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冬虫夏草
冬虫夏草是高级滋补名贵中药材,冬虫夏草民间应用历史较早。冬虫夏草,是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体,其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
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冬虫夏草菜谱
1、补肾益肺——冬虫夏草枸杞汤
材料:冬虫夏草7根、枸杞:15棵、大排:1块、水:适量
做法:
1、冬虫夏草先泡在水里,5分钟后用小牙刷轻轻的把泥沙刷干净。
2、大排略微焯水后取出,准备炖盅里放入适量的水,把大排放入炖盅里。
3、把枸杞和冬虫夏草一起放入盖上盖子。
4、大火烧开后转小火炖2个小时即可。
做法小贴士
如果家里有电炖锅的可以用电炖锅。
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2、养生冬虫夏草粥
材料:
冬虫夏草1两,田鸡肉4两,水14杯,米1杯,盐少许,鸡粉少许
做法:
,切小块备用。
,加14杯水及洗净的冬虫夏草煮30分钟,煮至水剩12杯,将冬虫夏草捞出后,加入洗净的米继续煮50分钟后,加入作法1的田鸡肉再煮10分钟,加调味料即可。
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3、冬虫夏草肚片鸡汤
材料:
老母鸡1只,猪肚1个,芸豆20个,冬虫夏草2克,盐,味精,姜片
做法:
.
,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.
,待冷却后切成斜的片状.
,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.
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健康小贴士:
鸡汤是最好的防治感冒佳品,特别是老母鸡汤里的特殊养分,可缓解咳嗽和咽干。冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。
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4、冬虫夏草鸡
主料:
公鸡3000克,辅料:冬虫夏草20克,调料:大葱15克,姜10克,盐8克
做法:
,去毛及内脏,洗净,葱切段,姜切片;
,加入冬虫夏草、姜片、葱段、食盐,再加适量水,用文火烧煮,待鸡肉熟即可。
健康提示:
,益气壮阳。
、肢冷自汗、阳痿遗精、腰膝酸软、心悸气短、失眠梦交、盗汗等,均可服食之。
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5、虫草炖水鱼
材料:
水鱼1/3支,冬虫草少许,枸杞子,淮山,党参,北芪各适量,姜4片,料酒1茶匙,盐适量
做法:
1、将水鱼洗净斩件,用滚姜酒水烫过。
2、虫草、枸杞子、淮山、党参、北芪等用温水洗净,全部一起放入炖盅内。
3、加姜、料酒与滚水放进锅里隔水慢火炖6-8小时,加入适量的盐调味,即可食用。
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6、虫草红枣炖甲鱼
材料
用料原材料:甲鱼300克,虫草10克,红枣10枚,姜10克,色拉油800克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、将甲鱼斩件汆水,虫草、红枣洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。
3、取净锅上火,放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼,大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
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虫草红枣炖甲鱼功效:
虫草能养肺阴、益肾阳,可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热,并有止血止咳的作用。
甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等,有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。
爱心提示
一般人群皆可食用,体虚乏力者可多食用。
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