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奶茶店创业计划书范文奶茶店创业计划书
一、项目介绍:
本店是一个资本投入低、花销人群广、回收成本快而且门面特别好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和平常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资本,特别合适小本自主创业。我们店名为"茶物语",易记顺口,能够让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不拥有独有的特色吸引顾客而获取大的收益,用一年的时间打响"茶物语"名誉,建立品牌效应并积累资本后,经过检查试点后,把运营扩大到其他市场,获取更大的利益。经过在经营的过程中不停改革,逐渐完满,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁"茶物语"奶茶店。
二、行业解析
奶茶、咖啡属于大众花销,花销者甚多,主要以青少年学生为主,无论是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,但是奶茶店行业竞争也很激烈,我们必定做出特色才能不被裁汰,才能行家业中锋芒毕露。目前奶茶店口胃大多同样,所以我们要想做的优异,必定创新,比方增加新的口胃、使用奇怪幽默的杯具,让顾客耳目一新。同时要侧重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清爽的感觉。
对于产品的定价,我们会依照不同样的口胃定出不同样的价格,一般
,和市场平均价格同样。我们采用产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于近似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性
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消费心理,获取行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业先期以高质量低价格来获取进入市场的通行证,而且会有促销和特别活动,详尽的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店东要经营各样咖啡、奶茶,别的,为了满足顾客的花销需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各样果汁及饮料和各样小吃,如各样口胃的瓜子和烤翅等。为吸引顾客,本店会经过不停地试一试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的介绍饮品,在推出的前两天会特价销售,若是反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模拟而被超越,我们会不停地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,只身一人节:推出只身一人奶茶。不停地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌财产。
别的能够经过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞驰,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、
水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同样的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完好不同样的,山泉水诚然贵,但口胃好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的质量。所以,为了企业长久的发展,作业人员有真切的学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设施的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保留;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比方:拉花。
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四、店面选址
奶茶是一种迅速花销的休闲饮品,完好部是一种没关紧急的东西,所以,若是若是选址不好,那就没有人会"不远万里"的跑去特地喝你一杯奶茶,繁华地段是最正确选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本倒是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要看到现时的铺位情况,也要对今后发展情况作估计。要
对铺位花销水平进行评估,低花销的地方不宜大投资;同样的,高花销的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,若是找的铺现在没有竞争,今后有无可能出现竞争者等等。特别
对于我们这种资本短少投资者,在赢亏平衡测算里会依照数据"对面的铺租不要高出平均最低营业额的15%"来确定店址。学校周边是很不错的地址,学生多,花销也会多。别的,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以若是是女孩子,特别是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。
五、装修与设施购买
装修是依照投资额度及花销水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概吻合花销能力,又显得愉快、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的看法,要设计较有特色,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要依照产品需求和设施装备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设施的增加所需空间。这里面也包括水电的布局和水力电力要求。
设施是按产品菜单来采买的。好的高质量的设施就能做出更多的
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上质量的产品,而且能提高速度和效率。店面设施要和店面水力电力
拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的装备协调。
奶茶的制作一般要用到以下设施:
1、封口机
带有计数器,一般卖炊具机械、封口设施的店里有卖,每封一下
口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。
封口机选购时要注意,找个杯子封一下试一试,把温度调到170度左右,
按下大概一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得
结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看
封口膜切得可否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀
锋不尖锐。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附加销售,选购时要注意,封口膜不能够太
厚,太厚了简单封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,
要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。
从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂
一道大口子。
3、冰柜
一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也会附加销
售,一般是xx个一箱,不仅卖。杯子的价格相差不大,质量却相差
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很多,而且杯子很重要,必然要多跑几家,认真选购。选购时要第一
看料的厚度,太软的不能够,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最幸好家先拿一杯水感觉一下,尔后买的时候拿在手里感觉一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,重点是用料要平均,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在思疑杯子质量的同时,必然会思疑奶茶的质量。
而对于在店里花花销的杯子,能够尽量多跑几家店,要选择奇怪奇特的杯子,让人吃惊的作品,而且,能够有多种款式,每种款式量不要购买太多,才会让人有好奇的心理。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总合5000只,每一大包里又有100只的小包,能够买几小包,但是会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能够太软,若是你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会所以丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试一试,若是手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,能够用别人不常用,不敢用的种类。
6、搅拌机
西贝乐牌的比较好。无论是资料还是运行时间等,都比九阳等乱
七八糟的牌子要好一点,价格也不贵,这个最好到大商场里买,售后
服务比较好。
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7、饮水机
为了节约成本,我们能够选购台式的。由于饮水机的主要部件就
是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈
钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,能够着手
做一个别的的设施来解决。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西能够按自己的爱好来购买,但是要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都简单结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
六、人力资源规划
社会发展到今天,人已经成为最难得的资源,这是由人的主动性和创办性决定的,企业要管理好这种资源,更是依照科学的原则和方法。
由各人的不同样长处和长处,我们对本店的人员安排以下:段天森,店长,并负责原料采买工作,保证原料的采买质量,并控制好库存,
及要保证店面的正常经营又不要积压太多资本。吴焘,很有想法,脑子灵便,负责新类奶茶的试一试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出。谢伟,谨慎、认真、负责财务工作,统计收入并控制支出。马元,勤奋、手巧、胆大认真,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作。
在一年期后,店面买卖欣荣或店面扩大的时候,会招聘一些有经
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验的人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太聪慧的,由于太聪慧的简单反骨,招聘方面为了今后不会发生太多的财产瓜葛,要尽量防范招用亲戚、朋友。
七、市场解析与展望,竞争者解析与本店特色
需求在现阶段处以较大阶段,在未来有增加的趋向。现阶段竞争者大多都不具特色,少许拥有特色的企业又没有实行。所以本企业要在进入市场后占有必然的市场所位就要努力创办特色,以独到方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,若是有很好的收益,要及时地借鉴。
八、营销策略
1、广告
企业的有名度,我们会经过传单的方式让顾客认识"茶物语",在
店门口我们会设有海报之等,见告近期的新产品推出及近期的促销活
动。店面的招牌使用惹眼、引人凝视的颜色和款种。在后期积累必然
资本后还可以够在报纸、广播、电视、网络等投入广告。别的,工作人
员一律着本店工作服。
2、促销计划
,25元/人,一次性花销满20元是可免费办理,会员
使用会员卡可打9折,而且会员在寿辰会收到本店送出的祝福和礼
物。
,让人有耳目一新的感觉。
,情侣来时,能够介绍情侣套餐,并送情
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侣礼物。
,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。
。有时能够送本店特别定
做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时能够提高本店的知
名度。
3、价格
在每次推出新产品的前两天会有特价,其他的按市场平均价格来
售出,在后期有了自己的品牌的时候合适抬价。
4、队伍管理
各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行谈论
并作出决策。
5、服务
店里人员一致做好服务工作,保持优异的心情,要对顾客认真礼
貌,不能够对顾客发性情。
九、财务需求与运用
1、原则
把每一分钱用在刀刃上,充发散挥每一分钱的价值。
2、初期投资
这一时期,资本主要用于设施购买,产品原料采买,店面租金,
先期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。
A、封口机400元,冰柜450元,搅拌机250元,饮水机250元,
封口膜、杯子、吸管、各样容器400元
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B、装修:包括招牌、门墙等1000元
C、营业设施:包括会员卡工本费、小礼物花销、电话机、空调
与收银机等其他设施,共计1万元
D、开业花销:包括注册、开业营销、员工培训等共15000元
E、月运营管理成本:约3920元(1)房租费:2500元(2)水电费:
120元(3)电话及上网费:300元(4)进货费:包括交通设施使用费,计
1000元。
开店第一年店东将按月制作现金流量表与资本损益表,第二、三
年按季制作。
3、第二期投资
这一阶段我们的"茶物语"要拥有必然的有名度,而且在顾客中有必然的口碑,在市场占有很好的份额而且会有很好的远景。我们的店面会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高。其资本本源主若是企业先期盈利的积累和外来资本的引入,如银行的信贷。
十、风险与风险管理
为防范人为的破坏与盗窃,奶茶店店24小时尽量不离人。每天
夜里安排两名人员值班,时间从晚7:30至早7:30,早7:30后由
其他主接手看守,直到正常营业时间(上午10:00)。本店随着未来店
面的扩大或营业额的增加会保险投入。
十一、中、长久规划
若是实质情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营
销战略,两年内仍旧损失就办理所有设施设施后关张休业。一年后,
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若是按预期计划盈利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安
放几套沙发建立更加酣畅的娱乐形式,同时在店内配有音乐,若是条
件赞同,能够加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客供应更快乐的环境。
在三年后,若是奶茶店营业额仍旧牢固的话,考虑在其他市场再建连
锁店面。奶茶店创业计划书(整理版)
一、项目介绍
(一)项目背景
##茶饮xx年出生于台北市大安区,秉着专心做好每一杯茶,让每
一位顾客感觉更健康、更美味茶饮的想法,##茶饮在短短五年内,由
台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门
店的优选时兴茶饮连锁企业。仰募大陆积厚流光的茶饮文化,深感大
陆饮料市场虽百花绽放,##茶饮在xx年入驻大陆市场,旨在经过提
供精喝茶饮连锁加盟服务,让更多的国人籍由加盟店体验优异台湾茶
饮文化。就是在这样的背景下,小编撰写了这一创业计划书,希望对
创业者有所帮助。
(二)项目介绍
"品牌是质量的保证"。诚然有的人说不迷信品牌,但他们内心还
是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让花销者喝得更放心。##
茶饮坚持向来坚持质量与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原
则,为花销者带来最为健康的产品是##素来以来的追求。
(三)市场远景
目前,奶茶现做现卖,是年轻权利、都市白领最喜欢的饮品之一,