文档介绍：该【合理营养预防慢性病课件 】是由【yzhlya】上传分享，文档一共【57】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【合理营养预防慢性病课件 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。合理营养 预防慢性病
Date
1
朱圣陶
合理营养
Date
2
朱圣陶
一、营养现状及慢性病的发病率 ㈠营养现状明显改善 %,已达到发达国家水平,平均出生体重达到3309克。 2儿童营养不良患病率显著下降。%,比1992年下降55%;%,比1992年下降57%。 3居民贫血患病率下降。 4全国城乡3-。
Date
3
朱圣陶
5奶类、豆类制品摄入过低。 6铁、维生素A等微量营养素缺乏仍是我国城乡居民普遍存在的问题。 7全国城乡钙摄入量仅为391毫克/标准人日,相当于推荐量的41%。
Date
5
朱圣陶
㈢慢性病迅速上升 1高血脂:***%,。2肥胖:***%,%,估计超重和肥胖人数分别为2亿和6000多万。在大城市***%%,%。
Date
6
朱圣陶
3高血压:***%,。而人群高血压知晓率、%、%%。江苏省高血压发病率已经超过30%,津城儿童高血压发病率超过5%。 4糖尿病:***%,患病人数2000多万。%。上海15%、北京12%、广州6%。%。
Date
7
朱圣陶
5心血管疾病和癌症 肥胖最有可能导致结肠癌、肝癌、胆囊癌、胰腺癌、肾癌、前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、子宫颈癌和卵巢癌。肥胖增加了20%到52%的男性癌症发病率和32%到62%的女性发病率。 ;冠心病的发病年龄提前了5-10岁。 冠心病在中国的发病率和死亡率呈迅速上升趋势,是中国居民死因构成中上升最快的疾病,已成为威胁中国公众健康的重要疾病。 在中国居民死因构成中心血管疾病和癌症占据第1、2位。
Date
8
朱圣陶
㈡脂肪的功能 1贮存能量每1g脂肪可产生9kcal热能。 2隔热保温。 3构成组织成分。 4增加饱腹感。 5改善食物的感官性状。
Date
10
朱圣陶
㈣无机盐的功能 常量元素:钙、磷、钠、钾、***、镁与硫 微量元素:铁、锌、铜、碘、硒、锰、钼、钴、铬、***;可能必需的有硅、镍、钒、硼、锡、***。 1构***体组织的重要成分。 2与蛋白质一起维持正常的渗透压和酸碱平衡,维持神经肌肉兴奋性; 3构成酶的辅基、激素、维生素、蛋白质和核酸的成分,或参与酶系的激活。
Date
12
朱圣陶
维生素A ⑴促进生长发育 ⑵维持暗视觉 ⑶防止皮肤角化 ⑷对防止癌前病变和预防癌症有一定作用。 ⑸过多或过少都会发生胎儿畸型。 维生素D ⑴促进钙磷吸收。 ⑵促进肾小管对钙的重吸收。 ⑶骨骼钙化和钙的动员。
Date
14
朱圣陶