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学校食堂承包合同
合同编号:
甲方(拜托方):(以下简称甲方)
乙方(承包方):(以下简称乙方)
据《中华人民共和国合同法》及有关法律法例规定,甲乙双方就甲方的食堂承包事宜共同磋商
一致,完成以下协议,双方应共同恪守,严格执行,以保证办好食堂伙食,服务广大师生:
一、承包必备条件:
1、乙方应具备重庆市有关部门签发的合用于甲方食堂经营管理的有效证照,如工商营业执照、食品卫生赞成证、税务登记证等符合饮食行业标准的有关资质及证照。
2、乙方应拥有3年以上承包和管理公司、学校、机关等大型食堂的从业经验,厨房工作人员应能娴熟掌握厨房工具、用具、电器、制冷制热设备的性能及操作规程。
3、乙方应拥有专业的管理团队及采买团队,乙方应具备掌控物料采买价钱、拟定食堂饮食标准、
装备菜品的能力。
4、乙方派遗至甲方食堂工作人员、勤杂人员等均需拥有健康证,每年出示县级以上人民医院健康体检证明。厨师还应具备上岗证。
二、经营方式
1、乙方在甲方领导下承包经营管理甲方食堂,由乙方独立经营,自负盈亏,恪守国家有关的法律法例及甲方有关规章制度,保证服务质量。
2、甲方为乙方供应厨房、餐厅、全套的厨房及餐厅设备和消防设备,水、电和燃气,并为乙方厨房职工解决住宿问题。小型平常厨房用具及餐具由乙方自备,水电气费由乙方自付。
3、承包期内厨房及餐厅的设备维修、保护或需要改换的低值物件,由乙方肩负;大件设备确因自然老化无法连续维修和使用的,由乙方提交申请单,经甲方赞成后由甲方负责添置。
4、食堂花销一律采用校园一卡通结账,任何人不得收取现金。
三、甲乙双方责、权、利:
1、甲方权益义务
1)、甲方负责对乙方的工作进行督查和管理,乙方依法经营、必定执行合同,做好指导和协调工作。
2)、甲方有权拒绝乙方使用过期、腐化、变质食品,严禁不健康物件进入食堂。
3)、甲方应提早一天判断就餐人数,并告之乙方。
4)、甲方有权对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平、卫生情况以及采买、加工、价钱、质量、份量和设备操作规范等各个环节进行督查和检查,并有官僚求乙方及时整改。乙方应遵从甲方的管理,积极配合甲方督查管理工作并及时改良,不得以任何原因拒检或拒改。
5)、食堂开业休业时间由甲方依照学校情况一致安排规定。
(6)、甲方安排每周召开一次饮食工作会议或甲方安排临时会议需乙方参加的,乙方(承包者或
现场经理)应亲自列席参加,听取甲方及学生代表、职能部门建议,及时更正,提高服务质量以利于
乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加,看作不亲自经营管理,甲方每次对乙方罚款1000元。
(7)、甲方应辅助乙方保护食堂治安次序,并加强对学生、职工的教育。
(8)、甲方保证乙方在租用期内不再设第二家食堂。
(9)、发生水电气、设备故障,甲方应辅助乙方及时安排维修办理。
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10)、甲方负责对乙方拟定的食堂经营品种及品种数量、价钱的判断。
11)、甲方每个月负责向乙方结算经营款项。
2、乙方的权益义务:
1)、乙方应严格恪守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的有关规定。
2)、乙方负责食堂的经营管理,详细包括食堂工作人员派遗与工作安排管理以及每日菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
3)乙方及乙方派遗工作人员应恪守甲方的有关管理制度,遵从甲方的管理。
4)乙方人员未经甲方赞成不得进入甲方宿舍、教室、其他非食堂有关地区,不得与甲方学生进行与工作没关的接触。不得与甲方工作人员、学生发生矛盾或矛盾。
5)、乙方必定恪守国家和地方有关环境和卫生的标准严禁供应腐化变质的食品,保持菜肴的新鲜和卫生。
6)、乙方负责厨房餐厅所有设备设备的平常管理、维修、保护等。
7)、乙方应爱惜甲方供应的各种设备设备,保证不违规操作、无人为破坏,发现安全隐患应及时排查、报告、办理。甲方供应的各种设备设备若在乙方使用过程中有人为破坏应由乙方照价赔偿。
8)、乙方应严格按甲方拟定的食堂管理时间安排营业或休业,不得中途私自停止营业,若有中途私自休业所缴纳风险抵押金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的赔偿,不予退还。
9)、乙方不得干预学生在校内外选择就餐的自由。
10)、乙方的经营场所以甲方供应的现有场所为限,乙方不得扩大或改变经营场所,不得在现有场所范围外搭盖。
11)、乙方自行负责办理食堂经营所需的证照,若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费
(含税费)由乙方自行负责。甲方应具备的食品卫生赞成证由乙方负责办理。
12)、乙方在承包期内对食堂经营负全责,必定参加有效管理,不可以转包,如发现转包,甲方有权回收,风险抵押金不予退还。乙方在经营过程中,与甲方发生的所有经济来往,其手续必定由乙方亲自办理。
13)、乙方承包者应亲自参加食堂管理,倾听甲方师生建议,不断提高服务水平和饭菜质量,在甲方召开饮食工作会议(每个月一次)时,乙方应列席参加,虚心听取学生代表及职能部门建议,并及时进行整改。乙方应建立热情为广大师生服务的看法,降低成本,减少用膳师生的负担,努力做
到饭热、菜香、价廉物美,优秀服务。
14)、乙方应仔细做好防火、防盗及有关安全工作,若出现安全事故,其责任完好由乙方肩负。
15)、乙方应仔细搞好食堂内外卫生,拟定食堂卫生管理制度,建立食堂卫生工作自查记录。
16)、乙方必定准时供应甲方每日三餐,并做到新鲜爽口、花式翻新、营养搭配好。
17)乙方保证所采买粮油、蔬菜、肉蛋、分配料等其他物件未过保质期且新鲜、质量符合饮食卫生标准。
18)、乙方经营的所有饭菜种类均要明码标价。
19)、乙方负责就餐大厅饭菜食品的广告、价牌、场景部署及其他宣传的统畴与制作。
20)、乙方负责保持就餐次序。
21)、餐后仔细冲洗食具并消毒,食堂内部、用餐大厅环境卫生全面洁净整理。常常清理食堂内外水池、下水道,保证畅达。灶台及灶具用品油渍污垢常常冲洗。
22)、除去蚊、蝇、鼠害。
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23)、冰柜按期清理、除霜、除去异味、生熟物分开寄存。
24)、乙方保证食堂工作人员必定拥有健康证。
25)、所有在食堂工作的职工薪资和福利均由乙方负责。
26)、乙方有官僚求闲杂人员不得进入食堂操作地区。
27)、乙方负责每个月支付食堂水电气费。
28)、乙方负责自行办理食堂地区内的生活垃圾。
29)、乙方及乙方工作人员在经营过程中严禁收取现金。
30)、乙方有官僚求甲方按合同约定日期按月结算经营款项。四、伙食标准:(详细标准见附件三)
五、花销缴纳方式:
1、甲方按每年4万缴纳,缴纳金额为10000元/月交1万,8月交1万。9月、10月、11月、12月交5000元。全年共交4万元。
2、甲方按月结算经营收入,于每个月的3日前将食堂销售报表报送乙方确认后,于每个月10日以
现金或支票方式付给乙方。
3、乙方每个月应支付给甲方的水、电、气费以及各项扣款、罚款,由甲方每个月从支付给乙方营业
收入中直接扣减(水电费由乙方按表支付。自来水每吨按市场价收费,电费按供电部门的收费标准收取)。
六、乙方在签订合同之日向甲方缴纳风险抵押金人民币壹万元整。若乙方发生违约事项,乙方缴纳的风险抵押金作为给甲方的赔偿金。合同期满后,若乙方未发生违约事项,甲方扣除乙方有关花销且在办清所有交接手续后其节余风险抵押金如数退还乙方(乙方不得收取风险抵押金利息花销)。
七、承包期:从2014年8月15日起至2015年1月30日止。第一年承包期满后甲乙双方另
行磋商提成比率。第一年承包期满后,若乙方在经营期内未发生违约事项且合作优秀,甲方不得无故与乙方解约。
八、合同期内任何一方不得无故一方面消除合同,否则视为违约。合同期满后若一方存心停止
合作关系,需在合同期满前2个月通知另一方。
九、双方违约事项:
1、甲乙双方在合同执行期内无故一方面消除合同,解约一方视为违约方。
2、甲方在合同期内开设第二家食堂或将食堂租借给第三方使用的,视为甲方违约。
3、甲方未能按合同约定日期最后限时支付乙方经营款项,经甲乙双方磋商后仍未支付的,视为甲方违约。
4、乙方未经甲方赞成私自将食堂转租或转包或变相转包给第三方的,视为乙方违约。
5、合同期内,乙方无故停止营业的,视为乙方违约。
6、发生食品中毒且有严重结果的,视为乙方违约。
7、食堂内发生火灾、安全事故且有严重结果的,视为乙方违约。
8、在合同执行期内,因政府拆迁、地震、战争、台风等不可以抗力因素造成损失或合同无法连续执行的,甲乙双方均不构成违约,损失责任自负。
9、乙方未按甲方要求及重庆市食堂餐饮管理部门规定办理工商营业执照、卫生赞成证、健康证
(乙方的工作人员在进入甲方食堂工作1个月后必定办理)等证照的,视为乙方违约。(注:乙方
在办理卫生赞成证的过程中卫生主管部门要求硬件设备整改的,由甲方负责)
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10、乙方未经甲方赞成不得在食堂经营烟、酒、生活用品、零食杂、文具、水果、冷饮等。乙方不得在食堂内开设小卖部,否则视为违约。
十、违约责任
1、本合同执行过程中任何一方违反本合同规定构成违约的,均对付另一方支付违约赔偿金壹拾伍万元整。
2、本合同执行过程中若一方先违反本合同规定构成违约的,另一方有权消除本合同,并对违约方不供应任何形式的解约赔偿。
十一、安全责任
1、厨房因乙方原因发生火灾或安全事故等,所有损失由乙方负责赔偿并肩负相应的法律结果。
2、因乙方供应不洁食品造成甲方人员食品中毒的,所有损失由乙方负责赔偿并肩负相应的法律结果。
十二、罚款事项
1、乙方使用的食品、肉类、畜类、蔬菜、调料等有过期或不合格、变质,发现一次对乙方罚款
500元。
2、乙方在经营过程中若有饭菜夹生或不熟、不卫生,发现一次对乙方罚款
200元。
3、乙方应保持厨房餐厅所实用具、地面、墙面、工作台等洁净、洁净、无尘埃、无油渍油污、
无卫存亡角。若乙方在经营时期出现上述不卫生不洁净现象,甲方发现一次对乙方罚款
200元。
4、乙方未按规定预留菜样(留样保鲜设备由甲方供应),每发现一次,扣人民币
500元。
5、乙方未及时办理食堂卫生赞成证、工作人员健康证的,经查实每人每次扣人民币
500元。
6、甲方在平常检查中,发现乙方销售甲方禁售物件的,每发现一次,扣乙方人民币
200元。
7、甲方发此刻食堂花销中乙方人员收取现金的,每发现一次,对乙方罚款
1000元。
8、甲方发现乙方人员未经甲方赞成进入甲方宿舍、
教室、其他非食堂地区或与甲方学生进行与
工作没关的接触、与甲方工作人员、学生发生矛盾或矛盾的,每发现一次,对乙方罚款
500元。
9、乙方经营过程中累计3次以上无故推迟开餐时间
5分钟以上的,经甲方提出警示,乙方仍未
改良的,出现一次罚款
200元。
10、针对同一问题累计投诉超出
10以上的,经查证真实,对乙方罚款
1000元。
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11、饭菜质量差或份量不足(饭菜质量和份量以甲乙双方共同商订标准为准),每个月发生
3次
以上的,经甲方提出警示,乙方仍未改良的,对乙方罚款
1000元。
十三、争议解决
本合同在执行过程中双方发生争议或产生纠葛时,双方应磋商解决,如双方磋商不可以时,可向当
地人民法院起诉或申请仲裁委员会仲裁。
十四、附件
本合同附件为本合同的构成部份,拥有相同法律效力和拘束力。附件一《食堂平常管理规定》
、
附件二《食堂设备清单》、附件三《食堂伙食标准》。
本合同自双方签章后见效。本合同一式肆份,甲乙双方各执贰份,均拥有相同法律效力。
甲方(签章):
乙方(签章):
甲方联系电话:
乙方联系电话:
其中专业理论知识内容包括:保安理论知
识、消防业务知识
、职业道德、法律知识、保安礼仪、救护知识。作技术训练内容包括:岗位操作指引、勤务技术、消防技术、军事技术。
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安全生产目标责任书
为了进一步落实安全生产责任制,做到“责、权、利”相联合,依照我公司2015年度安全生产目标的内容,现与财务部签订以下安全生产目标:
一、目标值:
、全年人身死亡事故为零,重伤事故为零,小伤人数为零。
、现金安全保存,不发生偷窃事故。
、每个月足额提取安全生产花销,保障安全生产投入资本的到位。
、安全培训合格率为100%。
二、本单位安全工作上必定做到以下内容:
、对本单位的安全生产负直接领导责任,必定典范恪守公司的各项安全管理制度,不宣告与公司安全管理制度相抗争的指令,严格执行自己的安全职责,保证安全责任制在本单位全面落实,并全力支持安
全工作。
、保证公司各项安全管理制度和管理方法在本单位内全面实行,并自觉接受公司安所有门的督查和管理。
、在保证安全的前提下组织生产,向来把安全工作放在首位,当“安全与交货期、质量”发生矛盾时,坚持安全第一的原则。
、参加生产碰头会时,第一报告本单位的安全生产情况和安全问题落实情况;在安排本单位生产任务时,必定安排安全工作内容,并写入记录。
、在公司及政府的安全检查中根绝各种违章现象。
、组织本部门积极参加安全检查,做到有检查、有整改,记录全。
、言传身教,不违章指挥、不违章操作。对发现的各种违章现象负有查禁的责任,同时要予以查处。
、虚心接受职工提出的问题,根绝不接受或盲目指挥;
9、发惹祸故,应马上报告主管领导,依照“四不放过”的原则召开事故分析会,提出整改措施和对责任者的办理建议,并填写事故登记表,严禁隐瞒不报或降低对责任者的处罚标准。
、必定按规定对单位职工进行培训和新职工上岗教育;
、严格执行公司安全生产十六项禁令,保证本单位所有人员不违章作业。
三、安全奖惩:
、关于全年实现安全目标的依照公司生产现场管理规定和工作说明书进行核查奖赏;关于未实现安
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全目标的依照公司规定进行处罚。
、每个月接受主管领导指派人员对安全生产责任状的落
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