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放心2020-09-2709:41
鹿茸的成效和作用及食用方法
鹿茸为”东北三宝”之一,鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角.
鹿为偶蹄目鹿科动物,其性温顺,喜食树叶豆类叶,特别喜食柞树叶。雄鹿出生两年后,始在头上生出嫩角,角上带有茸毛,故称鹿茸;至秋后渐老而变为坚硬的角质,称鹿角。越冬至来年春,角即脱落,叫脱角,角脱落后重生新茸。(精品文档请下载)
鹿茸形状一般为灰白和红褐色的皮毛,因生长时间长短,其茸的枝叉数目和质量老嫩不同,分别称之为锥角、磨脐、茄包、鞍子、二杠、挂角、户子、三叉等不同名号。
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取鹿茸分为锯茸和砍茸两种。锯茸是从活鹿头花盘以上处将茸锯下,一般只锯二杠、挂角、三叉三种,经济效益较高;砍茸是在长到三叉时将鹿头割下,加工制成,因损失大今多不用。(精品文档请下载)
鹿茸的保健作用非常高,、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥,具有振奋和进步机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用。鹿茸可以进步机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御才能,调节体内的免疫平衡而防止疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。(精品文档请下载)
鹿茸的成效:
壮元阳,补气血,益精华,强筋骨。治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕,耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精;子宫虚冷,崩漏,带下.(精品文档请下载)
①《本经》:主漏下恶血,寒热惊痫,益气强志.
②《别录》:疗虚劳洒洒如疟,羸瘦,四肢酸疼,腰脊痛,小便利,泄精,溺血,破留血在腹,散石淋,痈肿,骨中热
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③《药性论》:主补男子腰肾虚冷,脚膝无力,梦交,精溢自出,女人崩中漏血,炙末空心温酒服方寸匕。又主赤白带下,入散用。(精品文档请下载)
④《日华子本草》:补虚羸,壮筋骨,破瘀血,安胎下气,酥炙入用。
⑤《纲目》:生精补髓,养血益阳,强健筋骨。治一切虚损,耳聋,目暗,眩晕,虚痢.
鹿茸的作用:
1、强壮作用。它能进步机体的工作才能,改善睡眠和饮食,减少疲劳。
2、对心血管的作用。
鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外周血管扩张;中等剂量可使心收缩力加强,心率加快,心搏出量增加,对衰弱的心脏有明显的强心作用。对心律不齐有调节作用,并使心脏收缩加强。(精品文档请下载)
3、有性激素样作用。
动物试验证实,用鹿茸酊作皮下注射,几天后即见前列腺、精囊重量增加.
4、它能兴奋离体肠管及子宫,增强肾脏的利尿功能。
鹿茸简介:
鹿茸为“东北三宝”之一,鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。主治:壮肾阳;益精血;强筋骨;;阳痿滑精;宫冷不孕;虚劳赢瘦;神疲畏寒;眩晕;耳鸣耳聋;腰背酸痛;筋骨痿软;小儿五迟;女子崩漏带下;阴疽(精品文档请下载)
鹿茸-药理作用
①对心血管的作用:从西伯利亚斑鹿的鹿茸中抽提出的鹿茸精,大剂量使血压降低,心振幅变小,心率减慢,,心收缩幅度变大,并使心率加快,输出量增加;对衰弱的心脏其强心作用特别显著,对节律不齐的离体心脏可使节律恢复,同时使心脏收缩加强加速。鹿茸精口服时对伴有低血压的慢性循环障碍,可使脉搏充盈,血压上升,心音变得更有力.(精品文档请下载)
②强壮作用:鹿茸精为良好的全身强壮剂,它能进步机体的工作才能,改善睡眠和食欲,并能降低肌肉的疲劳。鹿茸对大白鼠的脑、肝、肾等组织,能显著进步其耗氧量。加25%或50%的鹿茸于饲料中,可使小白鼠的体重增加较快,对安康成熟的家兔,口服一定量鹿茸粉末或注射鹿茸浸膏后,经过一定时间,红细胞、血色素及网状红细胞均见增加,。4,0。5,2。0克/公斤/日连续灌胃14~15天有明显增加大鼠体重的作用。对全身虚弱、久病之后及疲劳等,口服鹿茸精有一定强壮作用。
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③性激素样作用:用马鹿鹿茸片配成生理盐水浸液,对去**大白鼠和小白鼠前列腺及精囊称重法和去卵巢小白鼠**涂片法试验,证明并无雄性激素或雌性激素样作用,亦不能使未孕家兔的卵巢出现血斑,也不能促使雄蟾蜍排精,因此亦不具有促性腺激素样作用。日本学者用苏联制鹿茸酊对大白鼠皮下注射,测定动物前列腺及精囊重量,其作用强度在丙酸**酮和对照组之间。用鹿茸精1毫升/100克给予去势雄鼠并无上述作用。(精品文档请下载)
④对创伤的影响:鹿茸对长期不易愈合和一时新生不良的溃疡和创口,能增强再生过程,并能促进骨折的愈合,影响氮素及碳水化物的代谢。鹿茸精对头、颈部受伤的家兔,可使异常的脑电波、糖酵解(颈髓部的糖酵解在创伤时受到抑制)、酶活性(颈髓部的己糖磷酸激酶、甘油磷酸激酶、GPT在受伤时活性降低)得到改善;试管内对三羧酸循环无影响,但能促进糖酵解,在脊髓神经匀浆中那么使酶消耗增加。(精品文档请下载)
⑤其他作用:用鹿茸精致敏后,再静脉注射,,增强肾脏的利尿机能。用猫的降压实验,证明去睾鹿茸比未去睾者效果略高。(精品文档请下载)
鹿茸的食用方法
人参鹿茸鸡肉汤配方:鸡肉120克,红参(或高丽参)12克,鹿茸32克。
制作:取鸡胸肉或鸡腿肉洗净,去皮,切粒;,加开水适量,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成可供饮用。(精品文档请下载)
适用:大病或失血后,伤及元气,或房劳过度,耗竭肾精,畏寒肢冷,不育不孕,可大补元气,温壮肾阳,此汤和参茸同用,补气而壮阳,人参能大补元气。鹿茸可补肾阳、益精血、生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损、耳聋.(精品文档请下载)
鹿茸淮山竹丝鸡汤配方:鹿茸4克,淮山药40克,竹丝鸡120克.
制作:鹿茸、淮山药洗净;竹丝鸡肉去皮,洗净切块,放人开水中煮5分钟,取出过冷水。把用料放炖盅内,加适量开水,隔水慢火炖2~3小时,汤成趁热服。
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适用:此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药,补肾阳、益精血,常用治肾阳缺乏、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。(精品文档请下载)
鹿茸鸡汤配方:鹿茸1钱,鸡肉1块,油盐酌量。
制作:将嫩鸡肉的翅膀肉洗净用四杯水用慢火煮,水滚后去掉泡沫,,倒入鸡汤中再煮片刻,调味后饮用。(精品文档请下载)
适用:凡老年人阳气尽失,手脚冰冷,气虚血弱,头昏脚软都适宜服用。
鹿茸三珍汤配方:鹿茸20克,水发鱼翅、水发海参、干贝、鸡脯肉各250克,盐5克,料酒10克。
制作:1、将鹿茸、干贝洗净,加调料上锅蒸制;
2、将海参、鱼翅用开水氽透,将鸡脯肉切成肉末,拌入鸡蛋清和调料;
3、将鱼翅、海参、干贝、鸡肉丸和鹿茸一次码入气锅内,加清汤调料蒸制一小时即可。
适用:冬季时令佳肴,富有滋补作用,且易消化。
鹿茸的其它食用方法
1:取鹿茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中,加半杯水,盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2~3小时,便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反响时,应停顿食用,这是虚不受补。无病症者,每隔一日食一次,用量逐渐加至10g)。(精品文档请下载)
2:取鲜鹿茸片50~60g,和鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3—5小时,之后食用,用不完保存好分次用之。(精品文档请下载)
3:把鲜鹿茸50g洗净切片(或干茸片25g),泡入50度以上的500ml白酒中,浸泡二周后,每日服10—25m1,1次/日饮酒服用。(精品文档请下载)
4:将鲜鹿茸30g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50度以上的500ml白酒中,服用;或粉碎成末状食用;或粉成末和其它中草药配伍装成胶囊后服用;或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品,可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用,年轻朋友需根据自身情况慎用)。
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5:将鹿茸和当归、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放在一起,煎熬4~6小时,凝成冻状后,每早空腹食用。消费的主要季节是9月~下年5月。(精品文档请下载)
6:用鹿茸片加水炖后食用,或将鲜茸片10g参加枸杞子15g、肉苁蓉10g和用水炖服。
7:鲜鹿茸30克,山药60克,白酒1000克。将鹿茸、山药和白酒共置入容器中,密封浸泡7天以上便可服用。每日3次,每次饮服15~20毫升.(精品文档请下载)