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服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责
在主管或领班的领导下,做好餐前准备工作,台面餐具干净等各项工作。
听从上司领导的工作安排,恪守餐厅的各项规章制度,热忱耐心地为客人供给优良服务。
快速做好餐后洁净和扫尾工作。
熟****各项业务技术及酒店各样菜谱菜点的特点、酒水价钱,特点,踊跃向客人合时适量销售,为客人供给优良服务。
要求仪容仪表、着装整齐大方,讲卫生,无异味,女生要求一致化淡妆,不戴夸张饰品(除腕表和婚戒)
做好地区卫生,保证餐具洁净,环境干净,做好设备设备检查养护工作。
上班时间一定讲一般话。
传菜员岗位职责
听从上司领导的工作安排,恪守企业的各项规章制度,仪容仪表,着装整齐。
做好餐前准备工作、传菜工具以及菜品辅助器具。
负责把菜单上的菜从厨房正确无误的送到该服务员手中。
传菜要实时到位,动作规范。
辅助餐厅服务员做好餐具的撤台工作和洁净工作。
做好地区卫生,保证餐具器具的洁净。
做好设备设备的养护和安全检查工作。
服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责
迎宾岗位职责
听从上司领导的工作安排,恪守企业的各项规章制度,固守岗位,认识当餐的预约状况,以及客人的用餐要求,做好迎接客人,安排就坐,送客人等本员工作。
服务热忱,仪表庄重大方,使用礼貌用语。
耐心解答客人的咨询,接受客人的建议并实时向有关部门反应。
浅笑迎送客人,辅助客人开门或按电梯,下雨时主动用雨伞迎接客人。
保洁员岗位职责
按餐厅要求做好地区卫生工作。
保持地面上无杂物,积水,设备上无尘埃。
每日一定打扫所管辖区内的卫生,走廊、楼梯、门窗、玻璃、洗手间墙壁等。
垃圾要实时清理,垃圾桶外面不要有污垢。
按期给盆栽的花草浇水修枝。
达成上司领导暂时交办的工作事项。
前厅领班岗位职责
在前厅主管的领导下,全面主持和负责好平时工作。
服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责
率领部署做好相应的招待工作和洁净卫生。
服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责
召开当餐的班前例会,检查员工的仪容仪表、着装能否切合企业要求。
检查员工餐前准备工作能否完美,摆台、餐布、桌椅能否齐整雅观。能否依据客人要求准备到位。
检查服务员的到岗状况,能否按要求站岗。
客人用餐完成,敦促服务员查单,打单,为客人结账,防备漏单。
督导各部门设备的保护和养护。
督导每填写、月清点工作,并准时填写、上交清点表。
负责服务巡台工作,检查追踪服务质量,实时办理服务过程中的各项问题。
给客人做好解说工作,特别是对菜式建议或建议,把问题点实时反应给厨房。
前厅主管岗位职责
在前天经理的领导下,全面主持和负责好平时工作。
辅助前厅经理达成餐厅下达的各项经营计划和管理任务,并负责详细实行和履行,实时做好状况报告。
履行经理安排的工作,负责员工的考勤、绩效查核工作,依据餐厅经营状况合理安排员工的休假。
掌握店上每日的订餐状况和招待任务,安排部署展开工作。
服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责
督导各部门设备设备的保护和养护。
服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责
负责服务巡台工作,检查追踪服务质量,实时办理服务过程中的各项问题。
给客人做好解说工作,特别是对菜式建议或建议,把问题点实时反应给厨房。
传菜、保洁、洗碗领班岗位职责
1、负责员工的考勤和工作查核。
2、全面掌握预约菜单的详细要求,与厨房、服务部做好连接配合工作。
3、认识每日的订餐状况,提早做好人员协调及物质准备。
4、合理对人员进行岗位安排及工作分派。
5、做好部门员工的业务培训。
6、监察检查员工餐前准备、餐中服务、餐后收市,敦促下属做好各项工作。
7、配合厨房、前厅实时解决餐中的各样问题。
8、负责做好前厅与后厨的协调交流,实时传达有关信息。
9、做好清点工作,控制好成本,负责部门所需物件的申购及领用。
10、做好新员工的安排和技术教授、培训。
11、敦促员工做好餐具消毒及消毒记录的工作,节能降耗展开履行状况。
12、督导下属做好洗碗设备的保护养护工作,敦促洗碗工按操作程序清洗餐具、器具。
服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责
13、负责对所管辖地区(客厕,公厕,大厅等)的卫生检查工作。
14、按期安排对设备设备、地面地板的洁净养护工作及安全工作。实时对突发的卫惹祸件进行办理。
15、做好传菜、保洁、洗碗组员工的思想交流,增强团队团结。
16、达成上司部署的其余工作。
前厅经理岗位职责
1、在总经理的领导下,全面负责店上的平时工作,协调员工关系,对总经理负责。
2、领导部下踊跃达成各项招待任务和经营指标和管理任务。
3、检查领班和各部门主管的工作和服务态度,检查各部门工作质量和各项规章制度的履行状况。
4、督导部下做好设备的保护养护,财富管理,控制物件的使用状况。
5、督导部下做好安全卫生工作,餐具、操作等卫生,展开安全教育的培训工作,保证餐厅的安全。
6、控制好成本,降低花费,增强盈余。
7、营业时间内必定要在现场巡逻和督导,实时发现和纠正在服务中产生的问题,妥当办理好客人投诉的问题。
8、督导领班和主管对员工的服务规程,仪容仪表、洁净卫生、员工纪律,设备保护的监察落实。
服务员岗位职责
服务员岗位职责
服务员岗位职责
9、掌握店上每日的订餐状况和招待任务,督导部署展开工作。
10、达成总经理暂时交办的其余工作事项。
11、
服务员岗位职责
服务员岗位职责
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