文档介绍：血液透析患者饮食指导 台江县人民医院血透室--刘学美
科学饮食=延长生命
胡吃滥喝= 玩命
血液透析患者的饮食须注意些什么?
(一)水分平衡原则
排除:尿、汗、粪便
进入:水、食物
进入= 排除(尿量加500毫升总量的三分之二)。
如果HD尿量小于500ml者,应该将饮水量控制在每日300ml以下;
如果尿量在500至1000ml者应将饮水量控制到500ml左右;
体内水分持续增加时
应先减盐
常用食物含水量
食物名称重量(g) 含水量(ml) 食物名称重量(g) 含水量(ml)
牛奶 100(ml) 87 饼干 100 0
豆浆 100(ml) 90 面包 50 17
米粥 100(ml) 90 苹果 100 85
米饭 100 71 香蕉 100 77
挂面 100 10 桃子 100 88
带汤面条 100 86 橘子 100 77
包子 75 51 梨 100 87
馒头 50 51 西瓜 100 94
糖包 50 40 葡萄 100 88
花卷 50 40 西红柿 100 96
烙饼 50 37 黄瓜 100 96
蛋糕 45 19 鸡蛋 100 63
(一)控制水分
根据尿量决定水分摄入
<500毫升/24小时,饮水量控制在300毫升/天以下
--1000毫升/24小时,饮水量控制在500毫升/天左右
>1000毫升/24小时,饮水量控制在每天(尿量+500毫升)总量的2/3
(一)控制水分
血液透析患者饮水时要注意菜汤、果汁、及多汁水果均含有较多水分,进食时应考虑其中所含的水分。
饮食中水的估算方法
水果类:含水90%。
冰淇淋和酸奶:含水80%。
点心类(饼干、蛋糕、糖、巧克力等):含水10%
(一)控制水分
饮水时可将一日饮用水的量用固定容器装好然后平均分配,可将其中部分水混合柠檬汁结成冰块,口渴时含在口中让冰块慢慢融化减轻口渴感,
也可含硬果糖、嚼口香糖或挤一点柠檬汁在嘴里
用棉花棒湿润嘴唇或漱口
找些事情去做,减轻想喝水的感觉
喝水时以喝茶方式小口慢喝
尽量将服药时间集中以汤水食用,减少喝水量
(一)控制水分
目标:血透期间体重增长每天不宜超过1公斤
或血透期间体重增长不超过体重的3-5%
如果水分增加过多,会引起血压增高、水肿、心力衰竭、心包积液、胸腔积液