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就餐管理规定(精选17篇).docx

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就餐管理规定篇1
一、目的:
为了加强就餐管理,保证就餐秩序,营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。
二、适用范围:
成都卡美多鞋业有限公司所有部门。
三、责任人:
现场干部、企管部。
四、就餐规定
1、定时定点就餐
,夏季与冬季的就餐时间切换以办公室通知为准。
夏季早饭7:00-7:40午饭11:50-12:20晚饭17:20-17:50
1..2就餐的员工必须按规定时间就餐,非就餐时间不得进入餐厅,更不得提前就餐。
,做好提前或推迟开餐时
间(超过公司上班员工总数的50%方可提前或推迟开餐时间,其他情况一律按照正常时间开餐),如果公司放假(休班)要提前通知食堂,做好其他各项准备。
,不允许将饭菜带出食堂。
2、排队就餐制
、所有员工须按照先后顺序排队打饭,不得插队。否则,后勤人员有权拒绝盛饭,通知企管部进行处理。
就餐管理规定篇2
了让大家有一个良好舒适、整洁卫生的就餐环境、并有效的控制食品浪费,特制订以下规定:
1、员工按照规定时间用餐。
用餐时间:值班人员(12:30—13:30)
非值班人员(11:30—12:30)
2、当日外出人员,如不在食堂用餐,需在当日9:00前通知综合管理部门。
3、员工自行打餐,按先后顺序排队。厉行节俭节约,按自己需求适量打饭,杜绝浪费。
4、未经允许,不准带外来人员进入员工食堂就餐。
5、就餐时不得大声喧哗,剩余饭菜不得放到桌面上。
6、爱护餐厅公物,放置餐厅内的物件不得随便搬用,拉动桌椅动作要轻。
7、用餐后,必须做到人走桌清,将残余饭菜倒入垃圾桶内,桌椅摆放整齐。
8、餐盘在洗刷间由个人清洗,清洁后用干布擦干,整齐摆放到消毒机柜内。洗刷时要注意节约用水。
9、进出食堂,在楼道中需轻声说话,避免干扰楼层住户。
10、本制度由20xx年11月20日起施行。此规定本着正常调整员工生活为原则,望全体员工认真恪守。
就餐管理规定篇3
为了全面加强公司食堂的管理,提高员工进餐质量、确保员工正常用餐、招待,树立公司食堂窗口的环境、卫生形象,实行用餐报餐制度,特制定本规定。
一、食堂卫生要求
1、采购食材时,要保证食品的新鲜,不变霉、不变质,以防食物中毒。
2、各类蔬菜等食品必须清洗干净,先洗后切,防止食物营养成分流失。
3、厨房各类用品、用具,使用前后必须及时清洗干净。冰箱(柜)、消毒柜内存放物品要分类(袋)存放,定期清理。
4、食堂物品餐桌、地面、餐具等饭后必须及时进行清扫,保持餐桌、餐椅的干净整齐,应做到每日一小扫,每星期必须对餐厅及厨房大清洗一次。消除卫生死角。
5、食物残渣定点放置,及时清理,保持卫生。
二、食堂备餐
1、每天食堂备餐分为3个标准:、固定人员10元/人;、拆迁组15元/人;、公司招待用餐分为:A、B、C,3个档次。
2、每天上午9:30、下午15:00由食堂人员到员工签到处的到岗签到薄及考勤表上进行清点公司固定进餐人数,按所清点的固定进餐人数进行备餐。
3、人员备餐:实行固定报餐和异动报餐相结合,异动报餐(固定人员减少和临时增加时)必须在当日进餐前2小时由负责人通知食堂管理人员。
4、公司非正常上班的时间(如节假日)和日常的早、晚餐,公司员工需要进餐,由员工自行报餐和食堂人员进行摸底后备餐。
5、公司招待备餐:提前2小时通知食堂管理人员。
6、食堂必须保证在公司人员的正常进餐。备餐要求干净卫生、营养均衡,各用餐标准必须达到4:2:1(4荤2素1汤)的比例。、因人数而定。
三、用餐管理
1、用餐时间:中午(12:00--12:45);下午(17:45--18:30)
2、公司人员:公司上班正常签到人员进餐暂不支付用餐费,由食堂管理人员在当日员工用餐完毕后向行政管理人员对实际进行用餐人员的确认登记,每月结算一次。
3、公司非正常上班的时间和日常早餐、宵夜公司员工进餐,用餐费用由食堂自行收取。
4、被核定为已报餐的人员,当餐不论是否进餐均视为用餐,每人每餐10元。
5或后应需外出公干但不在公司食堂用餐的员工,必须在上午10:00,下午16:00前用电话或委托他人通知食堂管理人员,视同报餐;否则,(进餐时由员工自觉应在已报餐人员的后面排队用餐,若没有饭菜备份时,可由食堂视情况办理),用餐费由食堂收取,行政部不另行代扣。
四、公司招待用餐管理
1、公司招待要本着必要、得体、不铺张、不浪费的原则,用有限的资金
为公司创造最大的利益。
2、招待用餐分为3个档次:A、20元/位;B、30元/位;C、50元/位。
3、特殊情况下招待标准依据所承办事情重要程度由公司老总酌情安排。
4、各部门招待用餐人数、用餐档次必须提前2小时通知食堂管理员备餐,用餐完毕招待人员签字后由行政人员进行统计确认,每月结算一次。
武汉市扬泰建筑工程有限公司20xx年12月12日
就餐管理规定篇4
为了加强就餐管理,保证就餐秩序,营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。
第一条、公司为员工定时供应午餐,就餐时间统一规定为:
午餐时间:12:00—13:00(就餐时间随季节调整再行通知)
第二条、严格遵守就餐时间,不得提前或滞后用餐,保证在规定时间段就
餐完毕,超过规定时间,食堂不再提供用餐,避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。
第三条、自觉维护就餐秩序,按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互礼让。
第四条、公司为每位员工统一配备餐具一套(饭盒以及饭勺一个),自行保管,也可放置茶水间的餐具柜统一保管。若有遗失,自行负责购置新餐具。
第五条、公司指定就餐地点为洽谈室、司机休息室,所有员工均只能在此
两处就餐,(董事长、总裁除外),违者罚款50元/次。
第六条、用餐时要注意保持安静,禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为,一经发现,第一次口头警告,第二次直接罚款罚款50元/次。
第七条、用餐提倡节约,支持光盘行动,反对浪费。就餐时所有员工,视自身情况而定,吃多少饭菜打多少量。用餐结束后,米饭多于20粒,菜品残羹多于餐具容量四分之一的,一经发现,第一次口头警告,第二次直接罚款罚款50元/次。
第八条、用餐时,不得将饭菜残羹随意丢弃在餐桌上,同时,不得随地乱扔乱丢。用餐后,各人员必须将自己所坐位置卫生清理好。每天实现轮班清点卫生检查制,一旦检查不合格,第一次口头警告,
第二次直接罚款50元/次。
第九条、用餐结束后,残羹倒入垃圾桶内,所有人员自行清洗各自餐具,必须在茶水间清洗餐具,不得在其他地方清洗餐具,以免堵塞下水通道。
第十条、对食堂的饭菜质量有意见者,可向办公室协商解决和完善。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营,切实为员工做好后勤保障。
第十一条、就餐登记和外来人员就餐规定
一、员工凭工作证用餐,外来人员就餐凭临时就餐卡;
二、公司各部门每天上午10点前,必须将本部门当日就餐人数报至前台;
三、与公司有业务往来的外来人员就餐,一律实行登记报批制度,由相关业务部门申请报办公室批准后,方可安排就餐。
四、公司员工亲属在公司就餐,由员工本人向办公室提出申请,其就餐费用从该员工工资中扣除。
第十二条、食堂物品采购由食堂负责人提出申请,办公室安排人员进行定期不定期市场询价,安排采购人员进行采购,食堂负责人进行质量和数量的验收,做到相互配合,相互监督。
就餐管理规定篇5
为规范公司食堂管理,给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境,特制定本规定。
一、员工就餐管理
1、用餐时间:
早餐:7:30——7:45
午餐:12:00——12:30
晚餐:18:00——18:30
2、非就餐时间员工不得随意进入食堂。
3、员工应按时就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐的应由本人提前通知食堂工作人员,否则,用餐时间以外,食堂不提供用餐。
4、就餐人员应文明就餐,不拖拉座椅,不大声喧哗并自觉保持食堂,餐桌,餐厅及周边环境的卫生清洁,吃剩的饭菜自觉清理干净倒入垃圾桶内,严禁将剩菜剩饭倒入洗碗池,以防堵塞下水管道,违者除自己疏通下水管道外,每次罚款50元。
5、就餐人员应按照自己的饭量盛饭,避免造成浪费,浪费饭菜罚款处理一次10元。
6、未经许可任何人员不得私带物品到厨房加工。
7、严禁私自带领无关人员到食堂就餐,如工作需要,报上一级领导批准后提前通知食堂工作人员。
8、就餐人员对伙食有任何意见或建议均可向主管人员反应。大家群策群力,共同搞好食堂建设。
二、就餐人员伙食费缴纳及管理
1、公司实行双休日工作制,每月按22个工作日计算,就餐人员每人每天就餐费定为10元,每人每月220元。并于每月11日前将当月伙食费交公司财务室。
2、公司就餐人员除工作需要外,尽量在食堂就餐,每月缴纳伙食费后,只要在食堂就餐达到5日,非工作调动,一律不予退伙。
3、外来人员就餐除提前申请并获批准外,员工一律不得随意带人到食堂用餐。批准用餐的外部人员,由财务室按每人每餐10元收取就餐费用。并自觉遵守就餐相关管理规定。
三、食堂工作人员管理
1、食堂工作人员应树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德,认真负责,文明服务,用心调剂伙食,避免无为浪费,做到进菜质优价廉,饭菜可口卫生,荤素搭配合理,营养调剂均衡。
2、坚持实物验收制度,搞好成本核算,做到日清月结,账物相符。办公室验收记账,财务室对账结算。
3、食堂工作人员应根据当天的食谱计划采购,并确保采购肉菜食品的质量与安全。
4、严格遵守清洗消毒程序,确保各类餐具用品符合国家卫生标准,使就餐人员有安全可靠的饮食健康保证。
5、加强厨房及炊具、灶具的维护保养,始终保持厨房及各类炊(灶)具的清洁卫生,延长其使用寿命。
6、加强防火、防盗、防毒相关知识和常识的学****应用,自觉养成用后随手关闭液化气总阀门和及时断开用电设备电源的良好****惯,防止操作失误出现意外和造成损失。积极为就餐人员创造优美、绿色、干净、卫生、安全放心的就餐环境。
就餐管理规定篇6
1、用餐员工应做到文明就餐。不得赤膊进入餐厅,餐厅內严禁吸烟、大声吵闹、说粗话、敲打餐具;餐厅内严禁赌博,严禁打架斗殴。
2、用餐时一律使用刷卡,无饭卡的要经领导批准后方可用餐。
3、所有用餐员工应自觉排队打饭,每人一卡,不得插队。
4、用餐员工应爱护公物不准随意挪动餐桌、餐椅及餐厅的一切公共设施。
5、为确保员工人身安全,用餐人员一律不准动用餐厅专用设备。
6、严禁在餐厅的墙壁、餐桌上乱写乱画。
7、用餐员工应保持餐厅的清洁,不准随地吐痰,乱扔杂物。剩菜剩饭等物倒入专用桶内,不可留在餐桌上。
8、用餐后冲洗餐具应节约用水,随手关闭水龙头。
9、用餐后及时离开,无事不得在餐厅逗留。
看了
就餐管理规定篇7
为了提高食堂管理的整体水平,规范员工就餐行为,营造良好就餐环境,做好医院食堂后勤保障工作,特制定此管理办法。
一、就餐时间:
早餐时间:7:30—8:20午餐时间:11:30—12:30晚餐时间:17:30—18:30
二、所有员工必须按规定就餐,不得提前就餐,如因工作需要推迟、提前或者增加用餐人员,应由各部门负责人提前通知行政部,以便食堂做好相应准备。
三、非本院职工(住院患者及家属除外),未经同意不得在本院食堂就餐,职工亲属就餐前需到院办报备并按规定就餐。所有员工就餐必须在食堂完成(行政办备案的除外),不得随意打包。
四、取餐时要注意保持秩序,做到耐心等待和相互礼让;用餐结束后,应将残羹倒入垃圾桶内,同时将餐具放到食堂指定位置。
五、严禁工作人员在非就餐时间进入食堂。为保证餐厅秩序,非厨房人员,不得随意进出厨房。
六、要爱护食堂的公物和设施,不得随意挪动或损坏,若有损坏,照价赔偿。
七、员工对餐厅有意见和建议可向办公室提出。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进餐厅的健康运营,切实为员工做好后勤保障。
就餐管理规定篇8
一、目的:
为了加强就餐管理,保证就餐秩序,并本着规范就餐、节约成本的方针,特制定本规定。
二、适用范围:
本规定适用于所有在公司就餐的人员,包括公司员工、客户、供应商、应聘人员、试用人员、外来服务人员等。
三、职责:
本规定由人力资源部起草,经总裁部批准后,由总裁办负责执行。
四、内容:
1、定时就餐:
,具体以总裁办工作时间切换通知为准:类别
早中晚时间07:30-08:0012:00-13:0019:00-19:30
,不得提前就餐,更不得在工作时间延长就餐。
2、就餐标准:
:每月8日前按照上月实际出勤情况,以5元/天的标准充值餐卡。
(包括客户委派的提货司机,并只限于在公司内就餐)
按照10元/天/人的标准进行招待,并将此部分费用计入接待部门管理成本。
具体流程如下:
接待部门填写《就餐申报表》→部门负责人签字→人力资源部审批→总裁办审批→人力资源部执行并记录
:自行承担就餐费用。
:按照5元/人的标准发放就餐票,并只限一次。
:按照5元/天/人的标准分5次,每次3张的频率发放就餐票,15天期满后按照50元/人的标准发放就餐卡,并按公司员工餐卡充值标准执行。