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食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
一个优秀的食品整改方案包括哪些内容?下面是学****啦为你带来的食品监督检查整改的报告,一起来看一看吧。
食品监督检查整改的报告 年_月_日贵局对我酒店西餐
厅进行了现场检查。
经检查,发现我酒店西餐厅在使用进口预包装食品中存在预包装食品无中文标签的问题。
贵局已发出责令整改通知书,责令我酒店立即停止使用无中文标签的预包装食品。
收到整改通知书后,我酒店即刻召开会议深刻剖析原因,对存在的问题及时纠正并进行整改:1、加强食品安全意识,学****相关法律法规;2、停止使用无中文标签的预包装食品,将现有的无中文标签的预包装食品退回供货商,并要求供货商提供带有中文标签的预包装食品;3、完善货物入库流程,严格检查预包装食品,合符要求后才能入库;4、明确酒店食品安全管理员,加强酒店日常的食品安全监督管理工作。
以上各项我们已整改完成,我们将加强食品安全管理建设,强化食品卫生安全意识,增强为顾客服务的观念,同时认真虚心接受监督检查。
今后我酒店会积极主动做好各项食品安全工作,加强相关法律法规的学****认真做好自查自纠,及时发现问题,及时解决问题,严格遵守服务规范,从各个方面促进提高服务品质,欢迎贵局再次来我酒店进行监督检查指导工作,并提出宝贵意见。
特此报告。
夏季食品安全整治方案一、指导思想与工作目标(一)指导思想坚持以科学发展观为指导,以提升我市食品安全总体水平为核心,深入贯彻落实党的十八大精神,紧紧围绕人民群众关注的热点、难点问题,坚持“政府统一领导、部门齐抓共管、各方联合行动、社会广泛监督的工作机制,加强协调配合,确保监管到位;坚持突出重点、标本兼治的原则,针对食品种养殖、生产加工、流通销售、餐饮服务、生猪屠宰等五大环节进行排查;坚持严惩重处、重典治乱,严厉打击食品安全违法犯罪行为,让违法付出付不起的高昂代价,从而预防和控制群体性食品安全事故的发生,增强人民群众的食品消费安全感。
(二)工作目标通过开展夏季食品安全专项整治行动,对全市食品种养殖、生产流通、餐饮消费等环节进行隐患大排查,务求早发现、早处置,避免重大食品安全事故的发生;危害食品安全的违法得到法律严惩,广大市民的身体健康和饮食安全得到切实保障。
二、整治重点(一)重点品种:米、面、粮、油及其制品,肉、蛋、奶、菜及制品,酒类及饮料,水产品,豆制品,调味品,婴幼儿食品,保健食品,食品添加剂,冷荤凉菜,熟食卤肉等。
(二)重点单位:中型以上餐饮服务单位、学校(含托幼机构)及建筑工地食堂、快餐店及农村群体性聚餐场所,超市、商场及食杂店,食品摊贩、现场制售食品摊点(户)及熟食店,食品生产加工企业、食品生产小作坊,生猪屠宰场等。
(三)重点区域:农产品种植养殖基地、畜禽水产品养殖基地、畜禽定点屠宰厂(场)、农贸市场、旅游景区、车站、城中村、城乡结合部、农村和城市社区等。
三、整治任务(一)市农业局、市畜牧局抓好种养殖环节的整治加大无公害农产品、绿色食品、有机农产品、畜禽产品、原料乳等种养殖环节的监管和指导,严禁使用国家明令禁止或淘汰的剧毒、高毒农药、渔药及在饲料中滥用添加剂的行为,同时加大对蔬菜、水果等农产品、畜禽产品、水产品的检验监测力度,禁止不合格农产品上市。
(二)市质监局抓好生产加工环节的整治要特别加强生产加工企业的监管,防止气温升高引发的细菌污染,监督企业严格落实原材料采购和产品消毒有关规章制度;进一步加大对食品生产加工小作坊整治工作,要认真摸清底数并登记造册,严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料、回收食品生产加工食品、滥用食品添加剂和无证加工等违法行为,加强食品质量监督抽查工作,实现重点高危食品的全覆盖抽查,严防不合格食品流入市场。
(三)市工商局抓好市场流通环节的整治加大对集贸市场、超市、食杂店、农村集市、食品添加剂经营企业的监管和整治力度;落实食品进货检查验收、购销台账、索证索票和食品召回制度;严厉查处销售注水肉、病死(害)肉、***变质食品、“三无食品和有毒有害等假冒伪劣食品的违法行为;加大流通环节的食品抽检力度,对不合格食品要立即采取下架封存、停止销售等行政控制措施,严禁再次流入市场;依据职责,严格规范食品摊贩、现场制售食品摊点(商户)经营行为,及时消除食品安全隐患。
(四)市食品药品监督管理局、市教育局、市住建局抓好餐饮消费环节的整治加强对群体性(含农村红白事等)聚餐、中型以上社会餐饮、学校食堂及周边餐饮、建筑工地食堂及周边餐饮、旅游景点、农家乐等重点部位、重点单位的专项整治,认真开展监督检查和日常巡查;督促餐饮单位严格遵守卫生规范和经营范围,做好专用工具、容器、冷藏设备和餐饮具清洁消毒工作,杜绝生熟食品交叉污染、加工储存不当等现象;监督餐饮单位对购进的食品及食品原料严格执行索证索票制度,严厉查处采购病死畜禽、地沟油、***变质食品等违法行为;切实加强对熟食卤肉、冷菜、豆角、蘑菇等高风险食品的监管;加大保健食品生产经营企业的监督频次和力度,严厉打击宣传疗效和保健食品添加中(西)药的违法行为。
(五)市商务局、市畜牧局抓好畜禽屠宰环节的整治加大对畜禽屠宰及活畜禽产品和胴体肉运输环节的监督管理;重点打击私屠滥宰以及生产注水肉、病死(害)畜禽肉的违法行为;严格落实定点屠宰管理制度,确保生猪宰前查验、检查、宰后检疫、无害化处理等环节落实到位;加强生猪定点屠宰管理,提高屠宰加工质量,严格按规程实施检验检疫,保证猪肉产品质量;加强对酒类产品的监管力度,防止假酒劣酒流入市场。
(六) 市公安局抓好食品犯罪案件的查办工作开展食品犯罪线索大排查工作,及时发现案,从严从重打击食品犯罪;对行政监管部门移送的案件,要迅速组织力量进行核查,对符合立案条件的要及时立案查处。
食品安全风险隐患排查整治方案为进一步加强我县食品安全工作,构建食品安全风险防控机制,有效防范和遏制食品安全事故发生,根据市、县食品安全监管工作要求,特制定《__县食品药品和工商质监局》。
一、工作目标通过开展食品安全风险隐患排查整治工作,力争把各类食品安全风险隐患消除在萌芽阶段,努力做到发现在早、防范在先,处置在小,整治到位,有效防范和遏制食品安全事故发生,切实保障人民群众饮食健康安全。
二、排查整治重点针对食品(包括食用农产品)生产、流通、餐饮服务等领域广泛开展食品安全风险隐患排查整治工作,深挖带有行业性“潜规则。
守住不发生区域性、系统性食品安全风险的底线。
20AA年将重点突出以下几方面的排查:(一)食品生产环节。
重点对肉制品、酒类、糕点、粮食制品、食用油、茶叶及其制品等行业开展风险隐患排查,重点排查生产环境是否达标,是否存在违法添加非食用物质、滥用食品添加剂、使用劣质食品原料等违法行为。
(二)食品流通环节。
重点对校园周边、农贸市场、农村小食杂店等区域以及蔬菜、肉类、粮油、乳制品等与群众生活密切相关的品种开展风险隐患排查,重点排查是否严格执行国家食品经营相关制度落实进货查验,是否存在无证无照经营、以次充好、销售过期变质食品等违法行为。
(三)餐饮服务环节。
重占对学校食堂、集体用餐配送单位、农村集体聚餐、农家乐等开展风险隐患排查,重点排查是否存在食品原料把关不严、违法添加非食用物质等违法行为。
三、工作任务食品安全风险隐患排查整治工作按照“隐患排查、分析F 研判、隐患整治、效果确认、监督管理
等工作程序开展。
(一) 集中开展食品安全风险隐患排查。各食品药品和工商质监所要集中时段、集中力量,采取
突击检查、联合检查、明查暗访等形式,开展食品安全风险隐患排查、深挖区域性、行业性的食品安全风险隐患。
同时,要加强风险监测、社会舆情监测,深化食品安全风险隐患排查工作,并将排查出的食品安全问题、隐患及时上报县局。
(二) 正确分析F 研判食品安全风险隐患。
各所要对本辖区排查出的风险隐患逐一进行分析巾和评估,确定隐患性质、产生原因、影响范围等情况,属于区域性、行业性的风险隐患信息,形成书面材料报县局风险应急股。
县局收到区域性、行业性的风险隐患信息后,对影响范围超出本辖区的,报请分管领导,根据领导批示作出处理。
(三) 扎实开展食品安全风险隐患整治。
要加大对排查出的风险隐患的整治力度,各所要根据实际制定整改方案和应对预案,落实治理整改措施、整改效果、责任人和期限等,防范突出事件的发生。
排查整治完成后,要对食品安全隐患排查整治效果进行确认,属于区域性、行业性的风险隐患信息,形成书面材料上报县局风险应急股。
(四) 加强对隐患排查整治情况的督促检查。县局将对各所食品安全风险隐患排查情况进行督促检
查,请各所认真做好食品安全隐患排查整治的安排部署和落实工作,做好抽检监测和隐患排查记录,并于6月29日前、9月29日前、12月20日前上报《食品安全隐患排查情况表》。
四、工作要求(一)加强领导,落实责任。
各所要从自觉实践科学监管理念、保障公众饮食安全的高度,充分认识食品安全风险隐患排查整治工作的重要意义,逐步建立健全隐患排查整治的长效机制。
要细化工作方案,将隐患排查整治任务层层分解、逐一落实,确保隐患排查整治工作取得成效。
(二)强化协作,形成合力。
各所要与各食品安全相关监管部门密切配合,围绕隐患排查目标和重点,加强工作衔接,及时互通排查整治工作情况。