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无公害农产品、绿色食品与有机食品简介
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突出问题
生态环境破坏与食品安全
解决途径
70年代末中国开始发展生态农业
90年代农业部发起绿色食品项目
21世纪初基本形成农产品安全管理体系
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第一节
第二节
无公害农产品
绿色食品
第三节
第四节
有机食品
三种食品比较
讲课提要
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第一节无公害农产品
农产品是指来源于农业的初级产品,即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
无公害农产品是指使用安全的投入品,产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或初加工的食用农产品
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1991年农业部环境能源司在黑龙江等省进行“无污染农产品”认证的试点工作;
2001年4月,“无公害食品行动计划”正式启动,北京、天津、上海、深圳四城市进行试点;
2002年7月“无公害食品行动计划”在全国范围的实施;
2003年4月定点监测,出口农产品的质量安全水平有了进一步改善。
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无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意成熟和丰收,绿色象征环保和安全。标志图案直观、简洁、易于识别,涵义通俗易懂。
产地认证
产品认证
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旨在保护农业生态环境,减少和合理使用农用化学品,提供安全食品
主要解决农产品的急性污染和农药残留
产地环境标准强制性标准
产品质量标准强制性标准
生产操作规程推荐标准
产地由省农业主管部门认证,产品由农业部“农产品质量安全中心”认证
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无公害认证
定位是保证基本安全,满足的是大众消费;
采取的是政府推动;
实施的是产地认定与产品认证相结合的制度;
坚持的是五统一原则(即统一标准、统一标志、统一程序、统一监督、统一管理);
整个认证工作不收费,是一项公益性事业。
检验报告
委托抽检
检验报告
认证结论通知单
申诉投诉
分中心
省级无公害农产品认证归口单位
通知抽检
申请人(单位或个人)
补充材料现场检查(需要时)
质量安全中心
审查意见
终审反馈
评审委员会
审定意见
审核意见
检测机构
无公害农产品证书和标志
处理意见