文档介绍：该【酒店的营销方案 】是由【taozhiyaoyue】上传分享，文档一共【15】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【酒店的营销方案 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。酒店的营销方案
为了确保事情或工作平安顺当进行,往往需要预先进行方案制定工作,方案是方案中内容最为复杂的一种。那么优秀的方案是什么样的呢?,盼望大家喜爱!
一、市场分析
本酒店的顾客以政府机关单位与事业单位为主,但其中也有部分是私款消费,这要求酒店在提高档次的基础上也必需兼顾私款消费者的利益,由于他们是的口碑宣扬者。
二、营销方案
1、餐饮部推出中秋节特色自助餐,价格在每人20—30元间(不含酒水)可搭配果汁。酒水价格可依据酒店实际状况敏捷变动(但要依据成本及利润来制定)。
2、消遣部在中秋节期间,凡生日是农历8月15日的凭借有效证件(身份证和驾驶证)在消遣KTV消费可享受七折包房的优待(时间定为10、11、12三天时间)。
3、同样的手机号码尾数是815的可凭有效证件,在酒店KTV消费包房享受七折的优待,住宿也可按酒店协议价赐予优待。
4、活动期间定于农历8月13—15日。
三、活动方案
1、印制一部份宣扬折页,内容以活动方案为主。
2、大堂内制作喷绘一块,加大视觉宣扬力度,还可以尝试手机宣扬,群发人群以酒店老顾客和协议单位为主,主要介绍酒店的最新活动。
3、各营业场所餐厅、消遣可依据顾客消费金额和人数,赠送果盘或酒店自制的月饼。
4、各营业部门要主动向顾客介绍中秋节活动内容。让顾客知道明年中秋节自己还有可能在酒店消费成为幸运者。
5、大厅内作适当的布置,不需要豪华,只要体现中秋节的感觉就可以,并播放一些高雅的音乐,增加节日气氛。
四、活动目标
中秋节活动目的在于增加收入的同时宣扬酒店,为国庆节宣扬提前给消费者在脑海里形成消费意识。让更多的消费者了解酒店,最终通过活动找到我们的优质顾客。
每一个节日的到来,餐饮和酒店都有自己的规划,这里我就把20_年中秋节、国庆节酒店餐厅促销活动方案策划拿出来给大家共享下!以便各餐厅更好地开展自己的促销活动!
促销活动方案一——中秋同高兴,好礼送不停
一、活动目的
中秋佳节历来是餐厅酒店做促销的大好季节,也是刺激消费者,拉动消费的最好机会,此次活动一是为了获得更好的利润,另一方面也是为了加强餐厅外在形象,加深餐厅在消费者心目中的印象。
二、活动主题:“中秋同高兴,好礼送不停”
三、活动对象:针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动,有效的照应不同的人群。
四、活动时间:9月12日——9月21日
五、活动形式:打折;赠送;抽奖
六、活动详细内容
1、促销期间凡在本店用餐,百元以上均可享受九折优待。并随桌赠送中秋特殊加菜。
2、促销期间凡在本店指定系列套餐,即可获得相应中秋礼盒。
3、活动期间,凡在本店用餐,均可以参与中秋灯迷有奖竞猜活动。同时可以免费得到快照一张。
七、活动广告宣扬
1、人流量集中的地方,火车站,公交车站等,做户外广告。
2、报纸、当地电视台也要进行宣扬。
3、并进行传单发放。
八、其它相关策略
人员调动、酒店布置等都要事前做好安排支配,并起动应急措施,同时要做好相关记录总结,为促销评估做预备
促销活动方案二——周年庆典——美食节
活动时间:_年9月6日——_年9月10日
目的:不仅可以让消费者花少钱吃百样菜,还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气),获得更多的剩余价值(利润)。
要求:要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
活动形式:
1、自助餐、点餐、新菜、特价菜等
2、打折消费:
3、赠送优待券:凡消费满100元以上的消费者均能获得优待券。
4、免费赠送饭菜:凡消费满200元以上的消费者均能获得一份免费的特色菜。
促销活动方案三——中秋佳节——对酒_当歌_赏月念人生之多少良辰美景莫过于此
地址:饭店、酒店、餐饮临街空地建行门前
场地布置:搭建一个临时舞台背景布幔一个进腔调响一套舞台地板上小灯笼16盏其他背景灯光。
活动创意:
1、现场猜谜活动:在活动现场悬挂有谜语的五彩灯(红灯)笼。凡中者皆能获得10元的消费优待券。塑造中秋的气氛和饭店、酒店、餐饮的江南文化内涵。专设一个谜底台。
2、演艺活动策划:
(1)有奖征答问题:关于饭店、酒店、餐饮的进展史等问题
(2)载歌载舞:觅歌舞团演出,另外,主持1-2名。
(3)穿插一些让观众参与的《中秋赞歌》:邀请台下一起参与,凡唱的歌都带有“月”字或是咏“秋”的。最少二句,无需整首演唱,歌曲不能重复,唱出最多首和唱功最好者,均有嘉奖(100元或50元消费券)。
(4)拉啤酒商做冠名赞助,从而削减费用的开支,进而促进利润的增加。
(5)饭店、酒店、餐饮特制月饼大派送:由老板、员工及嘉宾共同进行切饼仪式,统一送至顾客手中。
广告宣扬策略
一箭双雕即通过一次广告宣扬周年庆典和中秋促销活动在信息达到大众的时候削减广告费用
前言
河豚鱼养分丰富,口味香醇,素来被誉为“鱼中之王”,更有世界五大名菜之首的美称。古有苏东坡“搏死食河豚”的美誉。冬之将结,春之到来。天成大酒店推出以河豚为主的套餐。一首家喻户晓的短诗《惠崇春江晚景》:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”拉开了天成大酒店春季度美食节活动的序幕。
一、活动主题:
春暖花开,春游吻春,品河豚(苏东坡常州美食节)。品位春季的时令食材,鲜香时尚的美食,感受生态与健康。
二、活动内容:
在三月、四月份,春季度天成将推出春暖花开,春游吻春,品河豚美食节活动,旨在于提升酒店在金坛同行列里竞争力量,培育新老客户,营造美味的春季度的餐饮文化。届时,将通过品河豚的美食节,展现天成大酒店的各种菜系风味的文化(例如__河豚),加以套餐形式,让顾客感受在天成宾至如归,低消费,高享受的饮食消费。提前营造出春季度到来,乐享春时令美食的氛围。
三、活动时间:在三月初至五月份
四、活动形式:
河豚协作春时令蔬菜等套餐的方式(在周六、周日更有优待期盼活动)
五、活动操作程序:
(一)筹备
1、选购春季度时令菜肴原料,确定天成美食节的菜肴套餐品种、价格以及优待套餐措施;
2、通过金坛当地报媒体报纸、宣扬单页、画册、横幅、X展架、易拉宝、短信群发、分发套餐优待劵、酒店外LED显示频等传递天成河豚套餐美食节的信息,唤起消费者的关注。
3、加强对外联络、协调合作关系,解决在活动期间的菜肴原料的供应,确保新奇菜肴的供应。
(二)举办
1、天成专属春季度菜肴套餐展现(通过画册、实物),通过活动展现天成品牌及其天成企业文化形象。有必要时进行与客户的互动(推出神奇套餐)
2、展现天成服务人员的仪表姿势,给食客留下美妙的服务态度。
3、在就餐环境的气氛营造上,需要富有创意和文化内涵的来策划本次天成美食节整体环境的布置,在大厅,二楼前厅,三四楼包厢前台放置实物或是春季度菜肴画册,让食客闲暇时或就餐时关注天成的美食动态。使天成春季度美食节菜肴成为吸引消费者眼球的又一道风景线。
4、以春暖花开、春游吻春、品河豚为主题,实行优待的河豚搭配套餐再协作其他的一些优待活动(提前祝福到来的三八妇女节,给女性进行优待活动)等形式的酒店活动。
5、在墙上挂一些今日菜肴动态宣扬,让顾客消费时知道天成酒店的每日菜肴更新实况(在消费者心中留下,天成大酒店为吃文化不断创新),在天成春季度美食节活动期间,凡消费满肯定消费额者,酒店将赐予赠送啤酒、茶水、或报销车费的活动。
六、活动组织:
1、工作分工
(1)酒店管理部门负责组织制定活动的相关方案与实施
(2)厨房部负责菜单、套餐的制定与人员的筹备
(3)选购部责成相关专员负责,菜肴原材料的供应
(4)一、二、三、四层前厅部负责的前厅展台画册、实物的布置与管理、菜肴套餐的推销
(5)销售部负责对老客户的信息传递及对新客户的进展
(6)传菜部负责对菜肴套餐的有秩序传菜,以及对客人菜后的餐具收理
(7)大厅、包厢服务员对消费者供应优质的服务态度,呈现天***的姿势。
2、协调联络
酒店行政管理部门、选购部、销售部、一二三四楼前厅、销售部、厨房部、传菜部、酒店服务部
3、对外宣扬
宣扬单、画册、X展架、易拉宝、指示牌、台卡、横幅、春季度菜肴套餐菜谱等
4、客户营销
销售部协作整理客户资料,群发短消息以及对新顾客资料收集、整理、进展。对消费者餐后的资料回馈。
5、活动期间保障
选购部保障菜肴原材料的选购,销售部信息传递,各楼层前厅专人负责展台的实物与画册,酒店行政管理部门进行各种传媒方式的推广,厨房部掌握成本及菜肴的质量,传菜部对菜肴的传递及收菜的过程秩序,服务员部供应优质的服务。
七、环境布置:
适当挂横幅,展现柜(视状况)各楼层间楼梯,电梯进行宣扬布置天花板、包厢门的宣扬布置
八、宣扬策划
1、印制天成春季度美食节广告彩页、画册、优待劵附送
2、大堂、酒店入口处放置天成大酒店的春季度美食节宣扬广告牌。(易拉宝、X展架、横幅)
3、邀请餐饮杂志实况采访报告、金坛当地报纸、电视传媒的宣扬
4、短信群发、电话联络、消息传播
九、费用预算:
1、媒体广告宣扬费用+宣扬单页+优待劵+X展架+易拉宝+短信群发费用+电话联络费用(待实际状况而定)
2、装饰费用(待实际状况而定)
3、菜肴原材料费用待选购部统计以及掌握
一、活动时间:
二、活动地点:商场内外
三、活动目的:
紧紧抓住本月销售高峰的来临,通过一系列系统性的卖场内外布置宣扬,给顾客耳目一新的感觉,充分营造良好购物环境,提升超市对外整体形象;通过一系列企划活动,吸引客流,增加人气,直接提升销售业绩。
四、活动主题:购出重重暖和
五、活动目标:日营业额约为8000元,3天合计为24000元
六、卖场摆设:
卖场内专设巧克力专卖区,根据捆绑类商品、冲饮类摆置堆头,要求在卖场内醒目,能吸引顾客的目的。(捆绑商品、巧克力、冲饮类、堆头)七、商场“三优”严肃承诺:
①优雅的购物环境,布置卖场,营造节日卖场气氛和环境。
②优价的商品特卖活动:活动期间,推出一批特卖商品,超低价促销。③优厚的促销内容:推出一批商品捆绑特价。八、各项目组工作内容:(捆绑、标价、)项目一:标价贴标签。负责人:_项目二:布置场景。负责人:_项目三:捆绑。负责人:_九、活动内容:
店内大酬宾
1、回馈消费者:(详看图表一)