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豆腐生吃到底好吗
其实豆腐在日常的生活中是非常常见的,而且现在也提倡多
吃一些豆制品,特别是女性朋友们可以补充雌激素,而且还可以
美容养颜,不过豆腐一般都是凉拌或者是煮熟以后再吃的,生吃
豆腐也是可以的,只是味道可能不太好,很难以接受,所以下面
我们就一起来了解一下豆腐生吃好吗的原因,
豆腐在食用前,最好上锅蒸一下,营养不流失。因为,在水
中煮会流失一些营养,蒸就没事,最好蒸一下。虽然豆腐是熟的,
但点豆腐时,还需要最后一道程序,放石膏或卤水,所以最好上
锅蒸一下。
豆腐有两种吃法很好 ,不妨一试.
凉拌;把豆腐上锅蒸透,,用香油、盐、味精、少许酱油调成汁,倒入豆腐中,用小勺把豆腐碾碎与调料
汁充分融合后即可食用。简单方便,清淡可口,有益健康
2)炖豆腐:将肉(片、丝、末)炒熟后,加入葱姜蒜末炒出香味,(也可根据口味加入适量辣椒)用盐、酱油、少量醋、少量糖和适量水兑成的汤倒入锅内(事先调好),等锅内汤滚开后,加入切好的豆腐,先大火炖3分钟,再改用小火慢炖,直到汤汁收干即可。这样做出豆腐完全入味,软嫩可口,且色泽鲜艳,豆
腐形状保持完好。
白色的水豆腐两块,用温开水浸泡片刻,捞起后盛盘子上一分四,用小葱两颗切碎待用,烧红铁锅,放生油再放些生抽(酱
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油),稍煮片刻之后浇到盘里的豆腐上,然后将小葱花洒在上面,
再淋几滴小磨麻油
这篇文章就像我们讲解的豆腐生吃好吗的原因有哪些,一般
来说是不去生吃豆腐的,最好还是在吃豆腐之前,上锅蒸一下的,
那样的话可以使得豆腐里面的营养不被流失的, 口味更加的好的。