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活动方案主要就是在某一活动中去进展方案,还有详细的施行方案等。下面是由为大家整理的“蛋糕店开业活动方案〞,仅供参考,欢迎大家阅读。
蛋糕店开业活动方案(一)一、行业概况
明年就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的开展远景,今下人们的生活好了,消费程度高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况
,名称为“xx下午茶〞,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
,创始期是一家中档蛋糕店,将来打算逐步开展成为像xx那样的蛋糕连锁店。
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三、经营目的
由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要翻开市场,必需要在效劳质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目的是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目的那么是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析
:本店的目的顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费程度中低档。
:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。
五、经营方案
“刺探情报〞,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。理解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招〞。
,开场在各大蛋糕店“挖角〞。不能“明目张胆〞地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
:“顾客永远没有的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。〞从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以的材料制作出品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住〞。
,因此价格不会太高,属中低价位。
,以优惠券的形式发放,以到达广告宣传的效果。
,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里渐渐品味,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
,出于竞争等方面的需要,不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品,藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上,不少店主有一些推陈出新的举措:比方在炎炎夏季,会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁类的饮料深受顾客青睐。
。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高,。一方面,这可以给消费者受尊重感,另一方面,也便于效劳员对于消费者的称呼。特别是假设消费者和别人在一起,而效劳员又能当众称他(她)为*先生、小姐,他们会觉得很受尊重。
、杂志,内容是关于糕点饮料的知识、故事等,一方面可以提升品位,衬托气氛,也增加消费者对品牌好感。
、店员形象,还是蛋糕制作上,都要给顾客安康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家?食品卫生法?,这是立足之本。
:从业职员必须持有“安康证〞。
六、财务估算
启动资产:大约需xx万元
设备投资:
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(包括店面装修和灯箱)。
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(2名)同一服装需xxx元。
:x万元(包括制作蛋糕的全套用具)首期进货款:面粉、奶油等原材料,约xxx元。
月销售额(均匀):xxxx元。占有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达xxx元。
每月支出:xxx元。房租:选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周),约xxx元。
货品本钱:30%左右,约xxx元。职员工资:xx平方米的小店需要蛋糕师傅1名,效劳员1名,工资共计xxx元。
水电等杂费:xxx元设备折旧费:按x年计算,每月xxx元月利润:xx元左右按此估算,一年左右即可收回投资。
七、风险及制约因素分析:
由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店,顾客很难改变一贯的口味,所以就得花费更大的财力物力和“花招〞来招揽顾客。
蛋糕店开业活动方案(二)一、活动背景
,没有品牌根底;
,烘焙、裱花、简餐、茶座;
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,门头宽,预期销售额xxxx元----xxx元/天;
市场背景:
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二、活动目的
1、建立xxx在消费者心中的品牌形象;
2、帮助消费者快速承受复合式店面,让消费者快速理解所有的效劳内容;
3、拉升业绩到一定程度,检验整体产能、管理、效劳程度和破绽;
4、理解消费者偏好和消费习惯,便于开店后的调整;
三、活动对象
1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生;
2、年轻类似白领、职员、商务人士。
四、活动主题
超级美食、开业有礼;
xxx蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语,可以用在包装盒上)。
五、活动方式
——品牌形象建立过程中不可替代的做法;
——用产品与消费者直接接触,形成消费者感性认识过程,检验产品、效劳、现场管理程度、反响消费者信息;
——抓住高端客户。
六、活动时间和地点
20xx年X月X日;
截止到X月X日(持续3天);
地点:xxx店。
七、宣传
A、横幅5——10条;
一、“超级美食、开业有礼——xxx休闲蛋糕店登陆新余〞5条;
二、“xxx蛋糕——送给最重要的人〞3条;
三、“用舌尖去阅读xxx的时尚魅力〞2条;
将“一〞悬挂在新余靠近店面的主干道上;将“二〞与“一〞配合悬挂2条,省一条在店堂门口周围悬挂;将“三〞与“一〞配合悬挂1条,省一条在店堂门口周围悬挂
以上条幅提早一天悬挂,共悬挂3天,开业后1天去掉。
B、促销宣传单张xxx份
至少提早2天让店面营业员在新店附近,少量派发,主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园;
目的1:争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息,迅速让商圈内潜在客户,理解本店是个什么店?有哪些效劳?合适什么人?
目的2:促销手段,让顾客接触到我们的效劳和产品。
C、提早1天,在新店的橱窗上张贴主推产品海报。
D、店内顾客“xx隆问答券〞彩色打印封塑xx份,问卷内容自定,印刷贮备彩色答复以下问题用,带优惠政策的纸条xxx份,
E、路演:请电声乐队或军乐队,在店铺门口上下午各两个小时的演出。
F、制作一个双层蛋糕,在下午人流量最多时,免费品味,品味之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念。
G、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天,在下午3—4点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认),给生日人点歌,文字信息事先准备好,歌曲目录要认真选择。
H、制xxx张会员卡,折扣定为88折为宜。
以上活动需要当地政府职能部门支持,所以要预先准备。
八、现场促销
:蛋挞或者肉松沙律包最适宜,作较大力度促销,作POP推广海报,牺牲这个产品的较大部分利润,吸引顾客进店,提升人气。
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前期准备:
1)路演人员寻找签合同3天前预约好,横幅、路演职能部门审批提早2周操作。
2)印刷品提早10天准备,开业前3天全部到位。
3)提早4天确定产品出样,3天开场小批量试制产品,测试设备、准备物料模具;提早2天开场制作产品,囤积中长线产品量要是正常每天销售量的3倍。现场制作产品要囤积5天的原料。
4)提早两天或三天对促销活动和效劳常识、效劳流程、礼仪、收银培训;
5)提早3天采购部采购大量的拉花、气球、小饰物等小物件装饰店面;
6)店面的收银员、工人、裱花师提早3天培训,店长要做好突发事件的准备;
7)提早1天店长全权负责协助各岗位上的员工把新店开张应准备的物品全都准备好,在开张期间不得出现物品短缺状况;
8)提早1天卫生全面清理,有店长负责;
9)裱花工与消费工人必须熟悉现场操作,技术纯熟。并且严格遵守现场卫生管理制度;
10)开业时间最好定在星期五;
九、中期操作
开业前准备:
〔一〕、开业前2天
1、营业员散发宣传促销单张;
2、开场卫生扫除工作,物品准备清点完;
3、内部装饰件悬挂摆放完毕;
4、裱花、现烤、收银、效劳员培训;
〔二〕、开业前1天
1、卫生扫除;
2、继续发宣传单张;
3、张贴海报、悬挂横幅;
4、布置展柜内样品;
5、开场上货:冻点、吐司、酥点、中点、盒装礼品等;
6、确认路演人员到位情况、确认电台点歌;
7、确认物料准备情况;
8、准备制作现场品味用大蛋糕。
〔三〕、开业当天
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突发事件的发生与处理:
现场突然出现物品短缺;
顾客误解促销活动内容;
顾客的投诉;
现烤产品的质量问题;
现烤产品供应缺乏;
现场秩序的维护;
销售顶峰期店面顾客过多,顾客、店面财务的平安问题;
以上问题均有店长负责处理。
蛋糕店开业活动方案(三)一、活动背景
母亲节是一个感恩母亲的节日,正与中国人的孝道情感相吻合,非常合适促销活动的开展,同时,五一促销的缩水,正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的
进步销量,塑造形象。
三、活动策划
加速母亲节的热烈气氛,传递母亲节感恩母亲的情结,进步人们对于母亲节的重视,同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕,进步销量及店形象。
四、活动主题
甜蜜母亲的心。
五、活动内容:
1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕,低价甜蜜母亲节,每份母亲节蛋糕以十元的价格销售,并送康乃馨一支。
2、抽奖:但凡在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖,奖品是XX门票一张。
3、制定母亲节套餐蛋糕,赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传
1、宣传单,DM单,在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
3、电台宣传。
七、活动预算
xxx元
帮助客户解决问题。只要解决了客户的问题,就是好的策划书。?蛋糕店开业活动方案?假如还没解决您的需求,请访问我们为您2022准备的“开业活动方案〞专题!