吃螃蟹可以喝茶吗.docx

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吃螃蟹可以饮茶吗
沿海的渔民有一句俗语,西风起,蟹脚肥。其实真切的西风很
少,不过说着顺口而已。西风指的是西北风,西北风起了,就意味着
天气开始严寒了,海水开始转凉了,好多的鱼、虾、蟹都开始肥了起
来。八月十五前后是吃螃蟹的最好节气,蟹肥膏黄,连蟹的脚趾尖都
肉嘟嘟的。
螃蟹鲜美,好多人都喜爱吃,也是下酒的好作料。螃蟹的吃法很
多,最简单、最好吃的莫过于直接煮着吃,用毛刷把螃蟹洗刷干净放
到锅里,加清水煮。螃蟹有相克的食品,吃螃蟹可以饮茶吗?
,又是食腐动物,因此吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀
菌,不宜单食;
螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大批细菌和***,吃时必定要去
掉;
醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃;存
放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃;
优选蟹时应注意:一定是活的且动作灵巧,用手翻过螃蟹后,可以立刻翻过身来,好的河蟹还可以不停吐沫并有响声;
螃蟹冲刷:先在螃蟹桶里倒入少许的白酒去腥,等螃蟹略有
昏迷的时候用锅铲的反面将螃蟹抽晕,用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,角落不要遗漏,检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可;
切忌食生蟹及未煮熟的蟹,民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法,但这是不行取的;
好多人在吃完螃蟹今后总是****惯性地喝点茶水,认为这样可以助消化。大家不知道,这样会引起消化不良。吃螃蟹的时候饮茶水,会
冲淡胃液,消化汲取能力降落。别的,茶水和柿子相同,也含有鞣酸,同食会引起胃结石的哦。
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