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生蚝的功效与作用篇一
1、滋容养颜
牡蛎因为含有铁与铜,对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,分解皮下黑色素,产生白里透红的娇嫩皮肤。因为可以促进激素的形成与分泌,因此对生理不调、不妊症、更年期障碍等也有很好的疗效。
2、补充人体所需的多种元素
牡蛎又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内汲取时须要磷的帮助,所以有利于钙的汲取;生蚝能补锌,预防缺锌最好的方法就是多吃富含锌的食物,而生蚝含锌最高;生蚝含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不行缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
3、益智健脑的作用
牡蛎所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要养分素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验探讨表明,运用牡蛎壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
4、降低胆固朜,防止动脉硬化
生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇,随后排泄就会增加,而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出,牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化,和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
5、提高免疫力
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等养分成分,常吃可以提高机体免疫力。
6、爱护肝脏
牡蛎有明显的保肝利胆作用,牡蛎的肝糖元存在与贮存能量的肝脏与肌肉中,与细胞的分裂、再生、红血球的活性化都有着很深的关系,可以提高肝功能,复原疲惫,增加体力。在牡蛎中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌,解除积累在肝脏中的中性脂肪,提高肝脏的解毒作用。
生蚝的养分价值篇二
1、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用,这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
2、富含锌,,男性每天食用一个就可以满意身体对锌的需求。
3、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内汲取时须要磷的帮助,所以有利于钙的汲取。
4、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。
5、含有丰富微量元素和糖元,这些养分成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力复原均有好处。
6、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增加,并对其生长有抑制作用。
生蚝的宜忌人群篇三
宜:
1、相宜病虚而多热者;
2、相宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神担心、癌症及放疗、化疗后食用;
3、相宜想保持靓丽容颜的女性挚友。因为生蚝是一种不行多得的抗癌海产品,相宜作为美容食品食用;
4、相宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用;妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
忌:
1、虚而有寒者忌之。
2、患有急慢性皮肤病者忌食;
3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。
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生蚝的养分价值篇四
生蚝的功效并不只这么简洁,它养分丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些养分成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。
1、生蚝含有丰富的糖原,我们知道糖原能够给身体供应丰富的动力,为身体复原活力起到特别重要的作用,常常食用生蚝还可以起到提高免疫力的作用呢。
2、生蚝又叫“海底牛奶”,说的是它蛋白质含量高,在生蚝干,也就是蚝豉中体现更加明显。撇去生蚝性寒这一点不说——体质特殊寒凉的人还是不太建议多吃,这也是大部分海鲜的通病,生蚝对于美容养颜、滋阴补血、补肾壮阳都有不错的效果。
3、牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指肠溃疡的愈合。动物试验证明:牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠试验性溃疡和防止大鼠试验性胃溃疡的发生,并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌。
4、生蚝中里面含有大量的牛磺酸,我们知道牛磺酸能够起到特别有效的保肝利胆的功效,这对于孕期肝内胆汁淤积症能够起到很好的防治作用,因此患有这种病症的孕妇可以吃一些生蚝进行调理。
5、所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力复原均有好处。
6、生蚝又是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内汲取时须要磷的帮助,所以有利于钙的汲取。
7、生蚝还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不行缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;
8、生蚝里面含有丰富的蛋白质,而这些蛋白质里面又含有大量的优质的`氨基酸,许多都是人体每日所必需的,它能够起到起到解毒的作用,对于身体健康是特别有利的,因为它们可以将身体中的***清除出去,同时还可以降低胆固醇呢,所以对于动脉硬化能够起到很好的预防作用。
9、生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特殊有血色;
10、生蚝中含有钾,它可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调整油脂的分泌。
11、生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,削减皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的实力渐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
12、探讨发觉,锌对***官的发育和性功能的完善至关重要,前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。否则,一方面会使睾丸组织结构萎缩,精子生长异样且活动力减弱;另一方面会使男性的雄性激素水平明显下降。
13、生蚝中含有硒,它能够阻挡体内有害物质对精子细胞膜的氧化损伤,起到爱护精子的作用。
生蚝的功效与作用篇五
中医认为生蚝味咸、涩,性微寒;归肝、心、肾经。具有平肝潜阳,镇惊安神,软坚散结,收敛固涩的功效。用于虚损,妇人崩漏失血,或热病後阴津耗伤,心神担心,烦扰不寐。宜单用生蚝煮熟,食肉喝汤。用於丹毒,酒後烦热,口渴。宜以姜、醋拌生蚝食。用于阴虚烦躁,夜睡不宁,血虚心悸等症。蚝豉与瘦猪肉煮汤饮食。
滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等养分成分,常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。
在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的自然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2-3个中医就供应你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,尤其是近五十年男性的精子数量下降明显,更需补足够够的锌。
宁心安神
崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠,治意不定”。常常食用可以削减阴虚阳亢所致的烦躁担心、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特殊是硒可以调整神经、稳定心情。
益智健脑
所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要养分素。糖元是人体内能量的储备形式,能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验探讨表明,运用生蚝壳增加体内的含锌量,可提高机体的锌镉比值,有利于改善和防治高血压,起到护脑、健脑作用。
益胃生津
李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损,解酒后烦热,……滑皮肤,生蚝壳化痰软坚,清热除湿,止心脾气痛,痢下赤白浊,消疝积块。”它性微寒,同时兼具制酸作用,所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有好处。
强筋健骨
《神农本草经》中记载“(生蚝)久服,强骨节,杀邪气,延年”。生蚝中钙含量接近牛奶,铁含量为牛奶的21倍,食后有助于骨骼、牙齿生长。
细肤美颜
生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特殊有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调整油脂的分泌。
延年益寿
生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,削减皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的实力渐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。
抑制作用
生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰岛素分泌和利用,又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增加,并对其生长有抑制作用。