亚临界流体萃取引入虾青素提取,从虾青素提取后的残渣中提取几丁质,以虾青素提取后废液为钙源制备丙酸钙,从虾青素提取后废液中回收蛋白等物质的工艺。研究得出在优化提取条件下亚临界流体萃取的提取率为ィ氖,》椒āT诟髯缘挠呕跫孪呵嗨氐奶崛率为ィ崛∥锎慷任.%,几丁质产率为.%,产品达到食品级标准,丙酸钙产率为%,%,,目前酶法降解几丁质还没有工业化,还需要筛选具有应用潜力的产几丁质酶菌种。从海南特有的热带、海洋、红树林环境中采集样品荩媒禾寮付≈势桨宸ǔ跎,6趸钏法复筛,先后获得了株有几丁质酶活性的菌种,其中产几丁质酶活力最高的菌种经鉴定为一个新种,定名为编号,模式菌种ü胛南妆ǖ级员绕涿富盍Υ锏焦谙冉健6云渌付≈酶降解几丁质的条件进行优化,最适酶反应温度为℃,综合酶的温度耐受性,酶促反应温度选择为℃。最适酶促反应值为,综合酶的耐受性,酶促反应的值选择为甇。通过、、、、、、、和对酶活力影响的研究,没有发现有金属离子能提高酶活力。酶解产物主要为一种聚合度较低的几丁寡糖和很少量的氨基己糖。关键词:虾蟹壳虾青素虾蟹蛋白丙酸钙几丁质几丁寡糖废弃虾蟹壳的资源化利用技术研究
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目录摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯序第一章文献综述⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯废弃虾蟹壳资源化利用现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...》椒ā丙酸钙⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯...付≈≈式到夥椒ā几丁寡糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.付」」烟枪δ苡τ谩第二章虾青素提取⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯实验材料与仪器⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯实验方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..虾青素⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..................................................................废弃虾蟹壳的资源化利用技术研究
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第四章几丁质降解为几丁寡糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.产几丁质酶菌种筛选⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..