文档介绍：200810(6)101104
Journal Science and
自然生长状态下贮藏甜高梁的研究
赵威军, 程庆军, 张福耀, 郭建文, 常玉卉, 田承华, 李金梅, 王瑞
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梁茎杆重量、出汁率和总糖量逐步下降,茎汁含糖量逐步增加,气候因素对甜高粱田间自然贮藏的影响极大。
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成本。
关键词:甜高粱;自然生长状态;贮藏
中图分类号: A1008-0864(2008)06-0101-04
Studies Oil Storing Sweet Sorghum Grown under Natural Environment
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while the sugar content stalk juice increased gradually storage prolongedClimatic
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甜高粱茎秆中的糖分容易转化,收获以后必 o
须迅速加工,否则就会造成茎秆变质,糖分损失, 提出半卧式堆放和整捆立置露天堆放的贮藏方
影Ⅱ向加工。然而,甜高梁成熟期集中,收割期短, J
数量巨大,受加工能力等因素制约,收获的茎秆不: o
可能在短时问内加工完毕,因此需要有一个贮藏存在不同程度的糖分损失。汪彤彤等¨刨用防腐
过程¨“】。在贮藏过程中,贮藏方式如何、茎秆重剂保存甜高梁茎秆汁液取得了较好效果,但可能
量和含糖量如何变化、最长蜃钍贮藏时间为存在防腐剂残留影响发酵的问题。梅晓岩等¨¨
多长等问题,关系到糖分的充分利用、加工企业的提出用浓缩法贮藏甜高粱茎秆汁液,但此法需消
进度安排和经济效益。许多学者对此进行了研耗大量能源。在我国北方,可否在冬季让甜高粱
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2008-06-252008-0811
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