文档介绍：琉莱鲜样中重金属锡的含量分析
蔬菜鲜样中重金属镐的含量分析
刘仙娜冷家峰
济南市环保科研所
摘要本文选定五种新鲜蔬菜,选择湿式消解法消解后用石墨炉原子吸收分光光度法测定其中锅的
含量。所检测的五种蔬菜中锡的含量均未超无公害蔬菜规定的限量指标。同时对两种蔬菜进行加标回
收实验,加标回收率分别为和测定最低检出限为喇纯。
关健词石墨炉原子吸收分光光度法锅蔬菜
蔬莱是人们生活中纤维素、矿物质、碳水化合物和其它营养物质的重要来源。随着经济的发展和人
民生活水平的提高,蔬莱供应和消费状况成为衡量一个高低的重要标志。同时,蔬
菜对重金属元素有一定的富集能力,蔬菜积累的重金属可以通过食物链进人人体,而给人类健康带来潜
在的危害。
锅是一种毒性很大的重金属,人体摄人锡会引起中毒。人体锡中毒主要表现为骨痛病、腹痛、腹泻、
呼吸困难,严重者导致感觉丧失、呼吸中枢麻痹死亡。因此锡是环境保护、卫生防疫、食品分析以及医
学研究中常测的毒性元素之一。
本次检测的目的在于,依据一规定的锅的测定方法就现有仪器设备,探求适当消
解方法和最佳仪器测定条件,准确地测定蔬菜中锅的含量,为研究蔬菜重金属污染和制定合理治理措施
提供基础数据。
实验部分
实验所需玻璃器皿均以硝酸浸泡过夜,用去离子水冲洗干净。
仪器与试剂
日立型原子吸收分光光度计,锅空心阴极灯日立,氢气,玻璃三角烧瓶,可调式电热板。
锅标准溶液国家环境保护总局,标准样品研究所提供
锡标准中间液取锅标准溶液,用硝酸稀释至,此溶液浓度为州
锅标准使用液取锡标准中间液,用硝酸稀释至,此标准使用液浓度为州
混合酸硝酸十高氛酸十
仪器工作条件
经反复测试选择表所示仪器工作条件
表仪器工作条件
通带灯电干燥灰化原子化冷却
宽度流
温度时间温度℃时间温度℃时间温度℃时间

一
试样制备
样品制备
将五种新鲜蔬菜西葫、土豆、卷心菜、韭菜、菠菜先用清水洗净,再用亚沸蒸馏水冲洗干净,晾干表面
水分。用不锈钢刀切碎,混匀备用。
样品消解
准确称取一制备好的蔬菜样品于三角瓶中,放数粒玻璃珠,加混合酸,放置过夜,移
第期光语仪器与分析
至通风橱内的电热板上,低温加热分解,若反应产生棕黄色烟,说明有机质较多,反复补加适量硝酸,至不
产生棕黄色烟。蒸发至澄清近干,取下稍冷,然后再加亚沸蒸馏水约,再次冲洗瓶壁和蒸发至近干,
取下冷却,然后全量转移至比色管中,用亚沸蒸馏水冲洗三角瓶内壁,加人。亚沸蒸馏水至
标线,摇匀待测。
用亚沸蒸馏水代替样品,做全程序空白试验。
对土豆和韭菜进行加标试验,与样品同样条件消解检测。
定方法
按仪器要求调整好测量条件,用自动进样器向石墨管中注人待测样品,注人体积为,按表的最
佳工作参数进行测量。
结果与讨论
全程序的空白值测定
根据质控要求每天全程序测定空白次,连续测定天,共获数据个,测定结果见表
表全程序空白测定结果
日期第天第天第天第天第天第天
吸光值
吸光值
取样标准偏差值
,、今一‘,
标准曲线的绘制
准确量取一定量的锅标准使用液配制系列标准溶液,按所选仪器条件,分别测定其吸光度,测