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餐饮绩效考核指标
 部门经理绩效考评标准为改善员工的工作表现,加强和提高员工绩效和公司绩效,以到达企业的经营目标,并提高员工的合意程度和未来的成就感,拟订考评方法,如下:
一、原那么1、客观性:考评要客观反映员工的实际处境,防止由于光环效应、偏见等带来的误差;
2、公允性:对于同一岗位的员工使用一致的考核标准;
3、公开性:员工应知道自己的细致考核结果。
二、 核内容和分值:
1、内容:勤务态度、受命打定、业务活动、工作效率、成果五局部组成。
2、分值:总分总分值100分。
三、考核的一般程序:
1、员工的直接上级为该员工的考核负责人;
被考核人在“被考核人签字“栏签字以示确                                                                                                                                                                                认;
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再由部门经理在“部门经理签字〞栏签字以示确认,上报总经理并由总经理在“总经理签字〞栏签字以示确认,结果执和行董事签字;
2、员工对岗位工作和工作态度,局部举行自评,自评不计入总分;
3、执行董事、总经理、部门经理、店经理于每月第一周前设定考核目标值,并于每月结果一周沟通上月考核达成,执行董事、总经理、部门经理沟通上月达成,以上各项需由被考核人亲自填写自我评价,部门经理评分由部门经理评分。
四、考核期:
实施频度:每月一次五、等级评定方法:
a) 照各评分要素各占分值举行。
b) 评分时将各考核要素分为优、良、中、可、差五种等级。每一等级为占各考核要素的比率。
取分原那么:考核者在优、良、中、可、差五种等级中按实际表现取其中一等级再乘上各考核要素分值c) 实际各评分要素分数合计为被考核人实际得分数。
d) 等级:A等〔优秀〕100分—85分   B等〔良好〕85分—75分    C等〔一般〕75分—60分     D等〔较差〕60分以下六、绩效考核不得列为A等者:
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○1迟到3次以上者〔不含3次〕;
○2缺勤〔不计理由〕超过3天以上者〔不含3天〕;
○3早退达1次以上者;
○4旷工达半天以上者〔含半天〕;
○5被书面警告、处分者;
七、绩效考核直接加分处境:
○1受到公司嘉奖加者加5分;
○2对公司营运提出可行性建议,并且取得很好的效益者加10分;
○3实时察觉工作中对公司造成直接经济损失的问题并上报上级者加10分;
○4个人受到县、区级、市级赏赐者直接列入A等;
○5公司团体获得嘉奖加个人10分;
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八、绩效考核直接扣分处境:
○1凡受到口头警告者扣5分;
○2受到记过扣5分;
○3无故一次早退扣2分○4旷工半天记一次扣3分,以此类推;
○5第一类迟到一次扣1分;
〔第一类迟到为迟到在5分钟以内者〕○6其次类迟到一次扣2分;
〔其次类迟到为迟到5分钟以上但不超过30分钟者〕其他:
○1、考核结果只对考核负责人、被考核人、人力资源部、总经理、执行董事公开;
○2、考核结果及考核文件由人力资源部存档;
○3、任何人不得将考核结果报告无关人员。