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工作站观察检查表
日期
员工姓名教练姓名
你做好工作准备了吗?
穿着整洁的工作服;工作牌佩戴在左胸前;过肩长发盘起,佩戴工作帽;不留长指甲,不涂指甲油且修剪整齐,不留胡须,检查身上的头发。
检查所训练区域的设备、器皿、物料,如有问题,立即通知店长或领班。
清除能看得见的灰尘及脏东西,去除有害的能引起疾病的有机物,使训练区域整体清洁有序。
用药皂清洁双手及手腕以上至少20秒,有干净且消毒的抹布以保证随手清洁。切记:被训练者对第一次接受的事物,印象深刻。不要忘记当你也是新进员工时的心情;帮助对方,对他们所
学的工作感到兴趣;任何时候,务必依正确的作业方式指导,当被训练者在学习新的工作站时,一定要运用训练标准的所有步骤。不可假设被训练者已会,而不必如指导新进人员一般详细教导。
岗位目标:用明确地语言进行沟通,使员工放松心情,使用鼓励的语言,及时称赞正确的行为,明确地指出错误的行为并告知改进方法,激发新员工提出问题,以便从问题中学习。
你知道吗?你的主要职责——训练员工
运用训练四步骤训练员工,训练四步骤:准备工作——呈现说明——试做指导——追踪考核
准备工作:
――自身的准备(重新温习准备呈现的内容;准备工作站指南一SOC;仔细思考训练时应注意的重点;自我练习正确的程序)。
――员工的准备(引导员工放松紧张的情绪,保持愉快的心情准备接受训练并引起他们对有关工作的兴趣;让员工知道工作的重要性以及如何进行工作;让他们了解将会学习哪些知识;解释为何要学习有关程序;使他们感到是牛史哥团队的一员;发给他们一份SOC表。
――场地的准备(介绍工作站岗位,相关设备,器皿,物料放置的位置,对机器设备表现出爱护及维护的态度,并说明安全使用设备的重要性)。
呈现说明:
——选择合适的语句和恰当的语气,不要采用上级对下级的口吻。
—与员工一起阅读SOC表,将完整的流程展示一遍,并解答问题及重复要点。
――再分解步骤进行讲解,讨论方法和注意事项。
――强调安全和卫生程序的重要性。――遵循每个部分所建议的训练步骤。
――示范整个过程时,清楚地解释每个步骤之后,再进行下一步骤。
――在讲解时口齿清晰,语速缓慢,顺序分明,以便员工容易理解。
――在示范时让员工对照SOC表,鼓励发问,并清楚的解说。
――告诉员工标准,如用量,温度,操作流程等。
――让员工品尝产品。
小提示:集中对方注意力,说话时注视对方、语气、表情应真诚、友善、让对方感到自在,要求对方重复工作程序,以确定对方确实了解内容程序.
试做指导:
――让员工自己亲手做,训练员在一旁提示指导,针对问题给予及时纠正,再重复操作。――观察员工是否遵循所有的清洁消毒及安全程序。
――赞赏鼓励其良好的表现。
发现错误,立即修正,必要时再次示范特定步骤。――以提问方式强调操作重点。
――让对方持续练习,逐步减少指导,直到所有步骤,程序正确的连贯为止。
——让员工试作。
――让员工解释如何去做和为什么。
――耐心地指导员工训练,鼓励或表扬正确的操作。
如果需要,应再次示范有关程序。
――观察是否执行了所有的安全卫生程序(如:洗手方法,设备操作,随手清洁等)
――与员工一起工作,直到他完全掌握并且不需要你在旁监督为止。
小提示:告诉他们应达到的标准(使用SOC表),给予充分的练习时间以达到标准,留意员工的操作是否正确,富有耐心并且不断鼓励,明确地指出错误的行为并告知改进方法。
□追踪考核:
――在练习过程中,要随时追踪,等员工熟练后可减少追踪频率。
――进行一次通知式的SOC考核,对员工训练进行鉴定。
——在鉴定时,依据工作站检查表逐步检查被检鉴定人员的操作程序。
――检查是否有错误和遗漏的动作,如有必要再进行一次指导练习,直到熟练为止。
――提问题或要求对方重复步骤重点,以判断员工对工作站的程序及标准的了解程度(使用开放式的问题)
――没有通过者,需再次进行辅导。
――当员工百分百完成SOC时,应及时安排再次鉴定。――操作过程确认100%标准后,应在“鉴定表上签名”。
小提示:在员工熟练程度低时,随时追踪过程。在员工熟练程度高时,追踪结果,来判定员工是否达到规定的标准和要求。通过实际工作观察来判断新伙伴掌握工作技能的状况。通过不断的强化训练养成标准的操作习惯。要让他们知道从哪里可以得到帮助(你或搭档)。鼓励他们经常参考有关SOC,以保证工作标准。
□火灾——应保持镇静,疏散顾客,关闭电源,使用灭火器,拨打119报警并通知店长。
示范
□训练四步骤SOC检查表
培训员在员工通过工作站学习后必须说以下话语:
恭喜您!!
通过此项工作站鉴定,这表示您可以继续学习下一个 工作站,全部工作站学习、鉴定
通过后,您将成为一名优秀的牛史哥成员。
完成人签名:
一次鉴定: 二次鉴定: 三次鉴定:
日期: 日期: 日期:
□教练鉴定
□店长鉴定
□经理鉴定
□追踪