文档介绍：第二部分:中国乳品行业市场分析月度报告(5月)
目录:
一、行业运行综述
二、市场状况分析
1、区域市场分析
2、主流品牌分析
三、行业热点分析
四、行业竞争状况
1、龙头企业竞争态势分析
2、新品开发状况分析
五、发展趋势预测
行业运行综述
本月冰淇淋市场的竞争趋于白热化,外资品牌不惜降价促销,国产品牌更是充分发挥价格优势,争取更多消费者的青睐。本月奶粉市场因为雀巢问题奶粉的出现,使奶粉一跃成为国家监管部门、业内人士和消费者关注的重点。雀巢是洋奶粉高端品牌的代表,雀巢儿童奶粉出现问题,不仅给其他洋品牌奶粉带来抢占市场份额的机会,更为国产奶粉进军高端带来希望,相信未来高端奶粉市场的竞争将会越来越激烈。本月“学生饮用奶价格有望再次降低”的消息带给业界一些欣喜,国家优惠政策的出台,将推动学生奶市场的快速发展,进而有助于乳品行业良性、健康的发展。
奶粉
本月奶粉市场又因为雀巢问题奶粉的出现遭遇新的危机。雀巢代表的是洋奶粉高端品牌形象,此次出现问题奶粉必将损害高端品牌奶粉在消费者心中的形象,降低消费者的忠诚度,为国产奶粉带来新的商机,预示着国产品牌奶粉挑战洋品牌奶粉霸主地位的时间将不再遥远。
液态奶
25日,在学生奶奶源基地升级首期培训班上,关于“学生饮用奶价格有望再次降低”的消息带给我国48家学生奶定点企业新的希望。学生奶自推广以来发展一直缓慢,海城学生豆奶事件和毒奶粉等事件,让学生奶逐渐从校园淡出,发展再次遭遇瓶颈,此次国家通过出台优惠政策,扶持企业推广学生奶计划,将推动学生奶市场的快速发展,同时有利于培养中小学生饮奶****惯,有利于培育发展乳品市场。
酸奶
本月四川菊乐乳业推出一款30酸奶,该酸奶针对年轻人口味设计,其名字还是网络语言(3是爱的意思)。30酸奶的推出带给国内其他涉足酸奶行业的企业新的发展思路,说明传统酸奶行业与现代网络语言相结合的产物,也可以成为企业的新卖点,但是最终这种新型概念能否得到消费者的认可和赢得市场,还需要时间的考验。
冰淇淋
本月冰淇淋市场竞争趋于白热化,土洋品牌大战激化。外资品牌不惜降价促销,国产品牌更是充分发挥价格优势,以期赢得更多消费者的青睐。本月冰淇淋产品的竞争依然集中在中低档,盒装产品凭借分量足、更方便的特点抢得更多市场。随着7月1日冷饮市场准入最后期限的临近,国内越来越多的冰淇淋企业参与冰淇淋大战中,预计6月冰淇淋市场的价格战会愈演愈烈。
二、市场状况分析
1、区域市场分析
重点区域市场价格分析
区域划分按以下的分法:
华北地区市场分析(北京、天津、河北、山西)
华中地区市场分析(河南、湖南、湖北)
华东地区市场分析(上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西)
华南地区市场分析(广东、福建、海南)
西南地区市场分析(四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州)
西北地区市场分析(甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古)
东北地区市场分析(辽宁、黑龙江、吉林)
(下表中热卖品牌的排序原则:对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度,广告终端促销力度,消费者认可程度进行的综合评分)
华北地区:
排序
石家庄
1
三鹿
2
蒙牛
3
光明
华中地区:
排序
郑州
1
蒙牛
2
伊利
3
光明
华东地区
排序
济南
1
佳宝
2
伊利
3
得益
华南地区
排序
广州
1
蒙牛
2
伊利
3
燕塘
东北地区:
排序
沈阳
1
光明
2
辉山
3
依露
西南地区
排序
成都
1
伊利
2
蒙牛
3
菊乐
西北地区
排序
兰州
1
好为尔
2
庄园
3
雪顿
以上图表显示:总体来说,全国性品牌在各地都有所表现,而地方品牌在本土仍坚守阵地。在华北、华中地区,蒙牛、伊利、光明和三鹿等几个全国性知名品牌仍然主导市场,可见他们对这两个区域市场的控制无人能撼。在华南地区,伊利和蒙牛强势地位稳固,燕塘则暂居其后。在华东地区,区域品牌表现的较为强势,说明全国性品牌的市场地位正在受到冲击。东北地区的热卖品牌虽然首位是光明,但辉山、依路等地方品牌发展趋势看好,可见在东北地区乳品市场竞争也相当激烈。在西南地区,被调查城市
——成都的乳品三甲中的华西本月被挤出三强,看来西南地区的乳品市场全国性品牌和本土乳企的竞争依然激烈。在西北地区,热卖品牌以地方品牌为主,当地消费者对本土品牌的忠诚度比较高,外来品牌在进入西北市场的时候,应充分考虑消费者的消费****惯,可以在引导消费者方面多做努力。
其他区域市场分析
区域
市场表现
厦门
乳品市场出现井喷
长春
生产旺季迎来销售淡季,本土乳企率先降价
深圳
乳品市场珠三角地区品