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肉鸭饲养管理手册.doc

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肉鸭饲养管理手册.doc

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肉鸭饲养管理手册.doc

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文档介绍

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培训版
第一章樱桃谷肉鸭品种介绍
樱桃谷鸭:原产于英国樱桃谷农场,是世界着名的瘦肉型鸭。拥有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转变率高,以及抗病力强等长处。成年鸭浑身羽毛白色,商品代定型标准为38日龄活重公斤,肉料比为1:—。
第二章肉鸭特征及生理特色
一、肉鸭的基本特征
1、生长速度快:鸭采食多,消化代谢旺盛,生长发育快。
2、耐粗放性强:鸭吃料是采纳铲的方式,采食后饮水。喜爱啄圆形发亮的东西,如颗粒饲
料。鸭没有牙齿,只有靠肌胃进行机械性消化,可口性要求不高,主假如凭视觉察看饲料外形,质地和颜色来择食。
3、耐寒怕热:鸭没有汗腺,皮下脂肪较厚,羽毛保温性能较好,御寒能力强,但抗暑能力
差,要特别注意防暑降温,鸭主要经过呼吸来散热,还能够进入水中,经过传导散热。
4、反响敏感易惊吓:鸭的视觉敏捷,反响能力较好,但它性急胆怯,简单吃惊而大声鸣叫,
易致使相互挤压。惊慌行为一般在6日龄左右开始出现。
5、合群性强,易调教:鸭听觉较好,雏鸭入棚当日内要赶快屡次的接触,确定熟****的信号
应答。把用料、饮水管理程序化,减少应激。鸭生活有必定的规律,简单调教。
6、体重要、出肉多、肉质好。
大型肉鸭的上市体重一般在3千克以上,比麻鸭上市体重超出1/3~1/2,特别是胸肌
特别丰厚。据测定6周龄上市的大型肉鸭的胸腿肉可达500克以上,占全净膛屠体重的
25%以上,胸肌可达300克以上。
7、生产周期短,可整年批量生产。
肉用仔鸭早期生长特别快,饲养期为40天左右,又是舍饲饲养,无季节限制,一年可饲
养6--7批,饲养周期短,奏效快,流动资本周转快,对集约化经营十分有益。适于几千只到几万只规模的家庭养殖,也适于几万只到十几万只的规模化、标准化养殖。
8、采纳全进全出制。
肉用仔鸭的生产采纳分批全进全出的生产流程,依据市场的需要,在最适屠宰日龄批量销售,以获取最正确经济效益。
二、肉鸭的生理特色
1、鸭的正常体温:-℃,心跳140-200次/分;呼吸16-28次/分。
2、有卵黄囊:刚孵出的雏鸭体内腹部有一个卵黄囊,重约10g,其生理作用是3日龄内的
主要营养物质。卵黄汲取的好与坏,直接关系到生长发育。应尽早开水开食及适合供温,可促使卵黄汲取。开食时间应在鸭群到舍开水后整体比较活跃时为宜,不该过早,也不可以过晚。
3、雏鸭调理温度机能不完美:刚出生的雏鸭体温比成年鸭低2-3度,对体外温度变化适应
性差,自己调理机能尚不完美。同时绒毛薄而松散,皮下脂肪少,保温性差。所以,育雏时供应适合的温度是育雏成败的重点。
4、胃容积小,采食量小:雏鸭生长发育快,所需营养许多,消化代谢旺盛,而雏鸭胃容积
小,又没有显然的嗉囊,所以雏鸭日粮宜精不宜粗。饲喂方式采纳少喂勤添的方法。
三、肉鸭生产性能数据。
以樱桃谷肉鸭为例说明以下。
樱桃谷商品肉鸭生产性能
均匀体重
绝对增重
本周耗料
累计耗料
周龄
(克)
(克)
料肉比
(克)
(克)
055
1230
2740
31450
42350
53100
373250

175
216
216
:1
565
620
836
:1
710
1208
2044
:1
900
1833
3877
:1
750
1756
5642
:1
250
468
6110
:1
第三章商品肉鸭的饲养管理
一、肉鸭育雏期(前21天)的饲养管理
1、育雏前的准备:
1)、依据饲养密度及鸭舍面积计算出饲养数目,准备好育雏所需物件和药品,分群用的挡板、料槽、水槽等育雏器具。地面育雏还应准备好充分的垫料。
2)、鸭舍的准备:进鸭前应实时维修损坏的门窗、墙壁、通风口等。要对育雏舍进行完全
的打扫、冲洗、消毒,料槽、水槽等冲洗洁净,按消毒液的有效消毒浓度兑好消毒液,
依据消毒液的提示时间进行浸泡,而后再用清水冲洗洁净。在对育雏舍进行消毒的同
时,对鸭舍周边道路及鸭场周边进行环境消毒净化,切断传染源。
3)、准备充分的可口性好,营养全面、易消化的饲料及常用药品,如:抗生素、葡萄糖、多维等。
4)、进鸭前鸭舍升温,育雏舍预热:在进雏前1-2天将育雏舍加温至25-28度,育雏先期温度不低于30度,雏鸭舍加温可用地炉,或煤炉等方法,但要注意通风优秀,预防一氧化碳中毒、火灾。在鸭舍离热源适中的地方,悬挂数只温度计,高度以达到雏鸭背部为宜。
5)雏鸭最好能在出壳后在最短时间内运到鸭舍,预先安排好接雏时间、工具等。酷热季节宜早、晚接运,要求通风透气。在运雏过程中,注意随时检查雏鸭状况,检查车厢内的雏
鸭盒,防备热应激和通气不足发生缺氧窒息死亡。雏鸭出席后,要迅速轻卸,防备车内雏鸭
缺氧。详见流程操作。

2、温度控制
温度是肉鸭育雏成功的重点。小鸭的绒毛短、体温调理能力差,既怕冷又怕热,特别是
怕冷。严寒季节,进鸭前鸭舍育雏间应提早1天预温,暖和季节可当日预温。雏鸭要求温度见下表。
雏鸭要求的温度
日龄(天)
1—3
4—6
7—10
11—14
15天此后
温度(℃)
32—28
27—25
24—20
20—17
15
上述介绍的温度仅供参照
1)、温度:育雏温度对雏鸭的影响最大,
直接影响到雏鸭体温调理,饮水采食以及饲料的消
化汲取。雏鸭的体温调理能力差,温度过低时简单引发呼吸道病或因扎堆造挤压死亡,温度过高易脱水致病。在生产实践中,育雏温度的掌握应依据雏鸭的活动状态来判断。温度过高时,雏鸭远离热源,张口喘息,浮躁不安,散布在室内门窗邻近,温度过高也简单造成雏鸭体质脆弱及抵挡力降落等现象;温度过低时,雏鸭扎堆相互挤压,影响雏鸭的开水开食,并简单造成死亡;适合的条件下,雏鸭成群结队,食后静卧无声,散布均匀。因为雏鸭合群性很强,即便育雏温度适合,歇息时也经常堆挤而眠,温度低时更严重。所以,
一发现挤堆现象应立刻遣散开,调整舍温,改换湿润的垫料。室温控制:1日龄33度,以
后每日降1度,5日龄29度,6-10日龄每日降2度,即10日龄为19度,11-15日龄为18度,16日龄达到一般室温即可,但不该低于15度以上合用于冬季,夏季一般3—4天脱温。
图:整舍育雏时不一样温度环境下的小鸭行为表现
1温度过高2温度适合3温度过低4贼风袭击
对于鸭舍温度的控制,还应注意以下事项。
1)“看鸭施温”,见上图2,一定保持温度的恒定。假如温度忽高忽低,造成小鸭应激过大,会致使其体质降落、抗病力差,引发疾病等。
2)夏季主要以通风降温为主;冬季以保温为主,适合通风即可。
3)雏鸭入舍后要求在舍内逗留15分钟(夏季除外),以便于使雏鸭赶快适应环境温度。
搬运雏鸭箱时不要离热源太近,免得造成因时间过长、高温过热使雏鸭脱水。
3、湿度管理
度对雏鸭生长发育影响较大,刚出壳的雏鸭体内含水70%左右,同时又处在环境温度较高的
条件下,所以湿度过低,常常惹起雏鸭轻度脱水,影响健康生长。可采纳带鸭消毒的方式,
往鸭舍内喷水,提升湿度。湿度过高时,霉菌及其余病原微生物大批生殖,简单惹起雏鸭
发病。舍内湿度第一周60%为宜,有益于雏鸭卵黄的汲取,随后因为雏鸭排泄物增加,应
随日龄的增添降低湿度;第二周此后要求50%,后期以卫生干燥为宜。
舍内环境湿度过高,鸭的排泄物会产生大批的氨气,二氧化碳,硫化氢等有害气体,易
引发曲霉菌病和肠炎。鸭舍湿度过低,简单造成灰尘飞扬,易引发传染性浆膜炎。
湿度是经过通风和加热来控制的,应注意以下几点:
1)假如湿度过大,能够在保证温度的状况下通风,最好选在正午或天气暖和时进行;查察水线实时找出漏水滴,实时维修。
2)假如过于干燥则实时加湿,可用清水喷雾或带鸭喷雾消毒,用喷雾器向舍内双侧墙上、走道,以及舍内空气中适合喷洒清水或消毒液来增添湿度。
4、光照控制
1—3天采纳全天光照,以利于雏鸭学会饮水和适应环境;4天此后每日供应23小光阴
照,1小时黑暗(以每日下午自然黑暗为好)。光照强度以2-3瓦/㎡为宜,7天后降至1
瓦/㎡,14天后降至瓦/㎡,以鸭能看到吃料的光芒为宜。光照过强,易惹起鸭群疲备与啄
羽现象。假如鸭群长久得不到自然光照,则需在加喂VD3、维生素E、亚硒酸钠、鱼肝油等。
5、通风换气
通风的目的在于清除室内浑浊和有害的空气,

改换新空气,并调理室内温度和湿度。


雏鸭生长速度快,新陈代谢旺盛,所排出的二氧化碳及氨气许多,如不实时排出会影响雏
鸭的生长发育,甚至惹起疾病,故每日应在正午前后,阳光充分时翻开门窗换气,以改良
舍内环境。一般以进入舍内感觉不到臭味和刺目的感觉为标准。反之则表示氨气含量过大,
应实时通风换气。通风的原则应掌握从上到下,从小到大,严格防止通风过大和贼风,导
致室内温度强烈降落。
鸭舍内氨气浓度超出20ppm,硫化氢浓度高于25ppm,二氧化碳浓度超出%时,对鸭呼吸
道有显然的刺激,易致使呼吸道疾病的发生。所以,应依据天气状况,平常多察看鸭群,加
强鸭舍通风,保持空气清爽,但同时要注意防备形成贼风。
夏季酷热节气,以通风降温为主,揭开南北双侧塑料薄膜,翻开棚顶通风口,或正向送
风,同时使用冷水喷雾降温,如安有纵向风机,可使用纵向风机通风控制;冬季气温较低时
节,20日龄前,据状况开南北小通风窗和棚顶通风口通风,后期可适合开铡风机通风。为保
证优秀通风,应注意以下几点:
1)对肉鸭整个生长阶段来说,总的原则是:生长先期以保温为主,通风为辅;生长后期通风为主,此时鸭已脱温,可不加温;
2)在育雏期通风换气,应掌握通风速度,切忌因忽然通风出现较大温差。并防止贼
风与穿堂风,风速和缓;
3)经过随时察看鸭舍温度和空气质量来调整进风量。也能够人工作出以下简略判断:
氨气浓度5-10ppm,能够嗅出氨气味;氨气浓度10-20ppm,稍微刺激眼睛和鼻孔;氨气浓度
20-30ppm,较强刺激眼睛和鼻孔。
6、饲养方式、密度
当前,商品肉鸭常有的饲养方式有地面平养、网上平养两种方式。应依据不一样地域天气条件,联合自己实质,选择适合的饲养方式。山东地域地面平养为主,苏北地域以网上平养为主。
地面平养。其长处是投资成本较低,养殖操作简单,易于冲洗消毒。但弊端是环境不易控制,饲养密度不可以太高。若采纳地面平养,地必然须高燥,三分之二地网,三分之一铺设
水泥地面,以利于冲洗消毒。地面平养应使用刨花、稻壳、锯末、麦秸、干沙等作为垫料,鸭舍外留有体育场,便于白日利用阳光日晒,保持舍内陆面干燥。
网上平养。网上平养就是使用塑料网,使肉鸭离开地面约50厘米的养殖方式。往常用竹
架、喷塑网、铁网架等做成网床以隔绝地面。这类饲养方式的长处是鸭与粪便隔绝,减少了球虫等疾病的发生,环境易于控制,饲养密度较大,一次性投资的网上设备能够连续使用,
节俭了垫料的花费,是一种较好的饲养方式。其弊端是一次性投资太大,实行冲洗消毒也比
较困难,肉鸭腿病许多,苍蝇许多。
雏鸭的饲养密度同育雏季节、饲养方式、栏舍形式、有关。依据现行简略标准棚设计及
网上饲养方式,建议网上饲养饲养密度为:第1周25-30只/㎡、第2周15-25只/㎡、第3
周10-15只/㎡、第四周此后只/㎡。同时,一棚雏鸭数目许多时,要分栏饲养,一般每栏
只为宜。
7、饮水与采食
生产实践中掌握:同时开水开料或许先水后料,无水不喂料。小鸭抵达后应先饮水后开食,前3天以温水为宜,在饮水中可增添3—5%的葡萄糖、1/1000的多维。方法是第一让小鸭进入料垫上,引诱小鸭学会饮水,前3天饮水器可离雏鸭近些,以方便鸭饮水,随日龄增添,饮水器可远离雏鸭以保持鸭舍干燥。
雏鸭饮水后开始喂料。第一把张口料510撒在采食布上,引诱小鸭开食。前3天可将饲料撒在皮垫、小料筒上,随吃随加,1天后撤去皮垫,3天增添中型料槽,十天后换用大料桶或料盆。
开水开料2小时后,用手触摸雏鸭嗉囊,80%都能饮上水、吃料,3小时候90%的雏鸭都能喝上水、吃料,5小时后,水料都没有的,需要独自饲养。
雏鸭在整个育雏地区内,不超出1米就能很简单的找到饲料和饮水。雏鸭饮水面
积要大,饮水面积的大小直接影响到鸭群的均匀度(大的大,小的小)。要求采食料槽要够,要勤添少添,8次/天。这样做能刺激鸭群食欲,饲料营养损失较少,减少浪费,降
低料肉比。特别是夏季养鸭。此中注意每次增添饲料时,料槽内不可以长时间有饲料,这样做有益于保持饲料新鲜,不至于霉变,对鸭群造成损害。依据不一样生长阶段选择适合的料槽,不然易造成饲料浪费和大小不等。
8、成立信号
小鸭抵达后,在开始饮水前就开始成立信号,一旦信号成立,全程饲养过程中不要改变,
这样做有益于管教小鸭,防备应激,鸭子生活有规律性。这也是高效生产技术的一个要求。
育雏管理重点在前7天,前7天中间前3天,前3天中间的前24小时,也就是开水开
料,提早开水开料有助于肉鸭提早适应外界变化。
二、肉鸭生长育肥期(22天-出栏)饲养管理
肉鸭从育雏期转入生长肥育期(22天)的前3--4天,将雏鸭料渐渐换成生长肥育料,
详细调整天期以实质生产为准。切忌忽然改换饲料。鸭群需要转舍的话,提早停料3小时。
扩群的鸭舍应提早升温,尽量减小与育雏舍温度的差别,在同一栋舍育肥的,依据日龄及密
度合理分群。
生理特色:商品肉鸭22日龄后进入生长肥育期。此时鸭对外界环境的适应能力比雏鸭
强,死亡率低,食欲旺盛,生长快,体驱大而强健。饲猜中粗蛋白含量可适合降低,仍可达
到优秀的增重成效。
应依据其特色调整饲养管理举措。详细有以下方面
1、饮水与喂料
喂料与饮水管理,实时迟缓换料,增添喂料量。14-16天将548料换成549料,31-33
天将549换成549F料。肉鸭换料要有3天的过分期,切忌忽然换料,以防造成应激、
采食量降落、倒料而影响增重。夏季酷热,白日气温较高,鸭采食量减少,应抓住早晚
凉快节气的管理,此时鸭采食量增添,不可以断水,实时加料,任何时间和季节,鸭群都
不可以缺水。
2、扩群
扩群前应停料2—3小时,不然易造成鸭子损害。同时注意应强弱分群饲养,每群500
只左右,集体过大不便管理,简单造成两极分化,大的很大,小的很小。
3、温度
育雏期结束后一般不保温,冬季夜间严寒时,若鸭子打堆时,可适合加温。
4、光照
育雏期光照白日利用自然光,整个夜间照明,光照强度以鸭子能看见饲槽吃食和饮水就
能够了,不宜太强,这样对鸭子增重和防止啄羽均有益处。
5、密度
夏季扩群要快一点,第2周内扩满棚,冬季扩群适合放慢。2周以后的饲养密度为:春
天只,夏季只,秋季6-7只,冬季只。
6、合时出栏
商品肉鸭一般5周龄半时活重达3公斤以上,饲料转变率也最高,所以38-40天为其理
想的上市日龄,此时应试虑出栏。
二、肉鸭冬季饲养管理技术重点
因为冬季天气阴冷、干燥,相对于其余季节需要更高的设备和技术条件。为此,现就肉
鸭的冬季饲养管理技术要求作以介绍。
(一)、育雏期重点注意事项
1、温度的控制:接雏前育雏舍需要提早3-5天预温,使得舍内空间、墙壁、设备、更重要
的是塑料网都要达到育雏期要求的温度。温度计要悬挂于远离热源、鸭背高度处进行丈量,不然没有实质意义。重点关注门窗两边、墙边、墙角处的温度,防备贼风,造成温度场不均匀,使部分雏鸭生长发育受阻。详细施温方案以下:
冬季舍温要求较高,1-3天32摄氏度,4-7天30摄氏度,8-14天20-28摄氏度,15天后
脱温进入育成舍,温度的降幅以雏鸭自由活动不扎堆为宜。冬季舍温要比其余季节高1-2
度,夜间比白日高1-2度,每周降温幅度不超出2-3度。
2、通风的控制:冬季通风与温度之间相互矛盾,通风过大温度降的过快,雏鸭简单受凉。
通风过小,氨气味过大,简单惹起呼吸道病。所以在通风时应注意:先将舍温提升2-3度再
通风,通风时选择背风朝阳侧开窗,并采纳鸭舍上部通风的方法以防北风入袭,温度降落过
快。
3、光照的控制:肉鸭胆怯,夜间简单发生堆挤,造成伤残,夜间补光即可为鸭壮胆,又便
于饲养管理,所以,可在舍内离地面-2米处,每200只鸭装一盏15瓦的灯泡照明。
4、给水开食:鸭出壳后应尽量缩短运输时间,卸车时将车瞄准门口,以最快的速度进入鸭
舍,假如经过长途运输,可在水中加入8%的葡萄糖,以促使胎粪的排出,缓解疲惫。方法
是:把水洒在塑料布上让其自由饮用,充分饮水后实时开食。
5、分群:育雏时期依据雏鸭生长发育状况进行分群,将生长快健康的与生长慢体弱的分别
饲养,以保证生长齐整,提升育雏率。分群一般第2周进行一次。
6、防备挤压:冬季育雏舍内很简单出现温度低的地区,造成雏鸭堆挤严重,致使压伤、压
死或造成僵鸭。所以育雏先期夜间不可以离人,要安排好值班人员,增强察看,发现扎堆实时
驱逐散开,同时调整舍温,并将强弱雏隔绝饲养。
(二)、育肥期重点注意事项
日龄鸭子进入肥育期,这个时期肉鸭对外界环境的适应能力增强,但要想保证肉鸭预期出栏,一定认真抓好饲料营养平衡,精美化管理和疫病的防治工作。
1、育成舍要做好充分的准备,完全的消毒,除预留的通风口外,其余地方要堵严,检查棚
舍四周的墙壁或塑料布有无破绽或损坏,准备好充分的垫料,以备改换和保温使用。
2、转群:转群前,停止喂料,即在空肚时进行,冬季外界气温阴冷,假如育雏舍与育成舍
之间距离较远,应使用保温装置运送,转群时实时裁减病弱残鸭并做好分群,饲养密度每平
方米只。
3、饲料:第一保证饲料质量及营养需求,要使用高能量低蛋白饲料;育成期要用颗粒料,
既能保证营养供应,又能减少浪费。25日龄后为迅速增重期,为知足育肥需要,应在能够
消化汲取的原则下,尽量增添喂料量,让其自由采食,吃饱吃好,夜间也要添足饲料,随时
注意喂料量的变化,发现采食量减少,应实时办理。
4、平常管理:要做到五察看一隔绝。即一察看行为姿态能否异样;二察看羽毛蓬松状况和
光彩度;三察看排粪数目、颜色和状态;四察看饲料用量和饮水状况;五察看鸭群生长发育
状况。经过平常察看发现病弱残实时裁减,实时用药治疗或进行严格的无害化办理。同时还
要注意鸭舍光芒要暗:白日自然光照,夜晚除喂料饮水开灯,最好用红的光照,使鸭少活动
多歇息,利于增重和防备惊群。冬季外界气温较低,棚舍四周的塑料布可在正午温度高时,
适合翻开进行通风;起风严寒时为保持舍温,四周应加封棉帘。
第六章鸭病的综合预防举措
一、肉鸭疫病的预防
肉鸭病毒性肝炎预防方案:
一、发病原由:迸发本病的鸭场多是从疫区或发病鸭场购入带病雏鸭传染所致,主要经
消化道、呼吸道流传,饲养人员流动窜圈及外场人员观光,收买病残鸭人员等可能成为流传本病的主要门路。车辆来往、器具和垫草不经消毒办理而频频使用,在场内争扔病死鸭等也是本病流传的重要门路。
二、临床症状:病鸭表现精神委靡,翅下垂、不爱活动、缩脖、眼半闭、行动发呆、常跟不上群、采食量减少或绝食,发病半天以上者即发生浑身抽搐。病鸭多侧卧、头向后背,
有"背脖病"之称,表现为两脚痉挛性的频频蹬踏,有时在地上转圈,鸭嘴和鸭爪呈暗紫色,少量病鸭死亡前排黄白或绿色稀粪,但有的则无任何症状,一背脖一蹬腿便死亡。
三、剖检变化。病鸭肝脏肿大,颜色黯淡发黄、发脆易碎,肝脏表面常有有大小不等的出血斑点,这是诊疗本病的重要依照。
四、防治举措。提升舍温2-3度,禁止从发病鸭场、孵化场购置雏鸭,禁止场外人员不经过消毒进入鸭场或窜圈。
立刻送检化验室确诊,已经确诊,立刻采纳以下药物预防:
双黄连1g兑水18斤+头孢噻肟钠1g兑水18斤,连用5天,清开灵1g兑水16斤,连用5天,多维1g兑水6斤,连用5天。
肉鸭禽流感预防方案: