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商场卖场安全管理培训
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商场卖场安全管理培训
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现代商场·商场·连锁店星级服务培训
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第八章
卖场安全管理培训
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第一节卖场安全管理培训
培训对象商场(超
市·连锁店)的安全管
理
者
培训目的提升商场(超
市·连锁店)的消
防管理水平,
除掉消防隐患
培训重点消防器械管
理与消防管理制
度
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一、消防组织的成立
消防委员会构成
小组的构成
1)商场(商场·连锁店)成立消防安全委员
会,安全委员会全面负责整个商场(商场·连锁店)的消防工作和政府消防部门的协调工作,下设主任、副主任、委员若干名。
2)商场(商场·连锁店)为将消防工作贯彻到基层的部门,设两个消防小组,小构成员由消防安全员和楼面的骨干人员构成,对卖场的消防隐患进行督查和检查,实行消防工作基层岗位责任制。消防小组下设组长、副组长、组员、义务组员,人数依据状况确立,各部门的义务组员是本部门的消防督查员和主要负责人。
3)消防安全委员会每个月按期组织一次消防工作指导、总结会议,会议要详细记录,并同楼面运
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营部门互通信息。会议的内容主要集中在检查过去对事故和危害的解决措施上,要纠正目前不安全的工作方法和危险的工作环境。
4)消防安全委员会,每季度进行一次消防演习,每个月进行一次消防检查和消防例会。消防小组每周进行一次消防检查,消防安全员每日进行全场的消防巡视。
5)消防安全委员会负责义务消防员的学习、训练及灭火演练,每年许多于3次。
6)安所有门在开业前一定有应急灭火预备方案和进行最少1次的消防预演。
7)消防安全委员会负责与各部门签订《防火安全责任书》,与出租单位签订《引进单位防火安全责任书》,全面控管外来经营者的消防安全工作。
商场消防系统构成
1)消防表记:消防表记是指店内外设置的有
关消防的表记,是。如“禁止吸烟”、
“危险品”、“紧急出口”、“消防设施”等等。全体员工要熟记消防表记。
2)消防通道:建筑物在设计时留出的供消防、逃生用的通道。员工要熟习离自己工作岗位近来的消防通道的地址。消防通道一定保持畅达、洁净,
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不得堆听任何杂物拥堵通道。
3)紧急出口:紧急出口是店内发生火灾或不测事故时,需重要急分散人员以最快时间分开时使用的出口。员工要熟习离自己工作岗位近来的紧急出口地址。紧急出口一定保持畅达,不得堆听任何商品杂物拥堵。紧急出口不可以锁死,只好使用紧急出口的专用门锁关闭,紧急出口仅供紧急状况使用,平时不可以使用。
4)分散图:分散图是表示商场(商场·连锁店)
各个楼层紧急通道、紧急出口和紧急分散通道的表记图。它供应在危险的时刻如何逃生的门路,分散图须悬挂在商场(商场·连锁店)明显的地址,供员工和顾客使用。
5)消防设施:消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的所有设施。消防器械是指用于扑救初起火灾的灭火专用轻巧器械。商场主要的消防设施有:
①火灾警报器:当发生火警时,商场的警报系统则发出火警警报。
②烟感/温感系统:经过对温度、烟的浓度进行测试,当指标超出警戒时,则烟感/温感系统发出警报。
③喷淋系统:当火警发生时,喷淋系统启动,则
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屋顶的喷淋头会喷水灭火。
④消防栓:当火警发生时,消防栓的水阀打开,喷水灭火。
⑤灭火器:当火警发生时,使用灭火器进行灭火。⑥防火卷闸门:当火警发生时,放下防火卷闸门,
可以隔断火源,阻挡烟及有害气体的延长,减小火源地区。
⑦内部火警电话:当火警发生时,所有人员均可以打内部火警电话报警,便于迅速组织灭火工作。
(6)监控中心:监控中心是商场(商场·连锁店)设置的监控系统的电脑控制中心,控制商场消防系统、保安系统、督查系统。监控中心经过图像、对讲系统,能24小时对商场的各个主要地址、地区进行监控,第一时间办理各种紧急事件。
7)紧急照明:在火警发生时,商场(商场·连锁店)内的所有电源关闭时,可启动紧急照明系统。
8)火警广播:当火警发生时,在营业时期或非营业时期,广播室都一定进行火警广播,通知顾客,稳固其情绪。
二、消防器械的管理
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灭火器的正确使用
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1)泡沫灭火器①适用范围。
泡沫灭火器适用扑救柴油、汽油、煤油、香蕉水
等引起的火灾。也适用于竹、木、棉、纸等引起的早期火灾。不可以用来扑救忌水物质的火灾。
②手提式使用方法。
安稳将灭火器提到火场,用手指压紧喷嘴,而后颠倒器身上下摇晃,松开喷嘴,将泡沫发射到燃烧物表面。
③推车式使用方法。
二氧化碳灭火器将灭火器推到火场,按逆时针方向转着手轮,开启瓶阀,卧倒器身,上下摇晃几次,抓住发射管,扳开阀门,将泡沫发射到燃烧物表面。
2)二氧化碳灭火器①适用范围。
二氧化碳灭火器灭火后不留任何印迹、不导电,
无腐化性。适用于扑救电气设施、精美仪器、图书、档案、文物等。不可以用来扑救碱金属、轻金属的火灾。
②手提式使用方法。
拔掉保险销或铅封,握紧喷筒的提把,对准起火点,压紧压把或转着手轮,二氧化碳自行喷出,进
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行灭火。
③推车式使用方法。
卸掉安全帽,取下喷筒和胶管,逆时针方向转着手轮,二氧化碳自行喷出,进行灭火。
3)四氯化碳灭火器①适用范围。
四氯化碳不导电,但有必定的腐化性,高温时会
产生刺激性和剧毒气体。主要用于息灭电气设施火灾。不可以用来扑救乙炔、钠、钾等金属的火灾。
②贮压式使用方法。
对准着火点,打开旋钮,四氯化碳自行喷出,进行灭火。
4)干粉灭火器①适用范围。
干粉灭火器用于扑救石油产品、油漆、可燃气体、
电气设施等火灾。
②手提式使用方法。
撕掉铅封,拔去保险销,对准火源,一手握住胶管,一手按下压把,干粉自行喷出,进行灭火。
5)消防栓①适用范围。
消防栓适用于息灭多各种类的火灾,水是分布最
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广、使用最方便、补给最简单的灭火剂。不可以用于扑救与水能发生化学反应的物质引起的火灾,以及高压电器设施和档案、资料等引起的火灾。
②使用方法。
将存放消防栓的仓门打开,将水袋拿出,平放打开,将阀头接在水袋上,对准火源,双手托起阀头,打开水闸,进行灭火。
消防器械或设施平时管理
消防设施是人身安全的重要保证,任何消防器械和消防设施一定保证性能矫捷靠谱,运行状况优异。
1)商场(商场·连锁店)中所有的消防报警设施、灭火器械一定成立档案登记,包含在商场(商场·连锁店)中的分布图,安所有门、工程部各留档案存案。
2)安所有门全权负责商场(商场·连锁店)所属的消防报警设施、灭火器械的管理,负责按期检查、试验和保护维修,以保证性能优异。
3)除每个月检查外,在重要节日前,安所有门要对场内所有的消火栓、灭火器等器械、装备进行特别检查和试喷,并在器械检查表长进行签字确认。
4)各部门对本部门地区内设置的消防器械,
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