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2004 年 4 月中成药 2 2 2 Apr. , 2004
第 26 卷第 4 期 Chinese Traditional Patent Medicine Vol. 26 No. 4
配方 3 : 黄豆芽 300g ,葡萄糖 40g , KH2 PO4 6g , MgSO4 最好,土豆培养基(配方 1) 次之,黄豆芽培养基(配力 3) 最
3g ,水 2000mL ,p H 值 6. 0~6. 5 。差。灵芝是一种木材腐生菌,生长发育需要碳素、氮素和一
将土豆、麸皮和黄豆芽分别煮沸 30min ,过滤去渣,然后定的钾、镁、磷等矿物营养。查食物营养素表,比较麸皮、土
用滤液按各配方配好,再用自来水定容至 2000mL 。将每个豆与黄豆芽三者的营养组成,发现无论是碳水化合物含量还
配方的培养基取 16 个 100mL 分装于 16 个 500mL 的三角瓶是蛋白质含量以及纤维素含量都是以麸皮最高2 。每 100 克
中,3 个配方共装 48 瓶。麸皮、土豆、黄豆芽中含碳水化合物量分别为 41. 5g ,18. 8g ,
1. 2. 2 灭菌将三角瓶放入立式高压蒸汽灭菌锅内,在一 3. 10g ;蛋白质含量分别为 15. 18g ,4. 4g ,4. 5g ;纤维素含量分
定压力下灭菌 30min ,然后将三角瓶搬入接种室,开紫外灯别为 18g ,7. 1g ,1. 5g。此外,在一定范围内提高摇床转速(即
表面灭菌 15min ,再停 2h 左右。提高培养基的通气量) 可提高灵芝的生物学产量。本实验证
1. 2. 3 接种每管灵芝菌种接 4 瓶,每瓶放入黄豆大小的明:200r·min - 1的摇床转速为最适转速,过高或过低均不利
3 块菌种。 2 2 于菌丝体产量的提高。
1. 2. 4 培养第 1 组培养摇床转速为 150r·min - 1 ,第 2 组 3 讨论 2
培养摇床转速为 180r·min - 1 ,第 3 组培养摇床转速为 200r· 在培养过程中,灵芝菌丝生长状况与培养基、通气量、接
min - 1 ,第 4 组培养挥床转速为 240r·min - 1 。培养时间均为种量、温度、酸碱度、光照等培养条件关系密切。实验结果表
10d。振荡培养在较弱的均匀散射光条件下进行,培养室的明:提高培养基中粗纤维含量和在一定范围内加大摇床转
温度控制在 28 ℃左右[3 ,4 ] 。速,将提高灵芝的产量。目前对灵芝的研究正逐步深入,灵
1. 2. 5 称量将每个配方的 16 瓶,分别倒入离心管中平衡芝的应用还有很大潜力。灵芝子实体培养一般需 1~2 月的
后离心 10min ,转速为 3000r·min - 1 ,然后弃去上清液,得沉时间,而且从配料至采收花费的劳力多;液体培养灵芝周期
淀,80°C 真空干燥至恒重,称量。短,操作简单易学,花费的劳力少,并便于大规模的工业化生
2 结果与分析产。麸皮价格便宜,来源也广泛,因此,发展灵芝液体培养有
灵芝菌丝体用液体培养基培养 10d 后,离心,称重,结果着广阔的前景。
如表:
参考文献:
表不同配方和转速对灵芝菌丝体产量的影响 x ± s( g)
摇床转速[1 ] 张强. 灵芝实验研究进展[