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2020年4月19日
美食街栏目策划方案
文档仅供参考,不当之处,请联系改正。
美食类栏目《美食街》策划方案
《美食街》是朝日传媒推出的一档实用生活服务类栏目,在宣传美食文化的同时,为平民百姓搜索推介美食,而且为喜爱烹调的观众提供展示厨艺的舞台,栏目会届时邀请名师大厨和大家一同分享烹调小窍门。该节目集知识性、娱乐性、平民性于一体,是适应市场发展潮流应运而生的时代新宠。
背景分析
博大精深的中国饮食文化源远流长,它是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中,在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
随着人民生活水平的不断提高,人们日渐挑剔的味觉使得人们开始追寻美食,研发美食。人们在体验各方美味的同时,也把美食的精髓广为传播。因此《美食街》有义务把中国的饮食文化在中原大地广泛发扬光大,为大家提供一个搜索美食、介绍美食制作方法、传授烹调妙招的媒体平台。
市场分析
《美食街》是一档轻松实用的生活服务类栏目。家庭主妇作为我们的主攻收视人群,拥有大量的空余时间以及对于烹饪的持久热情,因此在可预见的将来,这档亲民节目定会拥有稳固的收视群体,同时也会占据良好的市场份额。在搜索美食,介绍烹调妙招的同时,我们能够为一些相关商家提供宣传的平台。随着平台的搭建,诸如著名食府,橱柜,调味品,食用油等商家都能够借此平台进行一定规模的宣传,以此达到共赢的良好效果。
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收视分析
《美食街》栏目是生活服务类日播栏目,收视人群定位为家庭主妇,她们的主要空挡应该在下班后吃饭前,而且考虑到要避开央视新闻联播的收视高峰,我们暂定《美食街》的播出时间为每周五更新,时长3-5分钟。
栏目规划
栏目名称:暂定《美食街》
栏目受众及定位
《美食街》栏目是一档实用生活服务类日播栏目,收视人群主要定位为家庭主妇以及喜欢自己动手做菜的观众朋友。
栏目内容
品尝美食
深圳汇聚中国八大菜系,各种名吃小吃更是不计其数。人们在感慨自己的口福的同时,也难免在口味的挑选上不知所措,鱼目混珠的各大饭店酒楼更是让不知其中奥妙。我们的栏目将会为观众朋友去伪存真的挑选最有代表性的酒楼,饭店,把最纯正的美食推介给大家,带领观众朋友品尝天下
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各具风韵,各有千秋的美食。
展示厨艺
为广大热爱烹调的观众朋友提供展示厨艺的平台,而且为大家提供一个相互交流学****的机会。
名师教授做菜小窍门
由知名酒楼饭店的名师大厨展示拿手好菜和绝活,而且教授大家做菜的各种小窍门。经过大厨的现场美食烹饪,主持人的互动参与,向观众介绍做法,并引出推介产品,经过后期的剪辑将时间控制在2分钟。再切到VCR,经过记者主持人亲身体验、设置探寻情节,逛大型连锁超市找到该农产品,知道该农产品的原产地、供应商,切到现场,用可追溯终端,将该产品的信息查询出来,确认出境记者找到信息的准确与否。确认完再切到VCR,出境记者去去原产地的供应企业寻找该产品,经过逛基地对企业、产品进行介绍。时间控制在3分钟。
可根据时令季节推荐合时宜的特设农产品。
能够与新东方学院或一些大酒店等签定协议,使用她们的大厨,而每年她们需给本栏目一定的费用。对于大型连锁超市、涉农企业、种养殖大户等,前期能够是免费,中后期能够收取一定的费用。
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栏目版块设置
(1)、营养专家座谈
时长:三分钟
内容:饮食与健康的关系,怎样合理饮食,均衡营养,预防疾病。
(2)、名师露一手
时长:五分钟
内容:介绍有特色的一个地方食府,由知名酒楼饭店的名师大厨为观众朋友展示烹调绝活,品鉴各种菜式。在此环节中,名师大厨能够为观众朋友讲解做菜的小窍门,讲解为什么相同的材料做出来的菜,饭店里做的会和家里做的味道不同,究竟诀窍在什么地方,而且亲自实践,讲解个中奥密。
(3)、家有私房菜
时长:五分钟
内容:此环节为喜欢烹调而且擅长做菜的观众朋友提供了一展身手的平台,而且为观众朋友提供了相互沟通交流、互相学****的机会。私房菜与大众菜不同,关键在于
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“私”,不需要多么奢华的原材料与尖挑高难的烹饪技艺,在于烹调者与用不同的处理方法与别具匠心的思维方式。家常然而美味独特是这一环节应该体现的重中之重。
(4)、天上掉馅饼
时长:二分钟
内容:这是一个最具观众互动性的环节,为了答谢观众朋友对栏节目的厚爱,只要是热心参与节目的观众朋友,都有可能获得本栏目提供的心动大奖。收看节目的同时,观众朋友能够经过微博、微信公众平台,我们会从热心观众中随机抽取幸运大奖,当即能够获得栏目赞助酒楼饭店的名誉会员卡一张,可在一年之内享受八折优惠待遇,而且获得300-500元的菜金卡一张。该环节能够拉动观众的参与热情,提高受众人群对节目的关注度。
5、人员需求
为满足节目的正常播出,本栏目需配备制片人1人、主持人1人、摄像1人、编导2人、包装1人、司机1人。
5、栏目预算
栏目全年共计48期,其中人员工资约为48000元,车辆使用费0元,广告运作招待费用7万,共计14万元。
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栏目表现形式
多人互动:主持人+营养师+知名食府厨师+嘉宾
综艺节目的表现形式:谈话氛围轻松,惬意,幽默
栏目经过现场制作美食,分析营养结构等实拍来展示
广告合作
合作总思路:为客人量身定制。经过线上和线下的运作,凸显客户的品牌形象。
线上合作:
硬广:电视广告将有效直观地传递合作品牌形象产品信息。
冠名标版:片头,配音本栏目由合作客户为您精彩呈现
现场布景:现合作客户LOGO
鸣谢字幕:片尾字幕出现合作客户品牌名称+LOGO
角标:屏幕右小角出现合作客户
软性植入广告:在节目中植入软性广告,可使观众在潜移默化中接受产品信息,提升购买需求。
(3)线下合作:客户利用平台进行广告宣传和促销活动,突出品牌形象,拉动销售业绩。
七、冠名回报
冠名回报权益:
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《美食街》栏目片头广告。
告知受众本栏目合作客户冠名播出。
对于符合冠名企业做植入的内容,冠名企业享受道具植入和深度植入的权益。
享受角标回报权益。
享受片尾字幕鸣谢。
享受电视媒体投放的折上折,最低折扣。
八、战略合作/独家冠名
冠名权益
权益内容细则
项目价格
片头独家冠
名权
配音加画面“《美食街》由(XXX)独家冠名播出”
30万/全年
标版及广告配比
每期1次5”标版+2次15”硬广告(广告位正一段、中插)
硬广告播出位置享有该段位第一选择权
角标
冠名独享三维立体转动角标LOGO,每期出现3—5次,每次一分钟,内容有冠名商提供,形式按照广电局规定执行(角标在画面右下角)
软性植入
根据冠名单位特性情况,在栏目组话筒麦标、采访车、主持人台前电脑背景醒目位置,植入冠名元素(LOGO)
形象专题
根据冠名单位的实际特性,《美食街》栏目策划人将策划8期特色专题,充分展示冠名单位形象,风采和文化底蕴等,每期8-10分钟
品牌推荐
全年对冠名单位进行3-5次的特别节目制作,每次5-8分钟
片尾鸣谢
片尾出现企业5秒广告贴片,占屏幕3/4大小。(全年52次)鸣谢标版(含LOGO)
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公关活动
在合适的时机,在不损害节目质量和栏目定位的前提下,与企业联谊举行一些公益活动,并帮助企业进行各类活动的媒体宣传、公关。
附加权益
凡涉及本栏目的宣传(栏目宣传册、路牌、车身广告),均注明《非童寻常》由XXX、XXX联合特约播出
2、联合特约
特约权益
权益内容细则
项目价格
全年联合特约权
《美食街》由XXX、XXX联合特约播出(限特约商家两家)
凡涉及栏目的所有地方均出现联合企业名称
15万/全年
标版及广告配比
每期1次5”标版+1次15”硬广告
片尾鸣谢
片尾出现联合特约企业5秒广告贴片,占屏幕3/4大小。(全年52次)鸣谢标版(含LOGO)
公关活动
在合适的时机,在不损害节目质量和栏目定位的前提下,与企业联谊举行一些公益活动,并帮助企业进行各类活动的媒体宣传、公关。
品牌推荐
全年对冠名单位进行3-5次的特别节目制作,每次3-5分钟
附加权益
凡涉及本栏目的宣传(栏目宣传册、路牌、车身广告),均注明《非童寻常》由XXX、XXX联合特约播出
栏目预计收入
各项冠名、联合特约、硬广、软植和各类线下活动保守估计全年为70万,除去各项开支,盈利在50万左右。
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