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我们的信念
•坚持质量,追求卓越 
• 回应市场,创新改进  
•讲求诚信,崇尚品德  
•双赢思维,坦诚沟通
•积极参与,团队合作
•重视培训,发展个人
•奖励成就,表彰杰出
我们的工作态度
为客疯狂/我们不仅需要倾听与回应顾客的心声,更执着于多付出一些以令顾客更满意
相互信任/我们互相信任,相信所有人都出于好的动机,鼓励出谋献策并广招多元化的及背景不同的员工
认同鼓励/我们为其他同事的成功庆祝,并乐此不疲
辅导支持/我们互相学习,互相支持
有责任心/我们恪守承诺,担负责任,正如我们是主人
追求卓越/我们重视自己的工作成绩,并热情地追求卓越
正面积极/我们以正面的角度看待问题,积极行动,我们痛恨官僚并避免其带来的所有无聊现象
力争而合/通过有建设性的辩论,不管相聚或分驻各地,我们都能实践团队合作
大事纪
••1952年首家被授权经营的肯德基餐厅建立,5年内开发400家连锁店•1964年上校成为广告代言人
•1977年百事集团收购肯德基品牌
•1980年桑德斯上校逝世
•1997年百事集团将餐饮系统(包含肯德基,必胜客及TACOBELL)独立为上市公司,亦即「环球百胜餐饮集团」(TRICONGLOBALRESTAURANTSINC.),也是全球最大餐饮集团。
•2000年全球超过10,000肯德基餐厅
•2002年3月13日讯--百胜全球餐饮集团总部12日在美国宣布:集团内除已拥有并经营的肯德基、必胜客及TacoBell三大著名连锁品牌外,近日又与YorkshireGlobalRestaurants公司签署合约,收购了其所属的A&W(艾德熊)及LongJohnSilver’s(LJS)两个国际餐饮品牌。
肯德基企业文化
服务至上、追求卓越
重视和追求完美的服务质量
“正面积极,认同鼓励”
“餐厅经理第一”:
一切围绕餐厅第一线服务的思想,同时也鼓励各餐厅积极进取,展开良性竞争。
群策群力,共赴卓越
肯德基成功的秘诀:
永远向充满朝气,勇于挑战自己的年轻人敞开大门,并注重对员工的培训,鼓励员工和肯德基共同成长。
成功的管理经验:
一、从“快”字入手到“小玩具”,体现强烈的服务意识;
二、从“用餐者自取”到雇用part—time的大学生,体现低成本原则;
三、团队精神和人文气氛。
主要发展经营策略
主要经营策略
•成为多品牌整合的领导者
•让消费者在一家餐厅中可以享受到两个美食品牌和更多的选择
经营方式
快餐连锁形式
工业化生产
标准化产品
员工本土化
生产原料大多是进口
炸鸡原料为:冷冻的山东肉鸡
供应商直接提供调料及饮料
炸鸡、薯条及汉堡等店内加工
每月推出一种新的食品