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培训的目的:
培训就是商场企业组织为员工创立一种学习环境,力争在此环境中,使员工的价值观,工作态度和工作行为等得以改变,从而使他们能在此刻或将来的工作岗位上的表现达到企业的要求,并为企业创立更多的利益。
1、可以提升员工整体素质;
2、可以提升销售额和为企业创新的能力;
3、可以降低消耗;
4、可以改进工作质量;
5、可以减少事故的发生;
6、可以改进管理内容;
7、加强就业能力;
8、获取除收入之外的其他酬劳;
9、加强职业的稳固性;
培训的内容:
1、知识培训知的问题(商品知识、服务知识、顾客花费知识);
2、技术培训会的问题;
3、思想培训创的问题;
4、看法培训适的问题;
5、心理培训悟的问题;
培训前的准备和要求:
1、认识受训员工现有的全面信息;
2、确立员工的知识技术需求;
3、明确主要培训内容;
4、供应培训资料;
5、认识员工对培训的态度;
6、获取管理者的支持;
7、估量培训成本;
8、对受训员工进行训后评估;
培训成效的谈论
1、层次种类目的
1反响学员反响如何?——每次课程后给学员反响谈论表,特别是
外聘教师工作如何?能否适合?
知识/技术学员的知识与技术经过学习以后如何?经过小测试可获取
应用学员能否应用所学到(包含在教课过程中的应用)知识
经营成效从培训前后的结果差异看培训成效
2、谈论方法:
面谈
在受训的员工中抽取重点团组进行检查
记录
观察
3、谈论内容
学生满意度
学习测试
对的执行状况
经营成绩培训形式:
1、授课;
2、媒体学习;
3、阅读;
4、谈论;
5、答疑;
6、实习;
7、角色饰演(游戏);
培训准备:
1、后勤的准备;
2、学员做好准备;
3、教练做好准备;
4、准备培训地址和设施;
培训内容:
1、企业教育:认识熟习企业的历史、现状、将来、发展、计划;工
作企业及整个组织的环境;规章制度;岗位职责;业务流程;企业文
化;绩效评估制度;奖惩制度;同事认识;
2、服务培训;
3、形体培训;
4、规范语言培训;
5、军训;
6、专业培训:收货、收银、客服、电脑流程;业务流程;表格填写;
业务技巧;
培训课程:
一:员工手册(看法培训、心理培训)参加人员:全体人员
目的:1、帮助员工认识企业,培育员工的认可感;
2、认识零售商业
3、认识员工的责任和义务
二、商场管理规范参加人员:全体人员
(一)员工出入商场规定看法培训
(二)员工工作原则看法培训
1、工作时间规范
2、仪容仪表规范
3、行为及服务规范
4、语言规范
5、日落原则
6、保护顾客人身和财富安全的原则
7、保护企业财富的原则
8、保护企业商业机密的原则
(三)商场术语及常用设施设施知识培训
1、商场专用术语
2、表记牌
3、常用设施设施
三、商品陈设培训
(一)食品干货、百货(知识、技术、思想培训)参加人员:食品、
百货经理、主管
1、食品干货、百货陈设的基本工具
2、货架地址区分
2-1上段2-2黄金段2-3下段
3、食品百货、百货陈设的基本要领
3-1显面易见的原则
A、商品陈设不言而喻一定要做到以下几点;
1)商品品名和贴有何等标签的商品下边要面向顾客;
2)每一种商品不可以被其他商品挡住视野;
3)进门商品应贴有中文表记;
4)商品价目牌应与商品相对应,地址正确;
5)表记一定填写清楚,产地名称不得用简称,省得顾客不清楚。
B、打贴价格标签注意事项
3-2放满陈设的原则
3-3行进陈设的原则
3-4纵向陈设的原则
4、商品陈设重点
4-1陈设的安全性
4-2陈设的易观看性、易选择性;
4-3陈设的关系性
4-4陈设的易取性、易放回性
4-5使顾客感觉优异性
A、洁净感
B、鲜度感
C、新鲜感
4-6供应信息、思想意识拥有说服力
4-7陈设的陈本问题
5、常用商品陈设的方法
5-1定位陈设
A、陈设方法
1)集中陈设
2)整齐陈设
3)错位陈设
B、陈设注意事项
5-2变化陈设
A、纸箱陈设
B、投入式陈设
C、突出陈设
D、翼型陈设
E、阶梯式陈设
F、层叠积聚陈设
G、挂式陈设
H、墙面陈设
(二)生鲜(知识、技术、思想培训)
1、蔬果陈设参加人员:生鲜经理、主管
1-1陈设的形态蔬果课人员
A、圆积型
B、圆排型
C、茎排型
D、段积型
E、投入型
F、并立型
G、积聚型
H、植入型
、散置型
J、环绕型
K、搭配型
L、阶梯型
1-2蔬果陈设七因素
A、底面B、前面C、曲面D、顶面E、边面F、中央面G、中间段
1-3蔬果陈设技巧
2、肉类参加人员:肉课全体人员
2-1肉类陈设原则
2-2肉类陈设注意事项
A、开店前B、营业中C、营业后
3、水产类参加人员:水产课全体人员
3-1水产品陈设原则
3-2水产品陈设形态
A、全体集中陈设法
B、段、块状鱼陈设法
C、横鱼陈设法
4、日配类参加人员:日配课全体人员
4-1日配品陈设的序次与地址安排
4-2日配品陈设时间安排
四、收货参加人员:收货部全体人员
(一)收货地域常用器材解说及使用(知识培训)
(二)收货流程(技术培训)
1、单据流程
2、食品干货、百货实物收货流程
3、生鲜收货流程
(三)收货时的注意事项(技术培训、心理培训)
1、数目
2、质量(品名、条形码、克重、保质期、中文表记、说明书、防伪
标志、检验合格证)
3、商品拒收原则
(四)收货差异、错误办理方法(思想培训)
1、收货商品项差异
2、收货数目差异
2-1收货实物数目大于入机数目
2-2收货实物数目小于入机数目
(五)退换货(技术培训)
1、退货
1-1退货原则
1-2退货权限
1-3退货流程
1-4退货差异办理方法
2、换货流程
3、退换货时注意事项
(六)赠品收货注意事项(思想培训)
(七)库房管理(知识培训)
1、货物码放原则
2、库房安全防备措施
2-1防火
2-2防盗
(八)收货平常工作规范(看法培训)
五、收银员
(一)收银员素质培训(看法培训)
(二)收银机的解说及使用(知识培训)
1、POS机构成
1-1电脑收银机
1-2扫描枪
1-3POS机使用及指法
2、条形码
3、信誉卡机的使用
(三)收款(技术培训)
1、现金
1-1点钞技术
1-2辩别假钞
2、信誉卡
3、其他付款形式
(四)收银流程(技术培训)
(五)操作注意事项(思想培训)
1、操作步骤
2、兑零
3、商品