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本研究从课题面指导,在此表示使我获得了丰富的度和对科学事业执感谢陈坤老师感谢倪祖敏老助感谢舟山市疾作人员在调查资料值此论文完成和朋友致以由衷的浙江大学硕士学位论文
舟山渔场主要海产品重金属污染现状分析与评价中文摘要为牡蛎、文蛤、扇贝、鲍鱼等;甲壳类为蟹、虾等;海藻类为紫菜、海带等。所有海产品均去头、壳、内脏、鳞等不可食用部分,再分别采可食用研究生导师张乾通朱永平教授研究背景:随着经济和社会的快速发展,人民生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点,、镉、甲基汞含量,了解舟山渔场重金属污染状况,:本文通过调查基础资料,查阅有关资料、文件和文献,结合实验检测数据,对舟山渔场海产品中主要重金属含量进行分析与评价。根据舟山渔场海产品的分布,在舟山的鱿区髋┟呈谐〖把吵∷婊槿∫定数量的舟山渔场海产品作为分析对象,海产品主要包括海鱼类、海水软体类、海水甲壳类、海藻类。海鱼类品种为带鱼、黄鱼、鲳鱼等;软体类部分的不同部位样品于食品加工机磨碎混匀成匀浆。用石墨炉原子吸收光谱法检测铅、镉含量,用气相色谱法崽崛≯匣薹检测甲基汞含量。对~年三年监测数据应用统计软件进行分析。结果:凵接娉≈饕:2啡昶骄曷是ξ.%游.%谆.%/.浙江大学硕士学位论文
骶法:铅含量:海藻类S憷⒑.,;甲基汞的,,.、海藻类K卓抢雍浚汉S憷海水软体类.、海鱼类T謇尸.、海水软体类K卓类.⒑K硖謇海藻类.⒑K卓抢海藻类.。甲基汞含量:海藻类S憷⒑T謇海水软体类.、,尚不能认为海鱼类、海水软体类、海水甲壳类三种海产品的铅含量总体平均水平有差异;但海藻类的铅含量总体平均水平高于上述三种海产品,:按准,尚不能认为海鱼类、海水甲壳类二种海产品的镉含量总体平均水平有差异;但海水软体类、海藻类的镉含量总体平均水平与上述两种海产品均有统计学差异,海藻类的镉含量总体平均水平最高,:按迹胁荒苋衔:S憷唷⒑K硖謇唷⒑K卓抢三种海产品的甲基汞含量总体平均水平有差异,但海藻类的甲基汞含量总体平均水平高于上述三种海产品。煌掷嗪2分兄亟鹗羰秤冒踩苑治ヒ蜃游廴局甘ǎ呵Φハ钗廴局甘狄来问牵汉T謇依次是:海藻类.》:。浙江大学硕士学位论文中文摘要
,检验:铅的,,,,两两比较:铅:海藻类超标明显高于海水软体类。镉:超标率大小顺海藻类K硖謇海鱼类、海水甲壳类;海鱼类、海水甲壳类之间无甲基汞:海藻类甲基汞超标率高于其他三类海产品,其他三类海产品之认为有差异。;,镉的尸值为,甲基汞的为。煌攴葜兄亟鹗羰秤冒踩苑治铅的,.琍.;镉的,,;甲基汞的,.结论:凵接娉≈胁煌掷嗪2肥苤亟鹗粑廴静煌T謇嘧钛现兀浯挝海水软体类,而海鱼类、海水甲壳类污染最轻;Α⒓谆饕N廴竞T謇嗪2罚伙又饕N廴竞T謇啵浯挝:K体类;煌掷嗪2烦曷什煌T謇嘀星Α印⒓谆某曷示罡撸晕廴局甘兰郏Α⒓谆奈廴旧性诮系退剑釉诤T謇嗪2中有轻度污染;曛凵接娉『2分星ξ廴居屑又厍魇疲印⒓谆廴舅交疚榷ā关键词:海产品;铅;镉;甲基汞;分析;评价尸..硕士学位论文中文摘要.
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