文档介绍：新晃侗族自治县隶属于怀化地区,位于湖南省的最西边,毗邻贵州省,素有湘西门户之称,水陆交通比较发达。是湘黔两省的物资交流枢纽。总面积为一千五百零七平方公里,总人口为二十三万,少数民族人口占总人口的70%,地形以山地为主,资源丰富。
独特的地理条件和人口结构形成了浓郁的酒文化和独特的酒风俗,当地农村素有自酿米酒的****惯,饮酒成为风气,特别是当地少数民族地区的人际交往须臾离不开酒,有时喝酒从早上到下午2、3点不散,互相敬酒、比酒,都以灌醉对手为荣。
县城白酒市场广阔,白酒竞争激烈,所在县城中经营酒类的商家数目75家,其中商场 1 家,超市 4 家,批发 35 家,零售或批零兼营的铺面有35家。县城酒店的数目有68家,有一定规模的酒店有10余家。贵州盛产名酒,因此新晃白酒市场以贵州酒为主,同时也充斥着湖南、四川省的诸多品牌,县城内白酒主销品牌有金六福、浏阳河、椰岛鹿龟酒、小糊涂仙(神)、茅台小豹子、茅台系列、五粮液、锦江系列、青岛酒、贵府、酒鬼酒、六百岁、金贵特曲、沱牌、全兴、千禧春、楚缘酒、千禧西藏、剑南春、华西春、北京王、泸州老窖、五粮醇、五谷春、西藏王等三、四十个品牌,各白酒品牌之间的竞争有愈演愈烈之势。湘泉集团的总部在湘西,新晃是湘泉家门口的一块阵地,对这一市场的了解和分析显得尤为重要。因此这次调查力求信息的全面、准确,旨在为湘泉领导提供可靠、有用的决策依据,现将具体结果报告如下:
第一部分消费者研究
性别年龄分析:中老年男性是中坚
白酒消费群主要由男性构成,在所有被调查对象中,男性占79%,女性只有21%,且有大多数分布在29~45和46~60两个年龄区间,其中年龄在29~45岁段的占59%,在46~60岁段的占26%,中老年是白酒消费的主力军。调查对象的年龄结构的详细分布如下表(表1—1):
表1—1 被调查对象年龄结构
年龄分组
比重(%)
18岁及以下
1
18~28岁
7
29~45岁
59
46~60岁
26
60岁及以上
7
2、职业构成分析:政府公务员占多数
调查对象的职业构成分布较广,其中国家机关公务员人数众多,高达72%,工人和企业管理人员各占
12%,离退休人员占6%,个体经营者和私营业主等商务人员占5%,教育、科技、医疗工作者其他从业人员,占5%。在其他职业中几乎遍及现在所有的职业类型。(详见图1)
3、人均收入分析:中低档消费水平
为便于分析收入对消费者消费态度及消费个性的群体效应,我们把家庭月人均收入的组距定为200元。调查结果显示,调查对象的月人均收入多数在301至500元和501至700元之间,其中301至500元占35%,501至700元的占39%,另外,300元以下的占6%,700元以上的占20%。(详见表1—2)
表1—2 被调查者家庭人均收入情况
家庭人均月收入(元)
比重(%)
300元以下
6
301—500元
35
501—700元
39
700元以上
20
合计
100
4、文化结构分析:高文化层次消费群占据主导
调查结果显示,被调查者的文化程度多数在高中以上,其中,高中文化的人占29%,大专或以上的人占64%,这一高文化层次消费群体注重酒的文化和内涵,重品位、爱面子,对酒的知名度和口感要求较高,是中高档酒的主要消费群体。
5、消费程度分析:中度、重度消费者居多
①饮酒史
统计结果表明:饮酒史一般较长,且各时间段分布均匀,有长期饮酒****惯的消费者多,消费群体比较稳定。详见表1-3。
表1-3 消费者饮酒史分析表
饮酒史
比重(%)
5年及以下
21
5—10年
21
11—15年
14
16—20年
19
21—30年
19
30年以上
6
合计
100
②饮用频率
调查结果显示,多数消费者会在短期内饮用白酒,其中,每天饮用的人数占总数的24%,一周内至少会饮用一次人数占46%,半个月才会饮用一次的占16%,平时极少喝14%。(详见下图2)
③喜爱程度
调查分析表明,多数被调查对象喜欢白酒,其中非常喜欢白酒的重度消费者,占被调查对象9%,比较喜爱白酒的人占21%;一般性喜爱的最多,占45%
,讨厌白酒(包括比较讨厌和很讨厌)的比重相对比较小,但也有25%的比例。
6、饮用偏好分析:偏好特征比较明显
为了解消费者在白酒消费方面的偏好,我们根据白酒的特点,设置了四个方面的偏好问题,即场合、时机、酒的品牌和类型考察消费者在白酒消费方面的整体偏好。
①场合偏好
在各种场合饮用白酒已经成为一种时尚,宴席成为饮用白酒的主要场合。调查结果表明:%,亲友聚会、商业应酬、业务招待等需设宴款待的场合少不了白酒,在宴席上饮酒的比例达75%,相