文档介绍：关于现代茶馆营销理念的探讨
置身于市场的竞争与压力之中, 茶馆的营销工作越来越受到经营者的重视。作为茶文化
的专业服务场所, 茶馆可以从以下几个角度引入现代营销理念, 展开关于营销策略的讨论。
一、文化营销
从现代营销学的角度来看, 文化营销就是利用文化力进行营销的理念, 是指把商品作为文
化的载体, 通过市场交换进入消费者的意识, 它在一定程度上反映了消费者对物质和精神追求
的各种文化要素。
先来看一些茶馆以外的例子。麦当劳卖的不仅是面包加火腿, 而是快捷时尚个性化的饮
食文化; 佳能公司卖的不仅是照相机, 还有帮助人们留住永恒的纪念; 中秋节吃月饼带给顾客
的不只是它的味道, 更多的是中国民族传统文化
团圆喜庆。
我们可以看到, 在产品的深处包含着一种隐性的东西
文化。在知识经济的时代, 人们
在消费物质形态产品的同时, 比以往更加注重消费文化形态的产品。这就要求经营者转变思
维方式, 进行文化营销。茶馆与其他餐饮服务营业场所最大的不同之处就在于其内涵是源远
流长的茶文化。如果偏离这个主题, 把茶仅仅当作一种普通的商品来卖, 这样的茶馆只有躯壳
而没有灵魂。因此, 茶馆向消费者呈现的不仅仅是单一的产品, 应赋予其更多的文化价值, 在
满足消费者物质需求的同时还应满足消费者精神上的需求, 给消费者以文化上的享受。
文化营销是有意识地通过发现、甄别、培养或创造某种核心价值观念来达成经营目标的一
种营销方式, 可以把文化内涵融入到产品款式设计、形象品牌打造、售后服务等方面, 不断提升
产品的文化内在价值。另外, 在进行促销广告、客户关系管理、营业推广等产品促销的时候也
应该对企业的文化个性魅力进行充分的展示。
具体来看, 茶馆要实现从销售产品到销售文化的转变。去茶馆品茶的消费者, 其中相当一
部分只是消闲和爱好, 对茶的认识不深, 或知之甚少, 消费过程中体味到的茶文化知识会使他
们的兴致更高, 如果经营者能够抓住这一特点, 将每一个销售过程当作一个普及茶叶知识与文
化的过程, 相信能够起到良好的引导作用, 为茶馆带来更多的消费者和收益。当然茶馆还拥有
相当数量的专业消费者群体, 对于他们来说, 茶馆所展现的茶文化专业形象显得更为重要。
依据企业核心价值观念传播的渠道, 文化营销可以由低到高分为三个层次: 产品文化营
销、品牌文化营销和企业文化营销。产品文化营销是文化营销的初级层次, 通过在产品设计、
生产、使用等各环节添加茶馆的核心价值观念或某种文化理念, 实质是将茶馆的价值观与文化
理念物化于产品实体; 品牌文化营销是产品文化营销的进一步发展, 将茶馆的价值观凝结在品
牌中, 品牌成为茶馆传递其文化理念的重要平台, 消费者对茶馆品牌的选择, 实质是在选择自
己认可的价值观或文化; 而企业文化营销是文化营销的更高一级层次, 茶馆可以将茶的精神内
涵融入企业文化建设, 树立能为消费者选择、接受的企业价值观信条, 实现消费者对茶馆整体
形象与运营的认同。
二、体验营销
体验营销是指企业通过采用让目标顾客观摩、聆听、尝试、试用等方式, 使其亲身体验企业
提供的产品或服务, 让顾客实际感知产品或服务的品质或性能, 从而促使顾客认知、喜好并购
买的一种营销方式。