文档介绍：第卷第期
31 10 水产科学
年月
2012 10 FISHERIES SCIENCE
水产养殖业可追溯性管理与渔业可持续发展
于笛1,刘俊荣1,章超桦2
大连海洋大学食品工程学院辽宁大连广东海洋大学食品科技学院
(1. , 116023;2. ,
广东湛江
524088 ))
摘关键词要水产养殖可持续生态标签可追溯
: ; ; ;
中图分类号文献标识码文章编号
: :C :1003-1111(2012)10-0624-06
水产品是人类重要蛋白质来源水产品经济也率和环境的管理来促进水产养殖业的可持续发展
, 。
是全球渔业贸易的重要组成部分。近年来,由于过笔者拟围绕水产养殖业可持续性发展的演变
度捕捞以及生态环境的恶化,海洋渔业资源不断衰历程、措施及机构展开讨论,并分析水产养殖业可
退海洋捕捞产量逐年降低据追溯性管理在实施渔业可持续发展中的重要作用
, 。《The state of 。
的统计[] 全
world fisheries and aquaculture 2010》 1 , 水产养殖业的迅速发展对渔业可持续发
球多种重要海洋捕捞经济物种被过度开发海产品 1
, 展的影响
消费量的一半以上来自水产养殖年水产养
。2008
殖年产量为预计产值为亿美元水产养殖是一个庞大的产业同时也是全球增
×107 t, 1060 , ,
长最快的食品生产行业之一适当的水产养殖操
这一数字大大超过了野生海产品的捕捞产量。水。
作能够减轻天然捕捞渔业的压力并解决沿海居民
产养殖是动物食品生产领域中增长最快的产业,来
自水产养殖的人均供应量由年的增至的生计问题然而随着产业的迅速发展水产养殖
1970 。,
年的已超过捕捞渔业成为食用鱼的也对内陆及沿海已带来诸多负面影响如生存环境
2008 , ,
重要来源中国依然是水产品最大生产国年的竞争环境污染寄生虫和疾病的传播及外来物
。,2008 、、
产量为水产养殖和捕捞渔业分别为种的入侵等[3]
×107 t( 。
和占全球产量的和为避免风暴和潮流的侵袭养殖场通常多选择
×107 t ×107 t), 62% ,
产值的在海湾和河口处需要有良好的水质频繁的换水
51%。, 、
和其他优越的环境条件而具备这些条件的水域通
与其他食品生产相同,水产养殖业在迅速发展,
常是有限的养殖设施的大规模建设也使一些野
的同时也面临着诸多可持续发展的挑战。养殖业。
生物种丧失了栖息地例如一些欧洲的养殖场曾
者为了追求更高的效益不断的改进生产操作方法, 。,
经建在野生鲑鱼的迁徙路线上而在亚洲和拉丁美
在养殖面积扩大和养殖产量提高的同时,潜在的环;
洲为了建造对虾养殖场一些红树林被砍伐开放
境问题也显著增加。根据世界保护基金的“蓝色前, , ;
沿管理水产养殖业对环境的影响报告式网箱和陆基养殖场排放的大量含有残饵及代谢
: (Blue Fron-
废物化学品和药物的废水给周围环境造成污染
tiers:Man