文档介绍：VitD与钙营养
本课目的要求
熟悉维生素D和钙的来源、代谢及生理功能以
及两者的关系
掌握维生素D缺乏的发病机理及病理变化
掌握维生素D缺乏性佝偻病的诊断及鉴别诊断
熟悉维生素D缺乏的预防
要求掌握的英文单词
vitaminD deficiency
Rickets
Tetany
Hypervitaminosis D
VitD是一种维生素,与钙、磷吸收和骨骼发育有关,与免疫、肿瘤、皮肤疾病有关,也是一种激素前体。
钙是骨骼生长、保持坚固的必需元素,也是调节维持神经、肌肉、血液、细胞膜正常生理功能及酶活性的必需元素。
SOURCES
DIET
SUN
BIRTH
vitD
食物提供
Ca
奶制品、豆制品等
食物VitD的含量
母乳40IU/L
牛奶5-40IU/L
蛋70IU/100g
黄油30-60IU/100g
强化食物VitD含量
AD强化奶600IU/L(390IU/660ml)
婴儿配方奶400IU/100g(758ml)
奶米粉400IU/100g(160IU/)
常见食物含钙量(mg / 100g)
名称
含钙量
名称
含钙量
虾皮
海带干
芝麻酱
乳酪
银耳
木耳
2000
1177
1170
870
380
357
蛋黄
牛奶
虾仁
韭菜
绿色蔬菜
花生
134
120
110
105
81
67
名称
含钙量
名称
含钙量
大豆
紫菜
腐竹
豆腐
瓜子
油菜
367
343
280
250
236
140
鱼
红萝卜
羊肉
牛肉
瘦肉
橙
50
33
15
11
11
5
母乳中的钙、磷含量
初乳成熟乳
钙(g/L)
磷(g/L)
Vitamin D Metabolism & Mineral Homeostasis
Diet
D2
D3
24,25 (OH)2D
25-OHD
7-
UVL
1,25 (OH)2D
Ca
P
+PTH
-PTH
+PTH
PTH