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现在的酒店经营,以从过去的价格竞争、装修品位竞争、菜品的竞争、社交关
系的竞争、服务的竞争、上升到企业品牌文化的竞争。至于以上五项的优势,则是
酒店生计发展下去必定具备的基础。
目标顾客群定位不太正确,过于狭窄.
1)餐饮在款待服务中,主要以客房客户、自然上面客户和相关的社交关系为主;(2)错误的先入为主的经营认识感觉:认为酒店由于地理地址偏僻,周围环境不太理想,很难有外来客户。
(3)等待客户的经营手法
没有创办起盛源丽斯酒店的企业文化:
(1)酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学,是一种浸透在企业所有活动之中的内容,是企业的灵魂所在。酒店是一个劳动密集型、感情密集型的行业,酒店产品就其实质来说是酒店员工所供应的服务。
2)酒店文化是随酒店业的发展,在激烈的酒店竞争中产生的。酒店竞争第一是产品竞争,尔后是服务竞争,最后是文化竞争。而文化竞争是最后意义上的竞争,是更高层次、更高品位的竞争。文化营销要求酒店在物质文化建设的同时,从酒店文化角度培训员工,将文化融入服务之中,让客人感觉文化的魅力。酒店经营者要让每位员工认识酒店文化的内涵,在服务中主动流传。同时,酒店经营者应让酒店文化融入到管理制度中,使制度表现文化的导向及人文关怀。
营销策划案
营销的目的是创办更佳效益,营销面对的则是市场,没有市场,营销便无从谈起,没有优异的营销策略和手段,也不会创办更好的市场,更不会有优异的业绩,因此,从现阶段市场来看,只有加强营销,才会拓展更大的市场。
一、树形象,创特色
重视酒店在客人和社会公众心目中的三星级”硬件”形象,依靠客人优异口碑
来经营,增加酒店特色.
(由于盛源丽斯所处的地理地址交通较为繁琐,到私厨花销的客人,我们称之
为————远道而来的客人(亲朋好友);这是我们给私厨确定的服务理念之一).
1、企业发展倡行“80/20法规",即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%
的忠实顾客群的重复购买或花销,而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾
%忠实顾客需求的研究,没有考虑到如何才能吸引他们,如何才能依照他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和花销的激励促销,更没有
考虑到如何进行"个性化”的经营销售.
2、服务:创办热情周密、友好友好、高效认真的服务品牌。
创办服务品牌,将作为盛源丽斯—私厨餐饮营销最重要的优等大事;为有效地
推行服务营销,我们必定认真地编制餐饮部服务工作的规范和标准、VIP客户款待
,在当地区成立起优异服务的服务形象。
3、菜式:创办健康饮食品牌;
提议健康饮食新看法,依靠现在人们绿色健康养生的理念,运用健康滋补看法
研制出适应中、上收入人群(即“80/20法规”中的20%客户)的滋补煲汤、炖汤和
菜式来满足市场的需求,所获取的市场份额,将使餐饮的经营有效地走上正轨。
4、包装宣传:进一步完满酒店产品在示范性,表记性方面的特色,提炼出独
具特色的酒店广告语和产品包装的文化内涵,紧跟市场形势,加大力度,经常更换
或重新设计新的酒店宣传册,使客人常有方便、奇特的感觉.
5、创特色:餐厅的物色应更加鲜亮,有了优异的环境氛围,还应注意菜肴的
品种及价位,经常认识同行的菜品特色及整个餐饮趋势,优化组合,使其更具私厨
、举办各样活动,创办商机,引导花销:酒店成立销售部收集整理国
内外及本市传统节庆资料,策划好每一次活动,加强媒体宣传力度充分显现酒店高
雅的服务及文化氛围和实力,使之产生连续性、连锁性效应。
二、市场定位
价格组合在细分市场的基础上,牢牢抓住中档客源市场,拉动吸引中高档客源
市场作为目标市场。(由于低档客源不足以让酒店达到出入平衡和在财务上真切的
获取利润—-———酒店经营的目标必定获取利润而不是为了给员工开支。)
1、市场定位和价格组合,坚持以中带高为对象的市场定位,坚持”适应市场
多层次的需求"之营销策略。
(1)客房、会议:团队降价幅度适合大一点,会议花销拥有客房与餐饮及其
它花销比率1:1或1:2倍的花销关系。
(2)餐饮:侧重层次效应,侧重填补中午包房的空位、、黄
道吉日,包括周五晚到周日晚的价位不让,不失利润时间卖点;包房,夜晚坚持标
准(包房菜单和散点的有差异),增加能够零点的灵便性,对长包房、住店客人有优惠,稳住回头客,增加亲和力,创办酒店人气、财气
三、营销策略
发挥酒店多功能的效应,充发散挥酒店餐饮,客房两大产品互动的作用,以客房的弹性花销带动餐饮、娱乐,反作用于客房住宿率的提高,互相促使,互相影
响,、”一卡通":酒店成立发展信用卡户,依照A、B、C、D四个信用等级,英勇心细地开拓客户,要点是每个月清理整顿,每周追踪以便及时认识花销
情况等。
2、整合营销:与传统的4P模式(产品、价格、渠道、促销)之最大差异于"聚焦"于客人。即传统的营销是酒店的现有产品去搜寻客人,而最新的营销则是成立
在传统营销模式基础
上,经过与客人的接触认识客人所需来增加设施以及提高服务等酒店产品,真
正做到"满足客人之需",从而扩大客源,扩大市场。
四、培育"忠诚客户”
1、信息库:成立健全客史、客户档案,总台、餐饮、客房营销信息联网,都
要认识客人的偏爱、习惯、供应有针对性、个性服务,使客人"满意加惊喜”稳住
老客户。2、客户档案:营销代表每人成立与客户相信、利益、欢喜的感觉,培育
与客户的感情,及时反响信息,纠正对酒店不利的所有行为和问题,成为客户的"
款待助手”,以诚待客,回报忠诚客户。
3、网络营销:成立扩大客户网络,网络营销:团购、旅行社等中间商业网络,
要不断发展扩大外市、外省的客户和中间商网络,与他们保持优异的关系,以互惠
互利驱动双元化的合作,按期或不按期将酒店产品或举办活动信息传输给客户和中
间商。
4、与省文化厅、市书画法协会联谊、中南医院、博物馆,美术馆、等多个事
业单位共同协作成立起餐厅健康的现代饮食文化品牌形象。
五、店内促销
1、店内广告宣传:制作酒店闭路电视广告片的播放,精心制作活动信息广
告、全面销售的折页广告,各厅、堂、电梯、房内等所有广告宣传都要鲜亮、强
烈、极具吸引力和冲击力。2、服务营销:为客人供应热情的、完满的、恰到好处
的,合时的、高效的服务,就是促销主产品--服务,店内促销的核心就是岗位服务,
包括后勤,行政管理部门,全店每个员工都应善待客人。
3、全员营销:基础岗位服务营销,并成立”感情客人",同时酒店举办大型
活动的销售时,注意改进促销方式,不要勉为其难,造成客人活动时期怕来酒店,
更要注意平时对亲朋好友的酒店产品宣传,酒店近百名员工积极宣传销售酒店产品,
众志诚诚,旭日东升。4、”客人日记":一线部门的各班级都要成立"客人日记",
及时记录客人的要求、、班前会时讲解,前后台移交、部门间
互相交流,酒店迅速对客人的信息、反响作稳当办理。
五、推行策略
1、在酒店的门口周边、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采用喷绘为
主,条幅相结合的形式)
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
3、能够试一试一下手机短信广告,注意要使用适合的语言,主要介绍酒店的最
新活动。4、网络宣传,主若是以团购为依靠推出一些套餐来扩大有名度和宣传作
用,其次联系旅行
社来补充我们的人流量,以此来做人气~
5、也可采用DM传单广告,但传单的质量必定要高,毕竟在我们酒店周围事业
单位很多,人群较为密集。短时间内我们以DM来扩大有名度,把周围客人吸引过
来,尔后我们再来留住客户。
6、在酒店客房的服务手册上打上餐厅的宣传,让住在酒店的每一位客人都有
可能在餐厅花销,以房拉动餐饮。
计划的推行,营销计划的推行需要餐厅全体服务人员和参加活动的人员的协调
和配合。销售控制,各细分市场的业绩评估采用下表的形式,每个月进行一次评估,
及时解析未达成的相应销售指标的原因(是产品、服务?还是促销方式、价格问
题?),提出相应的措施来渐渐提成餐饮的销售额。
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除
简历—-智联招聘
男|已婚|1988
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?希望月薪:4001—6000元/月
?目前情况:我目前处于离职状态,可马上上岗
职业目标
喜欢营销管理类工作,喜欢有挑战的工作,大学四年素来在挑战自己,挑战自己
的极限,素来在做营销的兼职,坚信“也精于勤而荒于嬉”素来严于律己,在各方面
~只有自己不敢做的,没有做不能
的,做销售10分靠天,九分靠人做,市场是人做出来的。
工作经历
2013/01——2014/04
超越电脑专卖店|市场主管
行业种类:计算机硬件|企业性质:民营|规模:20人以下|职位月薪:
4001—6000元/月工作描述:
在各工业区和住所小区做广告宣传为商店销售做铺垫,并且为各用户供应售后
保护工作。
2011/06--2012/11
衡阳市教育培训学校|销售主管
行业种类:教育/培训/院校|企业性质:民营|规模:20-99人|职位月
薪:2001—4000元/月工作描述:
为学校拟定招生计划,带领招生专员在各社区以及学校周围做广告(包括粘贴
墙体广告,入户拜会宣传)睁开招生工作,按期到中小学校门口驻点宣传,联系各
学校任课老师睁开招生工作.
教育经历
2007/09--2011/06
在校学习情况
曾获
院校级三等奖
在校实践经验
2008/03--2010/10
大学生英语周刊衡阳市销售员到衡阳市地区经理
*2008年销售员,在学校再生开学时期向学生和家长销售《学生英语报》
*2009—2010年《学生英语报》衡阳地区地区经理,负责在衡阳各高校组建团队
销售《学生英语报》,团队培训,团队保护,最后指导团队销售.
*2009—2010年。衡阳行动者文化流传有限企业招生代理
负责企业在衡阳地区的自考、成人高考、家教培训的招生工作,拟定季度招生
计划,推行电话营销,款待客户的来访、洽谈工作。到各医院和各事业单位接触式
发放传单并且讲话留下有意向人的电话今后回访。并且做出了优异的业绩.
语言能力
英语:读写能力优异|听闻能力优异
企业合同管理制度
一、合同管理总账
1、目的和依照
为加强企业的合同管理工作~预防、减少和及时解决合同瓜葛~保护企业合法
权益~提高经济效益、依照《中华人民共和国合同法》和相关政府部门规定~结合
企业的实质情况~拟定本制度。2、适用范围
本制度适用于企业及其所属各单位与外签订的各样合同、协议等~包括但不限
于买卖合同~借款合同、租借合同、加工承揽合同、运输合同、财产转让合同、仓
储合同、保险合相同。3、合同管理原则
合同管理必定依照依法做事~预防为主~层层把关~追踪督查~及时调整~保护
企业合法权益的原则。
4、保守商业奥秘
管理、参加合同工作的所有相关人员~应当为企业保守商业奥秘。
二、合同管理职责
1、企业合同管理部门的主要管理职责
,1,认真学习、贯彻履行《中华人民共和国合同法》和相关条例~依法保护本
企业的合法权益。
2,拟定、校正本企业合同管理制度、方法~组织推行合同管理工作。
3,审查合同~防范不完满或不合法的合同出现。
,4,协助合同承办人员依法签订合同~参加重要合同的谈判与签订。
,5,做好合同统计、归档、保存工作.
,6,督查、检查本企业合同签订、履行情况。
7,代表本企业办理与外单位的合同瓜葛.
8,按期统计~汇总本企业的合同签订、履行、合同瓜葛办理情况等~并及时向企业领导报告。
2、采买、销售部门的主要职责
1,依法签订、改正、清除本部门的合同。
2,严格审查本部门所签订的合同、重要合同提交相关部门会审。
,3,对所签合同认真履行~并按期自查合同履行情况.
4,在合同履行过程中~加强与其他各相关部门联系~发生问题及时向领导报告。
,5,合同原件交与合同管理部门~本部门也要做好合同的登记、统计、归档工
作。
3、财务部门的主要职责
,1,加强与采买、销售等相关部门的~及时通知合同履行中的应收应付情况。
,2,财务部见合同付款~做好与合同相关的应收应付款项的统计、解析~提出
办理建议~稳当保存收、付凭证。
,3,配合销售部做好合同管理工作。
三、合同审签管理
,1,企业对外签订合同~应由法定代表人或法定代表人授权的代理人进行~未经
授权任何人不得以企业名义对外签订合同.
2,除及时清结者外~合同应当采用书面形式~合同文本应当采用一致的合同示范文本~合同相对方供应的合同文本必定送交相关部门审查。
3,合同按种类一致编号。
4,合同及其相关的书面资料~应当语言规范~字迹清楚~条款完满~内容详尽~用语正确~无歧义。
5,订立合同必定齐全合同条款~合同条款一般包括当事人的名称也许姓名和住所、标的、数量和质量~价款和付款方式~履行的限时、地址、方式、违约责任及解决争议的方法等。
6,对外签订合同~要明确选择瓜葛管辖地。
,7,法定代表人或合同承办人应当亲自在合同文本上签字盖章。,8,签订合
同~应当加盖单位的合同专用章或公章。严禁在空白合同文本上加盖合同专用章或公章~单份合同文本达二页以上的须加
盖骑缝章。
四、合同审签程序
1,签订合同前必定严格审查对方当事人的主体资格。
对方需供应上一年度年检过的企业法人营业执照副本复印件~并加盖该企业公
章。
,2,签订合同前需要审查代理人的代理身份和代理资格.
,3,签订合同必定认真审查对方当事人的履约能力。
,4,签订合同应当认真审查对方当事人供应的相关证明资料。
,5,合同承办人应将合同的副本或复印件一份及时送交本单位财务部门备案~
作为财务部门收付款物的依照。
五、合同履行、改正和清除
1、合同履约管理
,1,法定代表人、、部门和人员
详尽负责其订合同的履行。
2,在履行合同过程中~依照情况的变化~应当对对方当事人的履行能力进行追踪检查。如发现问题~合同承办人及时办理~必要时经单位负责人赞成~可实地检查合同标的情况和对方当事人的履约能力.
,3,接收标的必定经过严格的查收程序~对不吻合制度和合适合同标的应在法按限时内及时提第一版面异议.
,4,合同结算必定经过本单位财务部门进行~对合法有效的合同~财务部门必定在合同约定的限时内结算~对未经合法授权或超权限签