文档介绍：第三节莲藕种植技术
莲藕原产印度,很早就传人我国,在南北朝时代,莲藕的种植在我国就已非常普遍了。云南主产莲藕的地区有澄江、玉溪、新平、呈贡、弥渡、文山、广南等县(市)。加工名优产品的有澄江藕粉。
一、主栽品种
我国莲藕的分类有藕莲、子莲及花莲三大类。藕莲以收获肥嫩的地下根状茎为食用器官,藕莲按对水层深浅的适应性又可分为浅水藕和深水藕两大类。子莲以采收莲子(莲米)为主,以湖南、湖北、广东、福建等栽培较多。花莲以观赏为目的,目前在风景名胜区和公园栽培较多。
云南省内栽培的藕莲以红花藕莲为主,近年来安宁、晋宁等也引进白花浅水藕莲栽培且面积不断扩大。以下三个品种是武汉水生蔬菜研究所近年选育的新品种。
:早熟、花少、人泥浅,主藕6~7节,长130厘米,单支重5千克左右,皮色黄白。7月上旬每亩可收青荷藕1000千克,9~10月后可收老熟藕2000~2500千克左右,宜炒食。
:中熟、花白色,主藕5~7节,长120~150厘米,单支重5~6千克,梢节粗大,皮淡黄白色。7月中下旬可收青荷藕,亩产750~1000千克左右,9月可开始收老熟藕,亩产2500千克左右,生食较甜,煨汤较粉,也适宜炒食。
(3735):早中熟、主藕5~6节,长120厘米,藕肉厚实,通气孔小,表皮白色。7月中下旬每亩产青荷藕500~800千克,8月下旬产老熟藕2500千克。生长势旺,不早衰,抗逆性强,稳产,炒食和煨汤的风味都好,在南方和出口市场倍受欢迎。
二、种植要点
(一)栽培季节及方式
秧田栽藕一般惊蛰前后,也就是撒水稻秧前,。用藕藤栽,稻秧起身后约在小满前后,可节约藕种。
(二)栽植土壤及藕种的选择
莲藕是向下生长的,当遇到硬物就阻死藕藤,停止生长,所以应选择土层深厚,肥沃,、瘦红土均不适宜其生长。
莲藕含水分多,不耐贮存,超过一周,心部就会变黑。首先挖藕时要小心,不能损伤嫩芽,也不能折断根状茎,否则水流人会腐烂。
根据澄江县藕农的经验,多数是留宿根的老塘藕,在一块藕田内轮换留种,即今年留田中间,次年留上埂边,第三年留下埂边,使秧田土壤轮流得到翻挖炕晒,秧田肥,藕粉多,产量高。窄的秧田可留60~80厘米宽的一条,瘦田可留l米左右宽,大的秧田可留2~3条。
(三)栽植及密度。
:藕种在惊蛰前后即发芽生根,一般在2月底3月初栽完,×。栽时藕头要向外,向下,稍倾斜,埋人土中3~4厘米深,每道节都会长侧枝,谷雨后出苗。
条栽和塘栽方法:条栽——在秧田中间,刨开60~70厘米宽,20厘米深的沟,每隔3米埋入藕种4~5支,并用土盖好。
塘栽——在秧田内每隔3米,挖直径约l米左右的塘,将藕种5支纵横斜放入塘内埋好,放入水即可。
:待藕种在秧田中生根发芽,枝藤伸长串开,此时从发根节位连根带芽取出,每道节芽长60~70厘米为一株,于5月中下旬拔秧后栽下。像排红薯秧一样,栽深16厘米左右,太深易烂芽,太浅会被晒死。此法虽然当年产量稍低但可节约藕种,第2
、3年即可与老藕田产量一样。
(四)田间管理
:在荷叶封行前结合追肥,进行除草,杂草可踩人田中作肥料。定植后一个月左右,浮叶渐枯