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吃西餐的十大基本礼仪常识
如今西餐越来越受中国人喜爱了。下面是我给大家搜集整理的吃西餐的十大基本礼仪常识,希望可以帮助到大家!
吃西餐的十大基本礼仪常识
1、刀叉:手握叉子时不要像握大提琴那样,或像握麦克佩斯夫人的匕首那样。另外,不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点,也不要将刀叉的一头搭在盘子上,一头放在餐桌上。刀叉一旦拿起运用,就不能再放回原处。刀子放在盘子上时,刀刃朝里,头在盘子里,刀把放在盘子边缘上。
:不要拿餐巾去用力擦脸的下部,要轻轻地沾擦。不要抖开餐巾再去折叠,不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾。餐巾应放在大腿上,假如离开餐桌,要将餐巾放在椅子上,并把椅子推近餐桌。留意动作要轻。用餐结束时不要折叠餐巾;否则,不了解状况的服务生可能会再给别的客人运用。用餐结束时要将餐巾从中间拿起,轻轻地放在餐桌上盘子的左侧。
:嚼东西时嘴要闭紧,无论你有什么惊人的妙语,时机多么恰到好处,只要嘴里有食物,绝不能开口说话。不能为了焦急说话而立刻将食物吞下,要保持细嚼慢咽的姿态,将食物咽下后会意地露出笑容,以转达你内心的活动:刚才完全可以有妙语出口,只是口中有食物。
:要牢记你妈妈的话,坐立要直,不要将胳膊肘支在餐桌上。假如手放在什么位置都不自由,放在大腿上。
:面包上抹黄油尤其要留意,将面包掰成可以一口吃下的小块,临吃前在小块上抹黄油,不要图便利将整个面包上都抹上黄油。
:切忌速度过快,无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐,大口吞咽食物不仅有害健康,而且也不雅观,尤其是和他人共同进餐时,这么做会显得失礼。共同进餐时大家的量应当一样,并保持同时起先同时结束的速度,别人都起先品尝甜食了而你还在喝汤是不行取的。
:假如塞了牙,切忌在餐桌上剔牙,假如的确忍受不住,找个借口去洗手间,你可以在那里剔个够。
:将口红留在餐具上是不行取的,工作用餐尤其如此。假如没有随身携带纸手帕,进酒店时可以顺便到洗手间去一趟,或到吧台去取块纸餐巾。
:即使在吸烟区用餐,用餐期间吸烟也不行取,吸烟会影响他人的食欲,而且和整个气氛也不和谐,应当等到用餐结束后再吸烟,还应记住:不要用盘子当烟灰缸。
:女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上,钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上。总之,凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上。
西餐饮酒礼仪常识
(1)选酒
置身高档的餐厅点葡萄酒,通常在场会有个侍酒师帮你选到最适合的酒。而且,侍酒师能胜利地帮助你选取搭配美食的最佳款酒,假如你接受他们的专业看法,将会毋庸置疑地享受一次食物与葡萄酒的绝美搭配经验。因为闻名高档的餐厅通常会有比较全面的葡萄酒单,涵盖多种不同年份的同一款酒,信息多达101多页。这样的清单是特别艰难恼人的,如此状况下,侍酒师的帮助就显得必不行少了。
(2)试酒
一旦主子(或者是谁主见点葡萄酒的)点完葡萄酒,侍酒师会选择适当的玻璃器具放置到餐桌上,在你入座位置右侧刀的位置靠上些。然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处,确定是否有误。
确认完毕后,侍酒师将会取下软木塞,向点酒者供应一小口份量的葡萄酒。这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否喜爱此款酒,而是为了检查酒的状态,以及酒的味道是没有缺陷的。
(3)喝酒
试酒满足之后,侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了,倒酒依次客人要先于主子。通常酒杯内只倒入1/3量的酒,这是为了便于客人摇摆酒杯时没有任何外溢,完全闻到葡萄酒的香气。
在高档餐厅内,侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒杯,所以尽量避开自己填满。假如发觉杯子空了,可以通知负责员工,提示他们要续杯。当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自己随意续杯。
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