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24节气谷雨风俗有哪些
谷雨风俗习惯
1、禁杀五毒
谷雨以后气温上升,病虫害进入高繁衍期,为了减轻病虫害对作物及人的损害,农家一边进田灭虫,一边张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带非常流行。
谷雨贴,属于年画的一种,上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符,有的还附有诸如太上老君如律令,谷雨三月中,蛇蝎永不生、谷雨三月中,老君下天空,手迟七星剑,单斩蝎子精等文字说明,寄予人们查杀害虫、盼望丰收、安静的心理。
2、渔家流行谷雨祭海
谷雨季节正是春海水暖之时,百鱼行至浅海地带,是下海捕鱼的好日子。俗话说骑着谷雨上网场。为了能够出海平安、满载而归,谷雨这天渔民要实行海祭,祈祷海神保佑。
因此,谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的壮行节。旧时村村都有海神庙或娘娘庙,祭祀时刻一到,渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面非常隆重。
3、走谷雨
古时有走谷雨的风俗,谷雨这天青年妇女走村串亲,或者到野外走走,寓意与自然相融合,强身健体。
4、喝谷雨茶
传闻谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。
5、谷雨食香椿
北方则有谷雨食香椿的习俗,谷雨前后是香椿上市的季节,这时的香椿醇香爽口养分价值高,有雨前香椿嫩如丝之说。香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
6、谷雨祭祀文祖仓颉
据说,谷雨祭仓颉,是自汉代以来流传千年的民间传统。至今陕西的一些地方还保留此风俗。
7、赏花
谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为谷雨花。谷雨三朝看牡丹,赏牡丹成为人们闲暇重要的消遣活动。至今,山东、河南、四川等地还于谷雨季节实行牡丹花会,供人们游乐聚会。
8、洗澡消灾避祸
在西北地区,旧时,人们将谷雨的河水称为桃花水,传闻以它洗浴,可消灾避祸。谷雨节人们以桃花水洗浴,实行射猎、跳舞等活动庆祝。
谷雨季节女人必吃的食物
1、食菠菜最养肝
过了谷雨便意味着春季快过去了,根据中医春养肝的观点,要抓紧时机调理肝血。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩。
此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目。而在众多的蔬菜之中,最相宜养肝的是菠菜。
中医认为,菠菜性甘凉,入肠、胃经。有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒并发胃病的协助治疗常有良效。对春季里因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
2、吃香椿正值时
谷雨前后的一段时间正是香椿上市的季节,这时的香椿醇香爽口,养分价值高,故有雨前香椿嫩如丝之说。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽,尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和大量的维生素C,香椿养分及药用价值非常可观,其叶、芽、根、皮和果实均可入药,香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。应提示留意的是,因鲜香椿中硝酸盐含量较高,在制作食用前应用沸水焯一下后再食用。
香椿作为佳蔬有多种吃法,除香椿拌豆腐、香椿煎鸡蛋外,还可以用切成段的嫩芽、摊成薄皮的鸡蛋相拌卷或将整棵椿芽与鸡蛋面粉搅匀炸成似香椿鱼服食,香酥、鲜嫩,别具风味。
香椿除鲜食外,还可用盐腌食,即将香椿加盐入坛封好口,待半个月后可食用,吃时切成小段以蒜泥拌食之,鲜香椿也可洗净切段入保鲜膜存冰箱冷冻。猜你感爱好:
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