文档介绍：蔬菜生产技术教学基本要求
(75学时)
一、课程性质和任务
本课程是中等职业学校种植专业的一门主干专业课程。其任务是:使学生具备从事蔬菜生产所必需的基本知识和基本技能,具备择业、创业的能力。
二、课程教学目标
本课程的教学目标是:使学生基本掌握当地主要蔬菜种类的生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术。(一) 知识教学目标 1. 了解蔬菜的种类和分类。 2. 初步掌握蔬菜生长发育的规律。 3. 掌握蔬菜生产的技术环节。 4. 基本掌握保护地设施及保护地蔬菜生产技术。(二) 能力培养目标 1. 能识别主要蔬菜种子和种类。 2. 初步学会塑料大棚的建造。 3. 能够进行蔬菜的播种育苗。 4. 掌握主要蔬菜的生产环节。 5. 能够应用保护地设施进行蔬菜生产。 6. 掌握蔬菜的采收技术。(三) 思想教育目标 1. 具有热爱科学、实事求是的学风和创新精神。 2. 具有良好的职业道德意识。 
 
 
三、教学内容和要求
通用模块
第一单元  蔬菜生产基本知识教学内容和要求:
分单元
教学内容
教学要求
了解
理解
掌握
蔬菜的种类和分类
蔬菜生产在农业产业结构中的地位及意义
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我国的蔬菜资源和蔬菜分类法
蔬菜种植制度
蔬菜生产季节和分期播种
 
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轮作、间作、套种、混作
 
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商品蔬菜的采收
采收标准和方法
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采后处理技术
 
 
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无公害蔬菜生产
无公害蔬菜生产的作用和技术规范
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能力培养: 通过本单元的学习,使学生掌握蔬菜的采收和采后处理技术。第二单元  蔬菜播种育苗技术教学内容和要求:
分单元
教学内容
教学要求
了解
理解
掌握
蔬菜种子和播种
种子的贮藏及寿命
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播前种子处理方法
 
 
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播种时期的确定
 
 
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播种量的计算
 
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播种方式
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蔬菜育苗
苗床设置、培养土配制、护根措施、苗期管理技术、保护地育苗技术
 
 
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能力培养: 通过本单元的学习,使学生掌握蔬菜的播种育苗技术。第三单元  设施蔬菜生产教学内容和要求:
分单元
教学内容
教学要求
了解
理解
掌握
温室
温室的类型、结构及应用
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温室的生态环境及调控
 
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塑料大棚
塑料大棚的类型、结构及应用
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塑料大棚的建造
 
 
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塑料大棚的小气候特点及调节
 
 
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温床和改良阳畦
类型结构、建造及应用
 
 
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地膜覆盖
地膜种类及作用
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地膜覆盖技术
 
 
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保护地土壤环境
土壤状况恶化与防止措施
 
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设施蔬菜栽培技术要点
蔬菜种类品种选择、适时栽植、合理密植、温度调节、肥水管理、保花保果、病虫害防治要点
 
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能力培养: 通过本单元的学习,使学生了解主要蔬菜生产保护地设施的类型结构,能够应用保护地设施进行蔬菜生产。
选用模块
第四单元  茄果类蔬菜生产技术教学内容和要求: