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用餐穿着礼仪
在西方,去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特殊留意说清晰,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌。再昂贵的休闲服,也不能随意穿着。下面是为大家打算的用餐穿着礼仪,希望可以帮助大家!
用餐穿着礼仪
在欧洲,全部跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时供应了两
种最受赞许的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪[1],调整和放松心态、享受这环境和美食、正确运用餐具、酒具都是进入美食的先修课。
要留意的是,在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特殊留意说清晰,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。假如是生日或其他特殊的日子,可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达,是基本的礼貌,有急事时要提前通知取消定位肯定要致歉。
再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅,男士要穿整齐;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,假如指定穿正式的服装的话,男士必需打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和确定。
一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后起先晚餐,假如客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。
就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以干脆问服务生,他们一般都特别乐意回答你提出的任何问题呢,若他们不是很清晰会问询餐厅经理或主厨。
就餐时间太早,中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆忙吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜,或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。
高档西餐的开胃菜虽然份量很小,却很精致,值得渐渐品尝。
餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯。但是肯定要多加赞美和表示感谢。
吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟识一下这些进餐礼仪,还是特别值得的。
西餐对每种酒如何饮用有特殊规定即:食生蚝或其他贝类时,饮无甜味之白葡萄酒。吃鱼时,可配任何白葡萄酒,但以不过甜者为宜。
西餐在吃水果时,常上洗手钵,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。但记住,只用来洗手指尖,切勿将整个手伸进去。因此,刚吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,应先洗手指,再用纸巾擦干。
必需等大家坐定后,才可运用餐巾。切忌用餐巾擦拭餐具。
就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不行跷足,与餐桌的距离以便于运用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆布。将餐巾对折轻轻放在膝上。
牛排要吃一块,切一块。右手拿刀,左手握叉。
切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下,再切一次,不能向拉锯子方式切,亦不要拉扯。
切肉要大小适度,不要大块塞进嘴里。
猪排、羊肉都要熟透,吃法与吃牛排相同。
炸鸡或烤鸡,在正式场合用刀叉吃。
食肉时,两唇合拢,不要出声。
口中食物未吞下,不要再送入口中.
肉类切忌先切成碎块,不但不雅,而且肉汁流失,殊为惋惜.
面包要撕成小片吃,吃一片撕一片,不行用口咬.
如要涂牛油,并非整片先涂,再撕下来吃,宜先撕下小片,再涂在小片上,送入口中.
撕面包时,碎屑应用碟子盛接,切勿弄脏餐桌。
面包切忌用刀子切割。
假如饼干和面包是烤热的,是可以整片先涂牛油,再撕成小片吃.
多汁的水果如西瓜、柚子等,应用匙取食。
粒状水果如葡萄,可以用手抓来吃.
葡萄连籽吞吃,如欲吐籽,应吐于手掌中再放入碟里.
汁较少的水果如苹果、柿子,可将之切成四片,再削皮用刀叉取食。
桃及瓜类,削皮切片后,用叉取食.
台湾的柑,用手剥皮后,可用手一片一片的撕下来吃.
喝汤时不能发出啜食声音,也不能端起汤盘喝,喝汤必需借助汤匙.
西方人用餐,餐桌上必需运用餐巾,一般家庭均用与桌布同套的餐巾,或抽沙,或刺绣,力求美观大方。餐巾务必洗净熨平,折后置放于餐盘中。
运用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其锯切成小块,然后用叉子送入口中。运用刀时,刀刃不行向外。进餐中放下刀叉时,应摆成八字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要接着吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。假如是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但若须要作手势时,就应放下刀叉,千万不行手执刀叉在空中挥动摇摆,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不行一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不行将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。
每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不行主动与人谈话。
在东京、纽约、法国以及意大利这些国家的米其林餐厅的着装,通常来说要比在西班牙、英国、德国的餐厅着装更讲究。牛仔裤并非在全部的米其林餐厅都不适合,只要他们是深色的,或者可能来自某个设计师品牌,而不是那种充溢破洞的先锋款式。假如你困惑该穿什么时,那么穿得得体,总比穿的寒酸要好。
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