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榴莲,一种让人又爱又恨的水果。在众多的水果当中,榴莲有着“水果之王”的美誉。但是很多的人虽然喜欢吃榴莲,却不知道该如何挑选到好的榴莲。因为榴莲有着坚硬的外壳,我们很难发现里面的果肉是否成熟或者饱满,所以有些时候,挑选的榴莲不怎么尽人意。下面我们给大家介绍几种榴莲挑选方法。
 【如何正确的挑选榴莲】
 第一步:看捏尖刺
 你找刺少的,你贪吃,果肉多,但是不一定味道好,看颜色可以分辨味道。一般来说,颜色太青的,就是不怎么成熟的,不要买;正常的是土黄色,土黄的颜色越深就越熟;但是土黄趋向于黑色了,就是过于成熟了,要烂了的榴莲不要买。所以买榴莲,选土黄。皮薄;如果长又尖,则果肉不是很饱满且皮厚;
 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”,说明榴莲较软,比较熟;如果手感非常坚实,根本就无法捏动,说明榴莲比较生;
 
 第二步:看个头大小底部
 体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看,榴莲颜色较通透的黄色,说明比较熟;如果青色比较多,说明不够成熟。一般选择果瓣比较饱满,且多瓣的;榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖,选择平点会比较好,里面肉会比较多;
 第三步:看开裂程度
 看榴莲有没有开口,当然口子也不要太大了,就开一个小口,味道甜美;如果没有开口,那就说明榴莲不是很成熟,味道不好。所以买榴莲选择开了小口的。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲,那最好回到家后尽快享用,不能再长时间放置,容易变质;
 
 第四步:闻气味
 一个好的榴莲就是闻起越臭越好。如果问起有点淡的话,就说明榴莲没有成熟。不成熟榴莲,有一股“青气味”闻起来有类似刚剪过的青草的味道;(如果闻起来有一股酒精的味道时,就说明果肉变质了)
 果肉比较软的说明成熟了的,但也不要太软,太软就要烂了,对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来;如果太硬了的话,就不要买了,除非你真的太想吃了,味道很淡,没成熟。