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使用筷子有哪些禁忌
餐桌运用筷子的禁忌
中国的筷子是非常讲究的,筷子又称箸(筋),远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记宋微子世家》中记载纣始为象箸。用象牙做箸,是富贵的标记。做筷子的材料也不同,探究的有金筷、银筷、象牙筷,一般的有骨筷和竹筷,塑料筷。湖南的筷子最长,有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖,这是由于吃鱼片等到片状食物的原因。
中国运用筷子,在人类文明史上是一桩值得傲慢和推崇的科学独创。在长期的生括实践中,人们对运用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳:
一忌敲筷。即在等待就餐时,不能坐在餐边,一手拿一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷。在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时,可以请人递过去,不能顺手掷在桌上。
三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根是大头,一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需短暂离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。
五忌挥筷。在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要有意避让,谨防筷子打架。
六忌舞筷。在说话时,不要把筷子当作***,在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,这样做是失礼的。
餐桌礼仪用餐****惯禁忌
打嗝:在席间打嗝是特别不礼貌的,若真是无法限制,则可以喝水,屏息方式使症状减轻,若仍无效,则最好去洗手间打个够,等废气消了之后再返回坐位。
打喷嚏:若只是短暂性之喷嚏当然可以以餐巾掩口方式,将污染减至最低。若是喷嚏不断则最好离席至它到处理,若真的无法处理则不妨先行离席,没有任何人会介意的。
补妆:国人女性同胞有不少均不知此项礼仪,补妆应当在洗手间或是人较少之处为之。公开场合补妆就好比是在梳头发,穿衣服等一般是不妥的。
吸烟:几乎全部的餐厅均以划分吸烟区和非吸烟区,为了避开其它人吸二手烟,瘾君子最好尽力克制烟瘾,假如真的烟瘾太大则可利用正餐用完,在场人士已起先用甜点、咖啡时再离席前往室外吞云吐雾,如此既不算失礼亦不会妨害别人健康。
剔牙:剔牙也要留意,相当恶心,真的要吐也请以餐巾纸掩口,吐在纸巾上。牙签用完放在盘中即可,千万不要口中咬着一根牙签与人交谈,状似流氓无赖状,特别难看。有些人甚至用完餐后,口中仍叨着牙签到处走动,那更是离谱的举止了。
刀叉掉落:进餐时若刀叉不当心掉落地面,此时只须要告之服务人员换一干净的即可,不自行清理掉到的刀叉,更不行以用餐巾擦拭过再接着运用。
餐桌礼仪用餐形象禁忌
用餐的时候,不要吃得摇头摆脑,宽衣解带,满脸油汗,汁汤横流,响声大作。
可以劝别人多吃一些,或是建议品尝某道菜肴,但不要擅自作主,主动为别人夹菜、添饭。这样做不仅不卫生,而且还会让对方勉为其难。
取菜的时候,应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起,不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起,更不要瞻前顾后,翻来覆去,在公用的菜盘内挑挑拣拣,夹起来又放回去,会显得缺乏教养。
多人一桌用餐,取菜要留意相互礼让,依次而行,一次夹菜也不宜太多,取用适量。不要好吃多吃,争来抢去,而不考虑别人吃到没有。距离自己较远的菜,可以请人帮助,不要起身甚至离座去取。
用餐时要由尊者或尊者先动碗筷。在用餐过程中,要尽量自己添加食物,如有长辈,要尽可能主动给长辈添饭。遇到长辈给自己添饭,要道谢。
吃饭要端起碗,应当用大拇指扣住碗口,食指、中指、无名指扣碗底,手心空着。不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是特别不雅观的。
进餐时要闭嘴咀嚼,细嚼慢咽,嘴里不要发出叭叭、呱叽呱叽的声音,口含食物时最好不要与别人交谈。不能在夹起饭菜时,伸长颈项,张开大嘴,伸着舌头用嘴去接菜。一次不要放入太多的食物进口,不然会给人留下一副馋相和贪欲的印象。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,不能干脆吐到桌面或地面上。假如要咳嗽、打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉。
假如宴会没有结束,但自己已用好餐,不要随意离席,要等主子和主宾餐毕先起身离席,其他客人才能依次离席。
假如须要为别人倒茶倒酒,要记住倒茶要浅,倒酒要满的礼仪规则。看了运用筷子有哪些禁忌的人还看了:
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