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导师虢钆记时阃。洲《年多只独创性声明关于论文使用授权的声明年石月扩侣辍翽日加研究生签名:时间:本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得中国农业科学院或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本人完全了解中国农业科学院有关保留、使用学位论文的规定,即:中国农业科学院有权保留送交论文的复印件和磁盘,允许论文被查阅和借阅,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。同意中国农业科学院可以用不同方式在不同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。C艿难宦畚脑诮饷芎笥ψ袷卮诵畂、
\猁似,铆骈Ⅳ\\赫夸易乡汤∥乡攻晦∞弓危溉’枷,住中国农业科学院硕士学位论文评阅人、答辩委员会签名表论文题目龙眼多糖制备工艺及其抗氧化活性研究论文作者贺寅专业食品科学研究方向￡,
危喝纫宜岢鞍着ǘ%,除蛋白时间;的醇沉浓度%、醇沉时间㎜摘要多糖琇是龙眼果肉中重要的活性物质之一,具有良好的抗制肿瘤和免疫调节等活性,近年来受到广泛关注。本文首先对龉愣≈髟粤燮分的多糖含量和组成进行分析,筛选出高多糖含量品种;在此基础上优化和完善了龙眼多糖的高效提取工艺和制备工艺,并利用体外实验模型评价其抗氧化活性。主要结论如下:龉愣≈髟缘牧燮分种校⒘枷使庵写侄嗵呛课.:手,显著高于其它品种。龙眼多糖属于杂多糖,单糖组成包括果糖、甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖,其中葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖在隽燮分种芯嬖谇液拷细摺储良龙眼粗多糖的单糖组成为果糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖,对应含量百分采用响应面法琑悦阜ㄌ崛『臀⒉ㄇ按恚ㄌ崛龙眼多糖的工艺进行优化。酶法提取最佳工艺参数为:酶添加量%、液料比痝⒚⒚⒉ㄇ按恚ㄌ崛∽罴压ひ詹问#何⒉üβ前处理时间üβ饰⒁毫媳./、超声波时间T诖颂跫拢酶法提取龙眼多糖龙眼多糖.:￡./簍./干重对龙眼多糖制备工艺中滤渣清洗、除蛋白和乙醇沉淀战杏呕W钪杖范嗽逑创问的醇沉浓度%、醇沉时间4斯ひ樟鞒滔拢钪誆蚆得率分别为篵痝和./干重渲卸嗵呛糠直鹞.%。小鼠急性毒理实验表明龙眼多糖属于实际无毒。抗氧化研究结果表明,两种龙眼多糖均具有良好的清除羟自由基、自由基和自由基值分别为:、...痬A鄱嗵嵌猿跻趵胱幼杂苫宄弱,多糖浓度/时虴淖杂苫宄史直鹞ズィ夯乖Σ定方面,多糖浓度为/时的,虴下吸光值分别为:。因此,菶哂懈玫目寡趸钚浴关键词:龙眼多糖,制备,抗氧化比为ィ.%:.%:ィ.%:ァ,臀⒉ㄇ按恚ㄌ崛寐史直鹞功效,腎捣直鹞...簍...痬珽腎:和
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录目蚍帧加工利用情况⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..多糖研究现状⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.」⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..主要研究内容⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.第二章不同龙眼品种多糖含量及单糖组成研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯材料与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..●..................................................
.⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯..第四章龙眼多糖抗氧化活性研究⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.引言⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯材料与方法⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯.