文档介绍：2017/11/11
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台湾“特色农场”考察专题报告
2010年3月
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第一部分台湾休闲农场主要的经营类型
第二部分考察项目简介与集景
第三部分关于台湾休闲农业的相关认识
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第一部分台湾休闲农场的经营类型
台湾休闲农场的主要类型有:
观光农园(香格里拉农场)
市民农园(头城休闲农场)
教育农园(如:绿世界生态农场)
森林游乐区(如:太鲁阁国家风景区)
民宿(如:桩脚所在农场)
休闲渔业(如:八甲鱼农场、马太鞍文化之旅)
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定义:农业经营者将其自有或共有的农园或果园,经整体规划后提供消费者从事采果、休闲及游憩活动的农地利用型态。
演变阶段
农业经济期(1982-1991年):草莓园、柳丁园
服务经济期(1992-2001年):除采果外,亦注重环境保育及园区景观塑造
体验经济期(2001年以後):采果融入解说,并结合附近观光景点
第一部分台湾休闲农场的经营类型——观光农园
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观光农园的经营类型:
采果型:园区提供农产品,供游客直接体验采果之乐趣,后续加入有机栽培;
采果及加工型:游客在现场将采收的农产品进行加工,如果汁、果酱及酒等;
采果兼餐饮服务型:除采果外,亦提供烤肉、露营等设施或简易的餐饮;
采果兼餐宿服务型:除采果外,亦提供具地方特色的饮食及住宿;
采果兼教育体验型:有较丰富之公共设施,配合解说系统,兼具休闲、游憩、教育、健身等功能。
第一部分台湾休闲农场的经营类型——观光农园
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定义:又称为体验农场,提供果园、菜圃、水(旱)田、种苗、农具,让人体验农事之操作,有些有简单的休闲游憩设施,除提供承租者体验农事操作外,亦可以作为全家假日休闲园地。
市民农园的特性:
提供种苗和农具给承租者,从旁教导农作过程但不参与,承租者由整地到收成自行完成作业;
承租者可配合园区之土地资源,将耕作心得与成果和他人分享;
结合多元化休闲活动(溪钓、烤肉、健行等),进一步增进市民体验农村生活之乐趣,包含教育性、运动性及娱乐性等目标。
第一部分台湾休闲农场的经营类型——市民农园
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第一部分台湾休闲农场的经营类型——市民农园
市民农园的功能:
体验农耕乐趣;
健康且自给自足的食物;
另类的休闲娱乐及社交场所;
自然的绿色环境;
提供消磨时间的去处;
满足游客的多种需求:栽培的成就感、农产品与人共享、享受大自然、增进感情。
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第一部分台湾休闲农场的经营类型——教育农园
兴起原因:
中小学校园面积有限,升学压力大,缺乏农业体验教育,台湾的中小学规定每年必须有二次农业体验教学课程,并且教学选址必须有一次跨出本区域进行。
定义:
教育农园是农场经营者以农业生产、自然生态、农村生活文化等资源为内涵,对中小学生或一般游客设计体验活动,经由详实的解说服务方式,满足游客知性的需求,完成自然生态教育,同时促成城乡交流的一种休闲农业经营型态。
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第一部分台湾休闲农场的经营类型——教育农园
教育农场体验活动的类型
生活型:抓泥鳅、露营、野炊
DIY型:手拉环、童玩制作、挤羊奶
文化型:古迹解说、牛车巡礼
昆虫型:昆虫、蝴蝶、甲虫、萤火虫
可爱动物型:鸽子、喂羊
园艺型:采果之乐、花卉物语
养生型:香草传奇、药膳料理
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第一部分台湾休闲农场的经营类型——森林游乐区
兴起原因:
台湾国土面积中,森林占62%,台湾可定义为山岳型海洋国家,1965年起,林务单位开始进行国家森林游乐区之规划建设,共计约有18处国家森林游乐区,台湾从事森林旅游者,每年约350万人
定义:
以森林为休闲游憩场所的活动,在森林游憩区内从事登山、露营、赏鸟、散步、运动、垂钓、游湖、动物种类识别及标本采集等,面积须大於25公顷。