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醋酸菌培养基
培养醋酸菌用
:葡萄糖1克,酵母膏1克,碳酸钙1克,,水100毫升。
:培养基按配方调配好(碳酸钙先不加入),分装试管,灭菌备用。碳酸钙按比例分装、灭菌。摆斜面前将培养基和碳酸钙混合,用手搓均匀,然后摆斜面,备用。
()
Glucose(葡萄糖)100g
Yeasstextract(酵母膏)10g
CaCO320gAgar(琼脂)15g
Distilledwater(蒸馏水)1000ml
Adjust(调)
适用范围:恶臭醋酸杆菌混浊变种
葡萄糖8g,酵母粉10g碳酸钙5g琼脂15~20***,分装试管。。95%酒精(食用级)40mL。摆斜面,
(食用级)。
扩大培养过程:安瓿管,,100mL三角瓶,500mL三角瓶,1000mL三角瓶,种子罐。
:酒精棉球擦抹三次,用重器撞击,打开,,将菌球溶解,全部注入装有10mL液体的18×180试管1内,30℃培养72h,每2h摇动—次
:培养基变混浊后,颜色变浅,对光观察摇动时有云雾状金属光泽。,30℃培养48h,每2h摇动—次。
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.,三角瓶中培养基的装量为50%,每级按种量在10%左右,在转换振荡器上恒温培养,培养温度均为30℃,时间依次缩短为36、36、24h,
℃保持15min,冷却后,先加入4%食用酒精,无菌操作接入菌种。接种量为10%~12%,温度保持在30℃±1℃,通无菌空气,菌体生长时间为24~
,先将菌种进行外观观察。有异样情况者,作涂片、染色、镜检观察,菌体生长不正常或染菌的三角瓶不得使用。外观正常者抽检2—3个样品,在确保菌株纯度、无污染的情况下转入下一级菌种扩培。培养醋酸菌时,需要用含糖或酵母膏(维生素B)的培养基,在肉汤蛋白胨培养基上生长不良。大多数菌株可用六碳糖和甘油作为碳源,对甘露醇和葡萄糖酸盐很少能利用或不能利用,不分解乳糖、糊精和淀粉。醋酸菌不形成芽孢,一般为形态近于球菌的短杆菌。,增殖时多在液面成膜。幼龄细胞呈G-,老龄细胞呈可变性,因而染色只用来作为鉴定时的参考因素。醋酸菌增殖时生成挥发性酸臭。感官判断类似于一种丁香成分,和纯醋酸的嗅感不同。防止方法不外呼改善工厂的环境卫生,加强卫生管理什么的。但是它也是很好控制的:1好气性菌,尽可能降低密封容器的溶解氧(效果明显)。,6月份发生。,塑料容器要比玻璃瓶容易感染,可能与塑料容器的透氧性有关。,故耐热性不强,65℃5~10分钟即可杀死。所以综合来看醋酸菌不是很难控制的。