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一、养殖合作社概况
养殖场建立初期规模不大,大约20头种牛左右,约需资金10—15万元。因为养殖场建在梯门乡农村,拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源,可节省大量的资金和精饲料,且这样喂养也有利于进步牛的肉质。因靠近鲁西黄牛产地,故种牛以鲁西黄牛为主,另外可和其他种牛进展杂交,培育出品质更好的牛.
二、产品介绍
1、因山东有优质的鲁西黄牛,故可将其作为种牛之一。鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,构造匀称,强健威武,肉用价值高,且肉质鲜美。鲁西黄牛繁殖力较强,母牛一般8—10月龄即可配种怀胎,-2岁,终生可产犊7—10头,产仔率较高,公牛性成成熟略晚,一般两岁开场配种,可利用5-7年。
在消费性能上,据屠宰测定的结果,18月龄的阉牛平均屠宰率57。2%净肉率49。0%,骨肉比1:6。0脂肉比1:,眼肌面积89。%,净肉率为50。7%,骨肉比1:6。9,脂肉比1:37,。肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的79%,。个体高大、公牛体高146。3cm,体长160。9cm,胸围206。36cm,,最大体重1040kg。皮质好,,体壮抗病,便于饲养管理。——在繁殖性能上,母牛性成熟早,-12月龄
开场发情,发情周期平均22天,范围16—35天;发情持续期2-3天。妊娠期平均285天,范围270-310天。产后第一次发情平均为35天,范围22-79天。
2、因夏洛莱克牛肉多,尤其瘦肉多,且国内早已引进,也可用夏洛莱克牛进展杂交。夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区,是举世知名的大型肉牛品种,自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢送,早已输往世界许多国家,参和新型肉牛厢妁育成、杂交繁育,或在引人国进展纯种繁殖.
夏洛来牛在消费性能方面表现出的最显著特点是:生长速度快,,6月龄公犊可LX达250千克,母犊210千克。日增重可达1400克,成年活重,公牛平均为1100——1200千克,母牛700-—800千克。在加拿大,良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为专门化大型肉用牛,产肉性能好,屠宰率一般为60%——70%,胴体瘦肉率为80%——85%。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克,%。夏洛来母牛泌乳量较高,一个泌乳期可产奶XX千克,%-—4。7%,但该牛纯种繁殖时难产率较高.
3、综合上述信息,我们有信心培育出体型大,肉质好,生长快,繁殖才能强,母乳好的良种牛。且最近几年来,我国也早就进展了和黄牛的杂交实验,,增长速度加快,杂种优势明显。
4、至于防疫及养牛技术,那么可向种牛源地进展指导。
三。市场调研和分析
1、如今生活程度不断进步,人们不再局限在食用猪肉上,肉的种类不断增多,尤其是牛肉因肉质鲜美,口味好,越来越受人们的喜欢。且交通兴隆,周边城市人口多,需求量大。再加上冷藏技术的进步,也可效劳于济南,北京,天津等大城市.
2、肉牛业面临良好的开展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变,加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少,因此货紧价扬将是今后相称长时间内肉牛市场的主要特点,,消费对象的日趋多元化,加之我国和世界交往越来越多,来华旅游人数增加,海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大,牛肉市场前景广阔。三是在人工本钱增加、饲料原料价格上涨、社会物价程度总体上升等因素的影响下,肉牛价格必然会大幅度的上升,并将维持在较高价位,养牛效益也会最终和肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比,实现稳步进步。总体看肉牛养殖前景很好,肉牛数量处于下降趋势,而活肉牛和产品价格一路攀升,去年活肉牛价格创历史最高程度,高达9。4元/公斤~,繁殖一头犊牛可以收入1000元以上,育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元~1800元,所以收益是很可观的。
3、对于养牛所产生的牛粪和污水,可用于施肥,这也是收益之一。另外,也可用于沼气池,作为产生沼气的原料
四、消费和经营方案
1、制定消费方案。社长根据消费方案指挥和组织消费,使各消费环节协调运转,顺利完成消费任务。
2、,根据牛群周转方案组织饲料供给,制定劳动力方案、建立棚圈方案、物质采购方案。牛群周转方案是作到有方案消费的保证。
编制牛群周转方案的根据:
,如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数和按方案应出售的幼牛、育肥牛头数。
。根据参加种配种牛头数,计算分娩母牛数和犊牛数。对于育肥肉牛,根据消费规模购进育肥牛数。
,决定根底母牛使用年限和淘汰牛头数。同时,决定育成母牛的预留比例,这也和牛群构造互为联络。
育肥方案。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉方案.
五、人员和组织管理
1、建立机构。为保证肉牛场消费有秩序的进展,需建立一个统一的指挥系统,行使决策权,来有效地组织消费,协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制,由场长通过班组长和技术人员直接收理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场,可建科室或场长助理来协助场长管理消费。科室或场长助理对场长负责,行使范围内的职责,深化第一线指挥消费。
2、当牛场扩大以后,进一步聘用畜牧业专家进展指导和进一步培养优良肉种牛,并招聘畜牧专业的高材生来进展科学养殖。
3、雇佣周围村庄的有经历的村民进展养殖,工资低且能留得住,经历有利于合作社的开展.
六、成长开展规划
1、我们目的是随着合作社规模的扩大,资金的宽裕,会进一步开展肉牛屠宰加工厂,皮革厂等相关的产业,形成一个完好的牛产品加工链条,把牛产业做强做大。
2、当上述过程进展当中时,我会进一步“走出去":到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂;让我们的牛肉走出山东去,建立自己的牛肉品牌,最终是建立自己一整套的养殖,加工,销售一条龙体系。