文档介绍：餐饮行业宣传推广方案
为什么餐饮企业需要整体策划?
——————因为方向比努力更重要!
1、产品种类和层次较为丰富,但宣传重点较难确定,宣传口径“大而全”,主旨模糊,力道分散。
2、价格体制是否灵活,低价并不一定理所当然的代表市场竞争力强,也可能是利润率低、品牌忠诚度低的信号和元凶。
3、营销网络如何丰富,如何通过有效的手段获得充分的客源?
4、老客户的流失是致命的,没有办法么?
5、必须建立系统的、针对性强的促销方法,通过多种多样的宣传招徕客源。
跨越观念障碍,想想王老吉?
打破组织障碍,怎样更高效?
跟上时代脚步,善用网络营销?
重视末端操作,比比毛泽东?

创新才有生命力
除此之外我们再审视一下:
1、我们是否在观念上还有障碍、太常规、太狭隘?看看“脑白金”、听听“洋洋洋”、想想王老吉“一夜被买光”?
2、我们的组织结构是否有障碍?是否足够紧凑和流畅?有没有流程控制?有没有有效分组?有没有良性竞争或积极性损伤?
3、末端操作人员的知识技能和企业文化的贯彻是否有障碍?是否真正培训到位?是否有科学的考核标准?是否有环节分解?是否给予了足够的激励?毛泽东可以带领一群目不识丁的“泥腿子”打败美日机械化部队。除了发钱,我们怎样发挥员工更大的潜能,提高工作效率和忠诚度呢?
4、网络时代,谁忽视了网络营销的力量和技巧,谁将被时代嘲笑!
QUESTION1
QUESTION2
QUESTION3
北京奥澜文化是谁?
他们的同盟有谁?
他们擅长什么?
北京奥澜文化有限公司脱胎于北京奥澜印象商业摄影机构。08年初,公司招贤纳士、广聚精英,重组为北京奥澜文化有限公司。全新面世的奥澜文化以“更实效的企业策划及市场推广、更完美的商业影像及视觉设计”为己任,致力于从市场调查、消费者分析、产品研发、营销策划到广告创意与执行、公众形象与品牌运营、网络推广与企业社会责任描述等一系列服务。善用酣畅创意与务实勤奋,全力以赴提升和重塑中国企业内部实力和对外形象,真诚携手各界合作伙伴,共谋天下!
作为法国雅高集团、伊利集团、麦趣尔集团、国家电网等众多明星企业的合作伙伴,北京奥澜文化有限公司从商业摄影、平面设计到营销策划等各个环节为您的企业提供全方位的品牌形象宣传服务。
北京奥澜文化专注于将创意和技巧融入实证研究。
通过问卷调查、收集分析数据、管理者访谈、案例研究等等来确定消费者偏好的动向和细分市场的事实基础和理性结论。
对汇总的数据资料进行汇总、分析,形成结论性的量化指标。对文字信息进行处理得出定性分析结论。
流程图
方案实施
制定方针策略
数据分析评估
前期市场调研
内部调研
区域调查
数据分析
方案制定
市场细分
前期调查
不同方法
区域调查阶段:随机抽样法、问卷调查法、访谈法、案例研究法。

准消费者调查阶段:我们将选取本市居民、政府机关、旅行社团、企业以及住店客人(二期中)作为主要调查对象,采取雪球抽样调查的方式进行。

企业内部的调研阶段:将以独立第三方身份匿名调查、广泛征询各层员工的意见和建议,排除因为隶属关系而“敢怒不敢言”的情况。同时将重新开业前后的销售数据进行对比,并分别和内部员工和领导层进行面对面的交谈,从内部研究其发展历程和存在问题。
分析数据阶段:因果分析法