文档介绍：高中学业水平测试知识点总结生物
&第一册分子与细胞
1、蛋白质的结构与功能
大约占细胞干重的50%,是由C H O N(少数含有S)化学元素组成。基本组成单位是氨基酸。(酶大部分是蛋白质,胰岛素和生长激素都是蛋白质)
氨基酸的结构与脱水缩合(理解)
﹡蛋白质的基本单位:氨基酸
氨基酸的结构通式
氨基酸结构特点
H
NH2—C—COOH
R
都有一个氨基(—NH2),一个羧基(—COOH)同时与同一个C原子相连,而且这个C原子还与一个氢原子、一个可变的R基(—R)相连。
﹡氨基酸之间通过脱水缩合以肽键的形式相连形成多肽链,
(附:连接两个氨基酸分子的化学键,叫做肽键,用“—CO—NH—”表示)
链数
氨基酸数
名称
肽键数
失去水分子数
氨基数、羧基数
一条链
2
二肽
1
1
1+R基中所含有
一条链
3
三肽
2
2
一条链
4
四肽
3
3
一条链
N
多肽
N—1
N—1
结论:肽键数=失去的水分子数=氨基酸数—肽链数氨基数=肽链数+R上含有的氨基数
羧基数=肽链数+R上含有的羧基数
蛋白质的结构(理解)
﹡.氨基酸的种类,数目,排列顺序不同,构成的肽链不同;同时蛋白质的空间结构千差万别,导致蛋白质分子的结构多样性。
蛋白质的功能(理解)
﹡①构成细胞和生物体的重要物质;②催化作用如:酶;③有些蛋白质有运输的作用如血红蛋白;④调节作用,很多激素都是蛋白质;⑤免疫作用,比如抗体。
2、核酸的结构与功能(了解)
﹡核酸的分类是根据五碳糖的不同来区分的:
DNA(脱氧核糖核酸):脱氧核糖 T RNA(核糖核酸):核糖 U
﹡结构:核酸的基本单位:核苷酸(8种),碱基(5种)
﹡核苷酸:磷酸、五碳糖(脱氧核糖或核糖)、
含氮碱基(腺嘌呤A、鸟嘌呤G、胞嘧啶C、胸腺嘧啶T或尿嘧啶U)
﹡功能:遗传信息的载体;一切生物的遗传物质;对遗传,变异和蛋白质的合成有极其重要的作用。
3、糖类的种类与作用(理解)
﹡种类:单糖/双糖/多糖(单糖不需要水解,葡萄糖是最常见的单糖)
植物中的多糖有:淀粉(植物中储存能量的物质)和纤维素(植物细胞壁的基本组成成分)
动物中的多糖有:糖元(动物中储存能量的物质)
﹡作用:由C H O 化学元素组成。是细胞内主要的能源物质。
4、脂质的种类与作用(了解)
脂肪
类脂
固醇
种类
糖脂、磷脂等
胆固醇、性激素、维生素D
作用
1、生物体中的储能物质
2、细胞中能量的运输和储存形式
磷脂是生物膜的主要成分
对于细胞的营养、调节和代谢有重要作用
(附:三种储能物质功能的比较)
种类
淀粉
糖原
脂肪
作用
植物细胞中的储能物质
动物细胞中的储能物质
生物体中的储能物质
5、生物大分子以碳链为骨架
组成生物体的主要元素的种类及其重要作用(理解)
﹡化学元素的种类:C(基本元素)、H、O(最多元素)、N、P、Ca占全部元素的98%
﹡大量元素:含量占生物体重量的万分之一以上的元素。(C H O N P S K Ca Mg)
﹡微量元素:生物体生活必需的,但是需要量却是很少的一些元素。(Fe Mn Zn Cu B Mo)
﹡不同生物体组成的化学元素种类基本相同,但含量相差很大;生物体组成的化学元素在自然界中都能找到,但是含量有差异,说明生物界和非生物界之间存在统一性和差异性。
﹡化学元素的作用:缺硒的人会得克山病,一种地方性心肌病;
缺少B时花药和花丝萎缩,花粉发育不良。等等
碳链是生物构成生物大分子的基本骨架(了解)
﹡碳骨架:碳原子可以和C、H、O、N等原子结合形成共价键;
C原子之间以单键、双键或三键相结合,形成长度不等的链状、分支状或环状结构。
蛋白质是氨基酸为基本单元的C骨架构成的。
6、水和无机盐的作用
水在细胞中的存在形式与作用(了解)
水在细胞鲜重中的含量在所有化合物中是最多的,比蛋白质还多(细胞干重不包括水)
﹡水在细胞中的存在形式:自由水和结合水。并且这两种形式的水可以相互转化。休眠或处于不良环境中的水主要以结合水的形式存在。代谢旺盛的细胞中自由水的含量比较高。
﹡水在细胞中的作用:①结合水:是细胞结构的重要组成成分。
②自由水:是细胞内的良好溶剂;是各种反应的介质;参与许多生化反应。参与代谢活动,运输养料和代谢废物,维持细胞形态,调节体温
(例如:植物在夏天的时候,常常会出现萎蔫,是因为失去了大部分的自由水; 晒种子时先失去的是自由水,继续加热蒸发的是结合水)
无机盐在细胞中的存在形式与作用(了解)
﹡无机盐在细胞中的存在形式:—般以离子形式存在。例:阳离子: