文档介绍：行业能力手册
制造-酿酒
第1卷/共1卷
金蝶软件南方区域中心
2010-07-20
文档控制
更改记录
日期
作者
版本
更改参考/备注
200
审校
日期
审校人
版本
审校意见
200
批准
姓名
职位
签字
分发人员
序号
姓名
分发地点
目录
第1章前言 10
应用场景 10
使用规则 10
第2章白酒行业概述 11
白酒基础知识 11
白酒的定义 11
白酒的成分 11
白酒的香味 12
白酒的香型 12
白酒的分类 13
按所用酒曲和主要工艺分类 13
按酒的香型分类 14
按酒质分类 15
按酒度的高低分 15
白酒新工艺 15
白酒新工艺的创新与发展 15
新工艺白酒概述 18
固、液勾兑新工艺白酒应用 19
白酒制造概述 20
第3章白酒行业发展环境分析 20
白酒政策环境分析 20
白酒行业遭遇标准缺失之痛 20
近年来我国白酒行业税收政策 20
所得税改革对白酒企业业绩影响 21
国家政策对高档白酒公务消费的影响 23
年份酒国家规范有望出台 24
酿酒行业发展分析 25
改革开放以来酿酒业发展情况 25
2008 年中国酿酒业发展情况分析 26
2009 年酿酒业的发展趋势分析 27
2008 年我国饮料酒的生产情况 29
2009 年我国饮料酒的生产情况 30
第4章中国白酒行业发展分析 31
2007 年中国白酒行业发展分析 31
我国白酒行业发展现状分析 31
2007 年白酒销售产值增长情况 32
2007 年我国白酒行业存在不足 32
2007 年中国白酒行业十大事件 35
2008 年中国白酒行业发展分析 40
2008 年1 季度白酒行业的发展 40
2008 年我国白酒行业发展分析 41
2008 年地震对白酒产业的影响 43
2008 年中高档白酒的市场分析 48
2008 年白酒市场价格走势分析 49
2008 年高档白酒市场价格走势 49
2008 年中档白酒市场价格走势 49
2008 年白酒价格调整原因分析 50
2008 年白酒价格调整传导效应 52
2009 年白酒市场价格调整建议 53
第5章白酒消费行为与趋势分析 53
白酒消费行为特点 53
白酒消费发展趋势 54
中国白酒制造业收入前十家企业 55
中国白酒进出口分析 56
2007 年中国白酒进出口统计 56
2008 年中国白酒进出口统计 57
2009 年5 月中国白酒进出口统计 58
第6章中国白酒区域市场分析 58
四川白酒市场分析 58
2007 年四川白酒的总产量 58
2008 年四川白酒品牌情况 58
2008 年前5 月的销售情况 60
2008 年震灾对川酒的影响 60
山东白酒市场分析 61
山东白酒产业的发展阶段 61
2007 年山东白酒产量情况分析 62
2008 年山东白酒市场竞争态势 63
第三节贵州白酒市场分析 66
贵州白酒生产秩序整顿情况 66
2010 年贵州白酒产量预测 66
发展贵州白酒产业的思考 67
东北白酒市场分析 73
东三省白酒市场概况 73
辽宁省白酒市场概况 74
吉林省白酒市场概况 75
黑龙江白酒市场概况 75
西北白酒市场分析 76
西北白酒市场的竞争特征 76
西北白酒营销积累和成长 77
西北白酒在机遇中的缺失 78
西北白酒营销环境的深化 79
展望西北酒业的未来之路 79
其他地区白酒市场分析 80
北京白酒市场分析 80
上海白酒市场分析 89