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掌握表面活性剂的增溶、乳化、润湿、起泡、洗涤和去污分散和絮凝等各种功能的定义;
理解各种功能的作用原理;
理解各种作用的影响因素;
了解各种功能的具体应用。
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定义:由于表面活性剂胶束的存在,使得在溶剂中难溶乃至不溶的物质溶解度显著增加的作用。
例如:常温下,乙苯基本不溶于水,。
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非极性有机物如苯在水中溶解度很小,加入油酸钠等表面活性剂后,苯在水中的溶解度大大增加,这称为增溶作用。
增溶作用与普通的溶解概念是不同的,增溶的苯不是均匀分散在水中,而是分散在油酸根分子形成的胶束中。
经X射线衍射证实,增溶后各种胶束都有不同程度的增大,而整个溶液的的依数性变化不大。
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增溶作用的特点
(1)增溶作用可以使被溶物的化学势大大降低,是自发过程,使整个系统更加稳定。
(2)增溶作用是一个可逆的平衡过程
(3)增溶后不存在两相,溶液是透明的
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表面活性剂的加溶作用,只
有在临界胶团浓度以上,胶团
大量生成后才显现出来。右图
为25℃时,微溶物2-硝基二苯
***溶解度与表面活性剂溶液浓
度曲线。
2-硝基二苯***在月桂酸钾
水溶液中的溶解度
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从图中可以看到,在表面活性剂浓度小于cmc
时,2-硝基二苯***溶解度很小,而且不随表面活
性剂浓度改变。在cmc以上,溶解度随表面活性
剂浓度的增加而迅速上升。表面活性剂溶液浓度
超过cmc越多,微溶物就溶解得越多。
可以推断:微溶物溶解度的增加与溶液中胶
团形成有密切关系。
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增溶作用与乳化作用的不同:
增溶作用:增溶后不存在两相,是热力学稳定
体系;
乳化作用:两种不相混溶的液体形成的液-液
分散体系,有巨大的相界面和界面
自由能,是热力学不稳定的多分散
体系。
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