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一、日常治理工作
作为一名餐饮部的一份子,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。
一年在饮和厅的工作中,各项工作都是本着提高效劳质量,提高工作效率为目的,让工作有条理性,融入到每一项工作当中。努力协作主管做好餐厅的治理工作,本着实事求是原则,做到上情下达,下情上报。本酒店的宴会接待任务比拟重,下半年屡次接待了重要来宾及宴会,但由于种种缘由质量和效率跟不上,这就要求自我强化工作意识,留意加快工作节奏,提高工作效率,力求周全,精确避开疏漏和过失。
二、加强自身学****br/>提高业务水平要做到优秀,自己的学识,力量等还有肯定距离,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学****这样下来感觉自己半年来还是有了肯定的进步,在治理力量,协调力量及处理问题等方面,有了进一步的提高,保证了餐厅各项工作的正常运行。
三、一年工作得与失
一年来,本人能仔细地开展工作,但也存在一些问题和缺乏,主要表现在:
1、我究竟对中餐的工作才一年多,很多工作我是边干边摸索,现场管控业务学问也是缺乏,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步提高。
2、有些工作还不够过细,如在餐前餐后的检查中,餐中的监视中,硬件设施的维护及卫生检查上,不是非常到位。
四、自己的收获
自己的理论水平还不太高,中餐业务学问效劳技能不精。经过全部同事的一起努力,较好的完成下半年的工作,总结起来也是颇有收获的:
1、能够帮助领导做好餐厅的日常工作。
2、合理安排当班工作,全面协调、治理、检查。
3、协作领导做好各项接待、安排工作,工作期间妥当处理工作时发生的问题和客人的投诉,有疑难问题准时上报领导。
4、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。
5、以身作责,监视、检查效劳人员做好效劳工作。
6、做好效劳工作的同时抓好思想工作,做到团结爱友、相互帮忙、共同进步。
7、切实履行职责,仔细完成上级交办的其它工作。
五、明年的工作规划
由于一年到西餐厅工作,西餐效劳对我来说不是一个生疏的工作,但对我来说从中餐有转到西餐就如同到了一个新的工作环境。接下来的工作应当是从零开头的,需要尽快的上手,理顺工作重点。要更加的努力。明年的工作规划如下:
1、积极仔细协作领导,搞好餐厅日常的治理工作。
2、加强学****拓展学问面,借鉴同行业的优缺点,敏捷运用自己的实际工作中,优化工作质量。
3、加强对硬件设施的维护及卫生检查上,给客人舒适之感。
4、针对一些新员工和操作不标准,在效劳过程中现场订正指导,多培训演练,提高员工的业务水平。
效劳员年终总结个人通用2
作为一名效劳员,我也是感觉特别的充实的,一年的时间还是做的比拟仔细,我清晰的感受到了这些细节,在宾馆工作这让我深有体会,做好效劳工作这很重要,做这份工作我还是特别的有动力,这段时间以来我是觉得在工作当中,这是应当要有的推断,我认为这也是应当要做出好的推断,从各个方面来讲这些都是应当要去完善好的,我也信任在以后的工作当中,这些应当做出打算,我也应当总结一番。
作为一名效劳工,我是盼望能够做好相关的职责,在这个过程当中我应当要主动去做好这一点,在过去一年来的工作当中,我仔细的完成好日常的工作,我也在不断的做好自己的事情,总的来讲我渴望自己能够获得更多的`进步,在这个过程当中,我认为这一点是特别关键的,由于喜爱效劳工作,所以我是有很大的兴趣的,现在回想起来也是深有体会,我也应当给要给自己做出一个好的评价,将来这也是要去主动做好的,固然有些事情还是应当要有自己的推断,在这一点上面我认为这些事情是应当要努力去做好的,以后肯定会有足够多的事情是我应当去做好的,将来在工作当中,我坚信这是我要对工作应当有的态度。
我仔细的效劳好每一位顾客,这是从事效劳行业我应当要有的素养,现在包括以后我也都会连续坚持去做好,相对而言我还是要做出一个好的评价,将来在工作当中,我应当要去坚持做好这些,这是对工作应当要有的推断,随着时间的推移,工作也将会越来越有意义,不管是遇到什么顾客,都应当公平对待,一切根据一名效劳员的工作标准要求自己,仔细的做好这些细节上面的事情,所以在工作当中应当要维持好的工作态度的,这一点是无比重要的,现在我回想起来,是应当做出适宜的选择,落实好效劳工作,提高我们宾馆的效劳质量,质量是第一位,这一点是特别关键的,现在回忆这过去的一年,我认为这对我而言也是一种提高,在工作当中消失的一些状况,我还是要端正好心态的。
我也知道自己在工作当中也是有一些缺乏的地方,我的效劳质量有待进一步提高,新的一年开头了,我也肯定会对自己更加严格,连续做好这些分内的本职工作,信任在今后的工作当中会取得不错的成绩。
效劳员年终总结个人通用3
20××年是收获的一年,也是大进展的一年。在×总的教育、支持、鼓舞下。在与酒店的工作协作下,使我学到了很多的东西,使我开阔了思路,加强了与各部门的工作沟通,经过我与大家的共同努力下,使我圆满的完成了领导交给我的任务。下面做简要总结如下:
1、在日常工作中我们树立了三个理念
(1)顾客理念:一切为顾客为焦点,不管遇到多么刁蛮的顾客,我们都要以效劳好顾客的最终目的。
(2)细节理念:细节打算成败,做好每一个工作细节,酒店的治理系统,效劳系统才会顺畅的运转。
(3)文化理念:让顾客享受一种高品质的、独特的用餐体验、让员工在安康和谐的企业气氛中工作。
2、餐饮效劳时间长,争取利用时间组织培训学****让员工懂得餐饮工作的重要性,更要使员工有敢于奉献争做先进的敬业精神。
3、坚持“良心品质、质量第一”的经营理念,抓好落实工作,使员工懂得酒店的标准,是每一位员工的工作尺子为提高员工的标准意识,我制定的岗位培训规划,组织员工进展了统一的操作标。
4、围绕酒店进展要求,健全酒店治理程序与制度,明确进展使命。
5、标准企业治理,实行品牌进展战略,在后勤此情形下,我们深感责任重大,饭店领导能以高度的责任感和饱满的工作热忱带着全体员工在竞争中求进展,发扬团结、高效、务实、奉献的企业精神。通过节能降耗维持饭店运转,取得了良好的效果。稳定了员工队伍,取得了较好的经济效益和社会效益。
新的一年,新世纪面临新的挑战,同时也隐藏新的机遇,只要我们坚持在×总的正确领导、扎扎实实的做好本职工作,千方百计提高效劳质量,不断提过全体员工效劳水平,就肯定能够高质量的全面完成20××年的各项工作任务为世纪做出我们应有的奉献。
效劳员年终总结个人通用4
转瞬间,一年的时间又飞逝而过,布满盼望的20××年就要到来了。走过20××,再回首,思索亦多,感慨亦多,收获亦多。“忙并收获着,累并欢乐着”成了心曲的主旋律,常鸣耳盼。
工作以来,在公司领导的细心培育和教育下,通过自身的不断努力,无论是思想上、学****上还是工作上,都取得了长足的进展和巨大的收获,这和领导的关怀以及身边同事的帮忙是分不开的,在今后的工作中我会连续努力,再接再厉,严格要求自己,不断求实创新,不断磨炼自己,尽我所能把工作做好,争取取得更大的成绩。
在工作中,对比相关标准,严于律己,较好的完成各项工作任务。能够遵守纪律,团结同事,务真求实,乐观上进,始终保持严谨仔细的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤勤恳恳,任劳任怨。在完本钱职工作的同时,对其他部门要求帮助的事情都能急躁、准时完成,赐予帮忙。对自身不懂的问题和学问能虚心听取同事们的建议,与同事相互沟通、相互沟通。在领导和同事们的帮忙下,扎实工作,积极进取,努力提高自身水平,履行好岗位职责,严格要求自己,仔细完成领导交办的各项工作任务。
一年来的工作虽然取得了肯定的成绩,但也存在一些缺乏,有时对人处事的态度口气不好,学****效劳上还不够,和有阅历的同事比拟还有肯定差距,内容上缺少纵深挖掘的延长,在今后工作中,我肯定仔细总结阅历,克制缺乏,向其他同事学****努力把工作做得更好。
近年来,公司的各项规章制度得到改善或进一步的完善,本人能够积极响应公司的各项规章制度,以公司的各项规章制度为准则加强工作责任感,准时做好本人的各项本职工作,为企业做好本人力所能及的效劳工作。
在企业不断改革的推动下,我熟悉到不被淘汰就要不断学****更新理念,提高自我的素养和业务技术水平,以适应新的形势的需要。发扬孜孜不倦的进取精神。加强学****勇于实践,博览群书,在向书本学****的同时留意收集各类信息,广泛吸取各种“养分”。同时,讲究学****方法,端正学****态度,提高学****效率,努力培育自己具有扎实的理论功底、辩证的思维方法、正确的思想观点、踏实的工作作风。力求把工作做得更好,树立科室的良好形象。
新的一年里我要加紧学****更好的充实自己,以饱满的精神状态来迎接新时期的挑战。明年会有更多的时机和竞争在等着我,我心里已在暗暗的为自己鼓劲。在竞争中站稳脚步,取长补短,争取获得更好的工作成绩。
最终我盼望在公司能有更好的进展,也盼望我们公司能够做大做强,独树一帜。在建筑行业成为常青树!
效劳员年终总结个人通用5
在这一年中,我有收获,也有缺乏。在20××年,我将努力改正过去一年工作中的缺乏,把新一年的工作做好,过去的一年在领导的关怀和同事的热忱帮忙,通过自身的不懈努力,在工作上取得了肯定的成果,但也存在了诸多缺乏。回忆过去的一年,过去的一年或许有失落的、难过的,有胜利的、快乐的,不过那不重要了,是过去的了,我们要努力的是将来,有好多人说我共性变了,我信任。
我真的很满足,有好多好多的事压着我,我还是坚持挺过,我的生活,心情都是一样照就,虽说没有大起大落,至少也经受了一些风风雨雨,酸甜苦辣,一次次的曲折和困难,有时候我真的怀凝我,我始终在想我是哪错了,为什么会这样?我也是一次次为自己打气,一次次站起来,我在想,就算没有我,地球一样照转,事情一样要解决,我不要做弱者、懦夫,命运就把握在自己手中,我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。现将工作总结如下:
一、培训方面
1、托盘要领,房间送餐流程。
2、大、中、小型宴会各部门帮助跑菜的相关学问讲解。
3、宾馆相关制度培训与督导。
4、出菜途径相关安全意识。
5、对本班组进展学****酱料制作。
二、治理方面
1、上级是下级的榜样,我始终坚持以身作则,所以我的班组特别团结。
2、我对任何人都一样,公正、公正、公开做事。
3、以人为本,人与人的性格多方面的治理方式。
4、20××年传菜全年离职人数×人,20××年传菜全年离职人数×人,20××年是比拟稳定的一年。
三、作为我本人,负责传菜工作
1、负责厅面的酱料运转。
2、传菜出菜相应输出与掌握。
3、传菜人手的协调。
四、在操作方面的几点
1、人手缺乏,忙时导致菜肴造型变形,表达不了本公司的精华。
2、由于国家的兴盛,导致现代的年轻人都是珍宝,越来越不会干活,越来越被爸爸妈妈宠坏,只追求金钱、不知道为他人换位思索,做今日的我真难啊!
3、为什么招不进人的缘由、这是须准时解决的最大问题。
4、什么叫编制、什么叫进展、什么叫进步、什么叫改良、什么叫治理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定。
5、望上级了解其它同行业传菜人手配制。
五、本班组在本年度做的不到位
1、局部员工礼貌礼节、仪容仪表不到位。
2、有时没按相关标准操作。
3、由于后勤局部人员思想过于反常,没法沟通,导致监视力度不到位。总之,20××年又是以今日作为一个起点,新目标、新挑战,在新的一年中连续努力工作,勤学****勤总结,最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌。