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食品检验工技能4 第一章-检验仪器的使用与维护ppt课件.ppt

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食品检验工技能4 第一章-检验仪器的使用与维护ppt课件.ppt

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第一节 常用设备的使用及维护
一 分光光度计 (1)光源 1)钨丝灯。 2)氢灯或氘灯。 3)光源应该有足够的发射强度而且稳定。 (2)单色器 在分光光度计中采用棱镜或光栅构成的单色器来获得纯度较高的单色光。 (3)吸收池 一般分光光度计都配有各种厚度(即光程)的吸收池,、1cm、2cm、3cm、5cm等。
第一节 常用设备的使用及维护
(4)检测器 检测器是测量光线透过溶液以后强弱变化的一种装置,一般利用光电效应,将光线照射在检测器上,产生光电流进行测量。 (5)检流计 光电池产生的光电流通过检流计检测出来。
图2-1-1 分光光度计使用的简要流程
第一节 常用设备的使用及维护
1)安放仪器的房间应远离电磁场,并且干净、通风、防尘。 2)安放仪器的桌子要注意防震,最好采用水泥制作,比较稳定,并且不容易受周围震动源的影响。 3)仪器的每个部分都不允许受潮,否则将会使有关的元器件损坏或性能变坏。 4)经常检验仪器的技术指标。 5)保持仪器机械运动部件活动自如,如光栅的扫描机构、狭缝的传动机构、光源转换机构等。 6)仪器的连续使用时间不能超过2h,。 7)比色皿在使用前、后必须彻底清洗。
第一节 常用设备的使用及维护
二 培养箱 1)操作人员需仔细阅读使用说明,只有在了解、熟悉了培养箱的功能后才能接通电源。 2)接通电源,把温、湿度等调整为适宜所培养微生物生长繁殖的条件。 3)在微生物培养过程中,不能出现断电现象,且尽量减少开箱,以确保培养环境的稳定。 1)箱内的培养物不宜放置得过挤,以便于热空气对流。 2)电热式培养箱应在箱内放一个盛水的容器,以保持一定的湿度。
第一节 常用设备的使用及维护
3)对于隔水式培养箱,应注意先加水再通电,同时应经常检查水位,及时加水。 4)电热式培养箱在使用时应将风顶适当旋开,以利于调节箱内的温度。 5)仪器不宜在高压、强电流、强磁场条件下使用,以免干扰温控仪及发生触电危险。 6)勿放置易燃易爆物品,以防发生危险。 7)勿放置高酸高碱物品,以防止箱体腐损。 三 超净工作台 (1)安放点的选择 1)最好将其置于一间有空气消毒设施的无菌室内。
第一节 常用设备的使用及维护
2)调整各脚的高度,以保证稳妥和操作面的水平。 (2)使用前的检查 1)接通超净工作台的电源。 2)旋开风机开关,使风机开始正常运转,这时应检查高效过滤器出风面是否有风送出。 3)检查照明及紫外设备能否正常运行,若不能正常运行,则通知工程部检验。 4)工作前必须对工作台四周环境及空气进行超净处理,认真做好清洁工作,并采用紫外线灭菌法进行灭菌处理。 5)净化工作区内严禁存放不必要的物品,以保持洁净气流活动不受干扰。 (3)使用
第一节 常用设备的使用及维护
1)使用超净工作台时,应先用清洁液浸泡的纱布擦拭台面,再用消毒剂擦拭。 2)接通电源,提前50min打开紫外灯照射消毒,处理净化工作区内工作台表面积累的微生物,30min后封闭紫外灯,开启送风机。 3)工作台面上不要存放不必要的物品,以保持工作区内的洁净气流不受干扰。 4)操作结束后,清理工作台面,收集各废弃物,封闭风机及照明开关,用清洁剂及消毒剂擦拭消毒。 5)最后开启工作台紫外灯,照射消毒30min后,封闭紫外灯,切断电源。
第一节 常用设备的使用及维护
6)按时用风速计测量工作区内的均匀风速,若发现其不符合技术标准,则应调节调压器手柄,改变风机输入电压,使工作台处于最佳状况。 7)每月进行一次维护检查,并填写维护记录。 (4)清洁 1)每次使用完毕,立即清洁仪器,悬挂标志,并填写仪器使用记录。 2)取样结束后,先用毛刷清理工作区的杂物和浮尘。 3)用细软布擦拭工作台表面污迹、污垢,目测无清洁剂残留,并用清洁布擦干。 4)要经常用纱布蘸上酒精将紫外灯表面擦干净,保持其表面清洁,否则会影响杀菌能力。
第一节 常用设备的使用及维护
5)效果评价:设备内外表面应该光亮、整洁,没有污迹。 1)保持室内干燥和清洁。 2)在使用超净工作台前应开紫外灯15min以上照射灭菌,但照射不到之处仍是有菌的。 3)新购买的和久置未用的超净工作台除用紫外灯等照射外,最好能进行熏蒸处理,然后在机器处于工作状态时在操作区的四角及中心位置各放一个打开的营养琼脂平板,2h后盖上盖并置于37℃培养箱中培养24h,计算出菌落数。 四 高压蒸汽灭菌锅

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